Diet nombor 9 dikembangkan oleh pakar pemakanan M.I. Pevzner dan bertujuan menormalkan proses metabolik dengan mengehadkan diet. Ini merujuk pada sistem pemakanan rendah kalori dan dapat digunakan baik untuk perawatan yang kompleks dan untuk pencegahan sejumlah penyakit, termasuk diabetes.

Diet untuk diabetes jenis 1 dan jenis 2 adalah berbeza, tetapi prinsip pemakanan serupa. Dasarnya adalah penghapusan atau pengurangan karbohidrat yang mudah dicerna, serta pengambilan protein dan lemak yang seimbang.

Pelan makan utama dikumpulkan dalam jadual nombor 9. Tetapi harus diingat bahawa diet ini hanya sesuai untuk pesakit yang sama sekali tidak menerima suntikan insulin, atau mereka yang memberikan dosis kecil dari itu. Juga, petunjuk untuk mematuhi peraturan tabel No. 9 adalah masa pemilihan ubat penurun gula, dan juga dos insulin.

• diabetes mellitus ringan dan sederhana (pesakit dengan berat badan normal atau sedikit berlebihan tidak menerima insulin atau menerimanya dalam dos kecil (20-30 unit)),
• untuk menentukan daya tahan karbohidrat dan pemilihan dos insulin atau ubat lain.

Tujuan diet: untuk membantu menormalkan metabolisme karbohidrat dan mencegah gangguan metabolisme lemak, menentukan daya tahan karbohidrat, iaitu berapa banyak karbohidrat yang diserap dalam makanan.

Ciri umum: diet dengan pengambilan kalori yang agak rendah kerana karbohidrat dan lemak haiwan yang mudah dicerna. Protein mematuhi norma fisiologi. Gula dan gula-gula tidak termasuk. Kandungan natrium klorida, kolesterol, bahan ekstraktif agak terhad. Peningkatan kandungan zat lipotropik, vitamin, serat makanan (keju kotej, ikan rendah lemak, makanan laut, sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin bijirin penuh, roti gandum). Produk yang dimasak dan dibakar lebih disukai, lebih jarang digoreng dan direbus. Untuk makanan dan minuman manis - xylitol atau sorbitol, yang diambil kira dalam diet kalori. Suhu makanan biasa.

Komposisi kimia dan kandungan kalori: karbohidrat - 300-350 g (terutamanya polisakarida); protein - 90-100 g (55% haiwan), lemak - 75-80 g (sayur 30%), kalori - 2300-2500 kkal, natrium klorida - 12 g, cecair bebas - 1, 5 l.

Diet: 5-6 kali sehari dengan pengedaran karbohidrat yang seragam.

Apa yang mungkin dan apa yang tidak

Apa yang boleh saya makan dengan diet nombor 9 dan hidangan apa yang tidak termasuk dalam diet:

Jadual "Apa yang mungkin dan apa yang mustahil"

Makanan & Hidangan	Apa yang boleh	Apa yang tidak
Sup	Dari pelbagai sayur-sayuran, sup kubis, borsch, bit, daging dan sayur-sayuran okroshka, daging rendah lemak rendah, kaldu ikan dan cendawan dengan sayur-sayuran, bijirin yang dibenarkan, kentang, bebola daging.	Kaldu berlemak yang kuat, tenusu dengan semolina, nasi, mi.
Produk roti dan tepung	Rai, protein-dedak, protein-gandum, gandum dari tepung roti kelas 2, rata-rata 300 g sehari. Produk tepung yang tidak sesuai dengan mengurangkan jumlah roti.	Produk dari pastri mentega dan puff.
Daging dan ayam	Daging lembu rendah lemak, daging sapi, potong dan daging, daging babi, domba, arnab, ayam, ayam belanda rebus, rebus dan goreng setelah mendidih, cincang dan sekeping. Sosej Rusia, diet sosej. Lidah rebus. Hati - Terhad.	Varieti berlemak, itik, angsa, daging asap, kebanyakan sosej, dalam tin.
Ikan	Spesies rendah lemak, direbus, dibakar, kadang-kadang digoreng. Ikan kalengan dalam jus dan tomato sendiri.	Jenis lemak dan jenis ikan, masin, kalengan dalam minyak, kaviar.
Produk susu	Minuman susu dan susu masam, keju kotej separa lemak dan tanpa lemak dan hidangan daripadanya. Krim masam - terhad. Keju rendah lemak tanpa garam.	Keju masin, keju curd manis, krim.
Telur	Sehingga 1-1, 5 sehari, omelet protein rebus lembut. Had kuning telur.	-
Bijirin	Terhad untuk had karbohidrat. Soba, barli, millet, barli mutiara, bubur oatmeal; kacang.	Kecualikan atau hadkan beras, semolina dan pasta secara tajam.
Sayur-sayuran	Kentang, dengan mengambil kira norma karbohidrat. Karbohidrat juga diambil kira dalam wortel, bit, kacang polong. Sayur-sayuran yang mengandungi karbohidrat kurang dari 5% (kubis, zucchini, labu, selada, timun, tomato, terung) lebih disukai. Sayuran mentah, rebus, bakar, rebus, lebih jarang - digoreng.	Masin dan Acar.
Makanan ringan	Vinaigrettes, salad dari sayur-sayuran segar, kaviar sayur, labu, herring yang direndam, daging, ikan, salad makanan laut, jeli daging lembu rendah lemak, keju tanpa garam.	-
Buah-buahan, makanan manis, gula-gula	Buah-buahan segar dan buah beri manis dan masam dalam bentuk apa pun. Jeli, sambuca, mousse, buah rebus, gula-gula pada xylitol, sorbite atau sakarin; terhad - sayang.	Anggur, kismis, pisang, buah ara, kurma, gula, jem, gula-gula, ais krim.
Sos dan rempah	Lemak rendah pada daging lemah, ikan, kaldu cendawan, kaldu sayur, tomato. Lada, lobak merah, mustard - terhad.	Sos berlemak, pedas dan masin.
Minuman-minuman itu	Teh, kopi dengan susu, jus dari sayur-sayuran, buah-buahan manis dan buah beri, kaldu rosehip.	Anggur dan jus manis lain, serai gula.
Lemak	Mentega dan ghee tanpa garam. Minyak sayur - dalam pinggan.	Lemak daging dan memasak.

Menu untuk minggu ini

Sebagai contoh, menu yang mungkin "Diet No. 9" untuk setiap hari disajikan untuk pesakit yang menderita diabetes mellitus tahap kedua, iaitu, tidak bergantung pada insulin.

• sarapan pagi pertama: keju kotej rendah lemak - 200 g dengan beri - 40 g;
• sarapan pagi kedua: satu gelas kefir;
• makan tengah hari: sup sayur - 150 ml, kambing bakar - 150 g, sayur rebus - 100 g;
• makanan ringan petang: salad kubis dan timun yang dipakai dengan minyak zaitun - 100 g;
• makan malam: ikan dorado di panggangan - 200 g, sayur kukus - 100 g.

• sarapan pagi pertama: bubur soba dengan susu 150 g;
• makan tengah hari: dua epal hijau;
• makan tengah hari: borscht (tanpa daging) - 150 ml, daging lembu rebus - 150 g, kompot buah kering tanpa gula;
• snek petang: kaldu rosehip - 150 ml;
• makan malam: ikan rebus - 200 g, sayur-sayuran segar - 150 g.

• sarapan pagi pertama: kaserol keju kotej - 150 g,
• makan tengah hari: merebus pinggul mawar - 200 ml;
• makan tengah hari: sup kubis dari kubis segar (tanpa daging) - 150 ml, kek ikan - 150 g, sayur-sayuran segar - 100 g;
• makanan ringan petang: telur rebus;
• makan malam: roti daging kukus - 200 g, kubis rebus - 150 g.

• sarapan pagi pertama: telur dadar dua telur dengan sayur-sayuran 150 g;
• sarapan pagi kedua: minum yogurt - 150 ml;
• makan tengah hari: sup krim brokoli - 150 ml, lada yang disumbat - 200 g;
• makanan ringan petang: kaserol wortel dengan keju kotej - 200 g;
• makan malam: kebab ayam - 200 g, sayur bakar - 150 g.

• sarapan pagi pertama: bubur millet 150 g, epal;
• makan tengah hari: 2 biji oren;
• makan tengah hari: sup ikan 200 ml, gulai daging - 100 g, bubur barli - 100 g;
• makanan ringan petang: segelas kefir, dedak - 100 g;
• makan malam: roti daging - 150 g, bubur soba - 100 g, asparagus bakar - 70 g.

• sarapan pagi pertama: dedak - 150 g, epal;
• makan tengah hari: telur rebus;
• makan tengah hari: rebusan sayur dengan kepingan daging (daging lembu atau kambing) - 200 g;
• snek petang: salad tomato dan tangkai saderi - 150 g;
• makan malam: kambing rebus dengan sayur-sayuran - 250 g.

• sarapan pagi pertama: keju kotej rendah lemak 100 g dengan yogurt 50 g;
• sarapan pagi kedua: dada ayam bakar - 100 g;
• makan tengah hari: sup sayur-sayuran - 150 ml, gulai daging - 100 g, salad dari tangkai saderi dan epal - 100 g;
• makanan ringan petang: beri - 125 g;
• makan malam: udang rebus - 200 g, kacang hijau untuk pasangan - 100 g.

Resepi hidangan

Resipi berguna yang sesuai untuk diet 9 meja.

Potongan makanan

Untuk memasak, anda memerlukan 200 g daging rendah lemak, 30 g roti rai, 10 g mentega, bawang kecil, 40 ml susu rendah lemak, garam, perasa.

1. Bilas daging, bersihkan tendon dan melalui penggiling daging;
2. Rendam roti dalam susu;
3. Cincang bawang dan masukkan daging cincang;
4. Garam, lada secukup rasa;
5. Bentuk roti kecil dan letakkan di atas loyang;
6. Masak selama 20 minit dalam oven pada suhu 180 darjah celsius.

Pollock di Tatar

Untuk memasak, anda memerlukan 200 g fillet ikan rendah lemak, seperempat lemon, 30 g krim masam rendah lemak, zaitun, herba, minyak zaitun.

1. Masukkan 20 ml minyak zaitun ke dalam penaik, masukkan kepingan ikan;
2. Taburkan fillet dengan jus lemon;
3. Hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 170 darjah Celsius selama 5 minit;
4. Kemudian masukkan krim masam, zaitun, zest, garam dan reneh selama 20 minit;
5. Masukkan sayur cincang halus sebelum dihidangkan..

Puding Diet

Bahan-bahan berikut akan diperlukan: 200 g zucchini, 100 g epal, 30 ml susu, 4 sudu besar. l tepung rai, telur, Art. l minyak, 40 g krim masam rendah lemak.

1. Kupas epal dan biji, parut pada parut kasar, serta zucchini;
2. Masukkan susu, tepung, mentega, telur, gaul rata;
3. Tuangkan ke dalam acuan, hantar ke oven selama 25 minit pada suhu 180 darjah Celsius;
4. Boleh dibumbui dengan krim masam rendah lemak sebelum dihidangkan.

Diet semasa mengandung

Bagi wanita hamil, diet No. 9 ditetapkan sekiranya seorang wanita menghidap diabetes kehamilan. Perbezaan antara diabetes normal dan kehamilan adalah bahawa selepas kelahiran jumlah gula dalam darah dapat cepat kembali normal. Menu disesuaikan secara berasingan, jumlah garam juga diminimumkan..

Kelebihan diet No. 9 adalah makanan seimbang, yang merangkumi semua nutrien yang diperlukan oleh tubuh. Faktanya adalah bahawa jumlah karbohidrat dan lemak dikurangkan, tetapi tidak begitu radikal, sehingga diet dapat digunakan untuk waktu yang cukup lama. Bagi orang yang berlebihan berat badan, doktor mengesyorkan diet seumur hidup..

Bagi kebanyakan orang, diet mungkin kelihatan tidak selesa dan rumit, kerana kebanyakan hidangan perlu dimasak, kemudian hitung dan ukur jumlah makanan yang betul. Tetapi kekurangan ini dikompensasikan oleh kemampuan menurunkan berat badan dengan selamat dan beransur-ansur, menjaga berat badan dengan stabil, dan mengawal gula darah.

Jadual Diet No. 9 untuk diabetes

Diet “Jadual No. 9 adalah salah satu pilihan untuk menu makanan seimbang untuk diabetes. Makanannya membantu menormalkan metabolisme karbohidrat, mencegah gangguan metabolisme lemak dan membantu menurunkan berat badan. Pada masa yang sama, tubuh pesakit diabetes menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan, dan tahap gula tetap dalam lingkungan normal.

Penerangan dan prinsip diet

Tujuan diet Jadual 9 adalah untuk menyapukan pesakit diabetes dengan lembut dan tanpa rasa sakit dari makanan dengan indeks glisemik tinggi dan karbohidrat yang cepat dicerna. Untuk melakukan ini, patuhi prinsip yang dinyatakan di bawah..

• Tolak makanan goreng, asin dan asap, makanan dalam tin, alkohol dan makanan pedas.
• Gantikan gula dengan pemanis atau pemanis semula jadi (mis. Stevia).
• Kekalkan jumlah protein pada tahap yang mencirikan pemakanan orang yang sihat.
• Makan dengan kerap dan dalam bahagian kecil: sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari setiap 3 jam.
• Kurangkan lemak dan karbohidrat.
• Hanya masak makanan rebus, bakar atau rebus.

Menu diet "Jadual No. 9" dibina supaya tubuh pesakit mendapat vitamin dan mineral yang diperlukan setiap hari. Untuk ini, kaldu pinggul mawar, herba, sayur-sayuran segar dan buah-buahan termasuk dalam makanan. Untuk menormalkan hati, disyorkan untuk makan lebih banyak keju, oatmeal dan keju kotej. Makanan ini mengandungi banyak lipid dan terlibat secara aktif dalam pembakaran lemak. Untuk metabolisme lemak normal, disarankan untuk memasukkan jenis ikan dan minyak sayuran tanpa lemak (zaitun atau bunga matahari) ke dalam makanan.

Kadar harian "Jadual No. 9" diet adalah 2200-2400 kalori. Komposisi kimia dirancang supaya pesakit diabetes menerima 80-90 g protein, 70-80 g lemak, 300-350 g karbohidrat dan 12 g garam setiap hari. Prasyarat adalah penggunaan 1.5-2 liter air sehari.

Diet mempunyai dua jenis.

1. "Jadual No. 9 A" diresepkan untuk diabetes jenis 2 untuk menghilangkan kegemukan.
2. "Jadual No. 9 B" - jenis diet ini ditunjukkan untuk diabetes jenis 1 yang teruk. Ia berbeza kerana mengandungi lebih banyak karbohidrat (400-450 g). Menu dibenarkan memasukkan kentang dan roti. Nilai tenaga diet adalah 2700-33100 kalori.

Produk yang dibenarkan

Senarai produk yang dibenarkan dengan diet "Jadual No. 9" cukup besar. Walau bagaimanapun, mereka mesti dimakan sesuai dengan norma harian untuk kandungan protein, lemak dan karbohidrat. Teratas senarai sup. Mereka boleh disediakan dari sayur-sayuran (sup kubis, sup bit, okroshka). Benarkan sup daging dan lemak rendah lemak. Kaldu cendawan boleh digabungkan dengan sayur-sayuran, kentang dan bijirin (soba, telur, millet, oatmeal, barli).

Sebilangan besar diet haruslah sayur-sayuran dan sayur-sayuran: terung, timun, labu, salad, zucchini, kubis. Semasa makan wortel, kentang, bit dan kacang polong, anda perlu memperhatikan jumlah karbohidrat dan ingat bahawa semasa memasak indeks glisemik tanaman sayuran ini meningkat dengan ketara.

Daripada produk daging, keutamaan harus diberikan kepada ayam, ayam belanda dan sapi. Dalam jumlah kecil, diet "Jadual nombor 9" membolehkan daging sapi, domba, lidah rebus dan sosej diet. Telur boleh dimakan 1-2 hari. Dalam kes ini, kuning telur harus diambil kira dalam norma harian. Ikan diwakili oleh kawasan sungai dan laut dari spesies rendah lemak (hake, pike, pollock, bream, tench, cod). Senarai produk yang dibenarkan termasuk ikan dalam tin dalam jus atau tomato mereka sendiri.

Setiap hari disyorkan untuk makan beberapa sayur-sayuran dan beri segar. Dengan diabetes, aprikot, jeruk, limau gedang, delima, ceri, gooseberry, blackberry dan currants berguna. Epal, pir, pic, blueberry dan lemon dibenarkan dalam jumlah kecil. Daripada buah-buahan kering, keutamaan harus diberikan kepada aprikot kering, prun, epal kering dan pir.

Produk tenusu rendah lemak diperlukan dalam diet. Penggunaan krim masam harus dihadkan: tidak lebih dari 2-3 sudu kecil. dalam sehari. Mengenai minyak dan lemak, disyorkan untuk mengkonsumsi tidak lebih dari 40 g sehari. Ingat bahawa lemak terdapat dalam kacang. Oleh itu, jika anda memasukkan kacang tanah, kacang almond, walnut atau kacang pinus ke dalam menu, jumlah minyak cair, mentega atau sayur-sayuran perlu dikurangkan.

Produk gula-gula dan tepung adalah terhad. Lebih baik memberi keutamaan kepada produk yang tidak boleh dimakan daripada tepung kelas 2. Anda boleh makan tidak lebih dari 300 g makanan bakar dari gandum, rai dan tepung dedak setiap hari. Alat gula-gula mestilah bebas makanan dan gula.

Produk terlarang atau terhad

Apabila diet "Jadual No. 9" dari diet pesakit diabetes mesti dikecualikan, secara keseluruhan atau sebahagian, produk berikut:

• Gula-gula dan pastri: kek, pastri, jem, gula-gula, ais krim.
• Produk fillet itik dan angsa. Ikan berlemak. Produk salai. Sosej. Kaviar ikan.
• Produk tenusu manis: keju curd, yogurt. Susu bakar, susu panggang dan krim. Bubur susu.
• Bijirin (beras, semolina) dan pasta.
• Beberapa jenis buah: pisang, buah ara, anggur dan kismis..
• Sayuran acar dan masin, makanan pedas dan gurih.
• Alkohol, jus yang dibeli, koktel, kopi.

Kumpulan produk diet yang dibenarkan bersyarat "Jadual No. 9" merangkumi produk yang hanya boleh diterima untuk diabetes jenis 1 tahap sederhana: semangka, tembikai, kurma, kentang, hati sapi, minuman kopi dan rempah (lobak, mustard, lada). Mereka harus diminum dalam jumlah yang terhad dan hanya setelah berunding dengan doktor anda.

Menu untuk minggu ini

Untuk memahami cara makan dengan betul sesuai dengan diet "Jadual No. 9", sudah cukup untuk membiasakan diri dengan menu sampel selama seminggu.

Isnin. Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak atau bubur soba dan teh tanpa gula. Sarapan pagi kedua: sup mawar liar dan roti. Makan tengah hari: borsch dengan krim masam, daging rebus, sayur-sayuran dan herba rebus, jeli buah dengan pemanis. Makanan ringan: buah segar. Makan malam: ikan rebus, kaserol sayur dan teh dengan pemanis.

Selasa. Sarapan pagi: telur hancur dengan sayur-sayuran, sepotong keju, roti dedak, kopi tanpa gula. Sarapan pagi kedua: salad sayur-sayuran, kaldu dedak. Makan tengah hari: sup soba, dada ayam rebus, vinaigrette, kompot. Makanan ringan: kuki dari tepung dedak dan delima. Makan malam: potongan daging ayam, barli mutiara, sayur-sayuran, teh dengan pemanis.

Hari Rabu. Sarapan pagi: bubur millet, coleslaw, teh. Makan tengah hari: salad buah. Makan tengah hari: Sup sayur-sayuran "Musim panas", rebusan sayur, zrazy kentang dan jus tomato. Snek: kuki dan kompot oatmeal. Makan malam: kaserol keju kotej atau bubur soba dengan susu, teh.

Khamis. Sarapan pagi: telur hancur (2 telur), sayur-sayuran, roti bakar dengan mentega, teh dengan susu. Sarapan pagi kedua: salad dan keju (tanpa garam dan rendah lemak). Makan tengah hari: sup kubis dengan krim masam, ayam rebus dalam sos susu, 1 kentang rebus, salad sayuran dan jus yang baru diperah. Makanan ringan: jeli buah. Makan malam: ikan rebus, kacang hijau dalam sos tomato, kaldu rosehip.

Jumaat. Sarapan pagi: bubur oatmeal, sepotong roti dedak, sayur-sayuran, mentega atau keju, minuman kopi. Makan tengah hari: salad buah. Makan tengah hari: sup bit, ikan bakar, salad sayuran dan jus tomato. Makanan ringan: buah atau jus yang baru diperah. Makan malam: ayam rebus, zucchini rebus dengan tomato, roti dan teh tanpa gula.

Sabtu. Sarapan pagi: telur orak dengan sayur, keju atau mentega, sepotong roti rai dan kopi dengan susu. Sarapan pagi kedua: epal bakar dengan pemanis. Makan tengah hari: sup daging dengan bebola daging, bubur jagung, sayur-sayuran segar dan jeli. Makanan ringan: roti dan kaldu mawar liar. Makan malam: bubur susu dari labu dan millet, ayam bakar dan jus.

Ahad. Sarapan pagi: ladu dengan keju kotej, strawberi dan kopi tanpa kafein. Makan tengah hari: buah. Makan tengah hari: acar, potongan daging lembu kukus, rebusan sayur dan jus tomato. Makanan ringan: kaserol keju kotej. Makan malam: ikan dalam sos, penkek sayur (labu atau zucchini), roti dan teh.

Sebelum tidur, makanan lain dibenarkan. Ini boleh menjadi kefir, yogurt rendah lemak atau susu.

Pakar percaya bahawa diet "Jadual No. 9" berkesan dan selamat untuk diabetes dari sebarang jenis. Pada masa yang sama, produk yang diperlukan dan berguna termasuk dalam diet, yang membolehkan anda menormalkan kadar gula dalam darah, meningkatkan pankreas, meningkatkan daya hidup dan kesihatan keseluruhan. Walau bagaimanapun, sebelum beralih ke diet seperti itu, perlu berunding dengan doktor anda. Mungkin dia akan meluaskan menu dan memperkenalkan makanan yang diperlukan oleh tubuh anda..

Jadual nombor 9 - diet untuk diabetes, resipi untuk setiap hari dan menu selama seminggu

Diabetes mellitus adalah patologi serius yang memerlukan pemantauan berterusan tahap glukosa darah. Ini bukan tugas doktor seperti pesakitnya sendiri. Sikap cuai terhadap keadaan tubuh anda, serta kekurangan terapi, penuh dengan perkembangan komplikasi serius dari sistem kardiovaskular, khususnya strok dan serangan jantung. Salah satu aspek penting dalam merawat penyakit, jika tidak kritikal, adalah pemakanan yang betul. Pesakit kencing manis diberikan diet khas - jadual No. 9, yang dikembangkan oleh saintis dan pakar pemakanan terkenal M.I. Pevzner.

Dari artikel ini, anda akan belajar apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan diabetes, serta berkenalan dengan prinsip dan ciri asas pemakanan perubatan.

Baca artikel ini:

Apa yang mungkin dan yang tidak mungkin berlaku dengan diabetes - jadual

Matlamat utama diet nombor 9 pada diabetes adalah normalisasi proses metabolik, baik air garam dan karbohidrat. Ini dicapai dengan menghadkan pengambilan pesakit diabetes dengan karbohidrat dengan ketara. Jadual No. 9 juga sering diresepkan untuk patologi sendi, kegemukan, asma bronkial dan penyakit alahan tertentu..

Pemakanan perubatan ini merujuk kepada rendah kalori. Ini adalah sejenis fasa kesejahteraan yang mempromosikan rawatan penyakit dan pencegahan kenaikan gula. Diet ditetapkan oleh doktor yang hadir, bergantung pada jenis diabetes, dan juga keadaan umum tubuh manusia. Diet harus berdasarkan produk yang dibenarkan dan dilarang untuk digunakan.

Maklumat lanjut terdapat dalam jadual:

Produk yang Diluluskan

Produk Terlarang

Tomato jus (bebas gula); decoctions, infusions dan teh herba; produk tenusu dan susu masam dengan peratusan kandungan lemak yang rendah; marmalade, jem (bebas gula); kacang hijau segar; kubis putih dan pucuk Brussels; buah-buahan, kecuali pisang, pir, anggur (kismis, jus); daging tanpa lemak dan unggas; jeroan (lidah, daging sapi atau hati sapi); rai, protein, roti dedak; varieti ikan rendah lemak: pollock, zander, pike, hake, carp, tench, catfish, bream; mentega (tanpa garam); lada hitam tanah (dalam jumlah terhad); pasta (terhad).

produk Bakeri; kek, pastri, donat, wafel; jem dan marmalade dengan gula; perasa pedas, rempah; daging dan ikan dari jenis lemak; yogurt manis, keju kotej; produk salai, goreng, pedas, acar; kerepek, kerepek; produk separuh siap.

Matlamat utama jadual nombor 9 adalah untuk sepenuhnya menghilangkan penggunaan produk gula. Doktor, dalam kes ini, dinasihatkan untuk beralih ke pemanis semula jadi atau sintetik. Diet No. 9 membolehkan pengenalan ke dalam diet: sorbitol, fruktosa, stevia, xylitol. Daripada pemanis buatan, Aspartam, Natrium siklamat, natrium Acesulfame lebih kerap diresepkan..

Ia penting! Anda harus berhati-hati dengan penggunaan pemanis, kerana semuanya, kecuali stevia, mempunyai kandungan kalori yang tinggi. Sangat penting untuk mengesan kalori. Sekiranya anda berlebihan berat badan atau cenderung mengalami kegemukan, disarankan untuk menggunakan stevia sahaja, kerana ia adalah yang paling selamat.

Pemanis sintetik tidak boleh disalahgunakan. Setiap ubat mempunyai kontraindikasi sendiri. Agar tidak membahayakan diri sendiri, sebelum anda mula menggunakan salah satunya, jangan lupa berjumpa doktor.

Jadual: menu mingguan untuk setiap hari

Berdasarkan senarai produk yang dibenarkan dan dilarang, anda boleh membuat menu secara bebas untuk setiap hari. Kami menawarkan anggaran menu mingguan..

Menu harian tidak boleh mengandungi lebih daripada 100 gram protein, 70 gram lemak, 290 g karbohidrat. Pengambilan garam juga harus dihadkan kepada 12 gram. Nilai tenaga produk yang digunakan setiap hari tidak boleh melebihi 2500 kcal.

Hari dalam seminggu	Makan pagi	Makanan ringan pertama	Makan tengah hari	Makanan ringan kedua	Makan petang	Makan malam lewat
Isnin	Coleslaw, oatmeal, telur rebus lembut, kopi dengan susu dan pemanis.	Jeli epal.	Sup kubis yang dimasak di dada ayam, zucchini rebus dengan ladu, jus tomato.	Beri jeli, teh rosehip.	Pike bakar dalam sos susu, schnitzels kembang kol, teh herba.	Ryazhenka.
Selasa	Soba, salad dengan telur rebus, timun segar dan dill, keju tanpa garam, roti gandum, teh.	Puding keju kotej, jus cranberry.	Sup, rebus dengan sayur-sayuran dan daging sapi, kissel.	Stroberi.	Jisim epal curd, pollock rebus, kubis rebus, susu kedelai.	Yogurt semula jadi.
Hari Rabu	Omelet kukus (eksklusif dari protein), sosej diet, roti dedak, teh dengan susu.	Jisim dadih blueberry.	Borsch vegetarian, kaviar labu, kentang tumbuk (cair) dengan dada ayam rebus, kompot.	jus epal.	Ikan laut yang disenyawakan, schnitzel kubis, infus herba.	Kefir.
Khamis	Bubur barli susu, keju rendah lemak, roti dedak, pasangan.	Puding Karipap.	Rassolnik, roti daging lembu kukus, buah rebus.	Jeli raspberry.	Omelet kukus, ladu ayam, vinaigrette.	Yogurt.
Jumaat	Bubur nasi susu, telur rebus, chicory.	Keju kotej dan souffle berry.	Sup kacang, lidah sapi rebus, kubis rebus, kompot epal.	Jingga.	Puding sayur, kaserol keju kotej, bebola daging ikan.	Epal, kaldu blueberry.
Sabtu	Syrniki kukus, barli mutiara, roti dedak, keju tanpa garam, teh buah.	Kefir.	Sup dengan kacang dan cendawan, gulungan kubis (dengan daging tanpa lemak), chicory.	Apple puri.	Potongan kacang dan ikan, kubis, bayam dan rebusan zucchini, teh pinggul mawar.	Infusi laut buckthorn.
Ahad	Keju rendah lemak dengan roti dedak dan tomato, teh chamomile.	Kek biskut.	Daging rebus, kacang polong (kacang hijau), kaldu chamomile.	Keju kotej dan kaserol epal.	Kentang dan pai bawang.	Yogurt.

Sulit bagi sesetengah orang untuk segera beralih ke diet yang sihat, di mana tidak ada lemak, makanan yang diproses dan semua jenis makanan ringan. Tidak perlu panik. Sekiranya perlu, diet boleh diubah secara beransur-ansur. Oleh itu, tekanan untuk badan dapat dielakkan..

Sudah sekitar hari kesepuluh diet, pesakit terbiasa dengan diet seperti itu dan tidak lagi merasa tidak selesa. Perkara utama adalah memutuskan dan memahami sendiri apa yang lebih penting - makanan atau kesihatan "kegemaran" biasa.

Ciri-ciri diet dan penggunaan diabetes untuk wanita hamil

Sebilangan wakil masyarakat yang lemah didiagnosis menghidap diabetes semasa mengandung. Peningkatan kepekatan gula dalam darah dikesan, sebagai peraturan, pada trimester kedua. Dalam kes ini, doktor menetapkan diet terapeutik wanita No. 9, yang bermaksud memakan makanan kaya protein dan menghilangkan sumber lemak.

Wanita hamil diberi makanan yang kerap dan terbahagi. Makanan mestilah sekurang-kurangnya enam. Dilarang menggunakan:

• semolina dan padi beras;
• jem dan pengawet;
• madu;
• ais krim;
• Sahara;
• gula-gula (gula-gula, coklat, kek);
• mufin;
• jus buah dan sayur pekat pengeluaran kilang;
• tarikh;
• persimmons;
• pisang;
• anggur;
• buah ara;
• epal manis;
• soda manis;
• makanan segera;
• produk separuh siap.

Dibolehkan untuk digunakan: oat, millet, soba, barli mutiara dan barli groats, kacang, kacang polong, kedelai (dalam jumlah terhad), semua buah (kecuali yang dilarang), produk tenusu rendah lemak, telur, ayam putih, daging sapi dan daging kalkun, bayam, wortel, brokoli, paprika, roti gandum, minyak sayuran.

Jadual nombor 9 diberikan bukan hanya untuk wanita hamil dengan diabetes, tetapi juga untuk mencegah kenaikan berat badan, serta mencegah masalah edema dan najis yang teruk.

Pemakanan makanan membantu menormalkan metabolisme elektrolit air, menstabilkan kadar glukosa darah, menurunkan kepekatan kolesterol berbahaya, menormalkan tekanan darah.

Prinsip Pemakanan untuk Diabetes

Seperti diet lain, jadual nombor 9 menurut Pevzner, mempunyai kehalusan dan ciri tersendiri. Hanya mematuhi semua cadangan dan mematuhi semua peraturan yang dapat memperbaiki keadaan umum dan kesejahteraan dan menormalkan fungsi semua organ dan sistem. Diet 9 bermaksud:

• sekatan pengambilan kalori harian;
• lima hingga enam hidangan tunggal;
• makan makanan dalam bahagian kecil;
• pengecualian gula;
• makan makanan pada masa yang sama, membantu menormalkan pencernaan, meningkatkan proses metabolik;
• pengecualian makanan pedas, berlemak, goreng, masin, asap dari makanan;
• penggantian gula dengan pengganti gula;
• pengurangan pengambilan karbohidrat dan lemak;
• penggunaan hidangan rebus, rebus, bakar atau kukus secara eksklusif;
• pengecualian dari diet teh, kopi, minuman keras, soda;
• sekatan pengambilan garam;
• pengambilan sehari sehingga dua liter cecair.

Resepi hidangan

Semasa mematuhi diet, setiap hidangan yang disediakan dari produk yang dibenarkan dan kaedah yang dibenarkan akan dilakukan. Sama sekali tidak perlu bahawa ini hanya hidangan sayur, daging dan ikan dari jenis rendah lemak yang dialu-alukan. Berikut adalah beberapa resipi yang tidak hanya sihat, tetapi juga enak..

Resepi Sup Susu

Ambil: 500 ml air dan jumlah susu yang sama (tanpa lemak), beberapa kentang kecil, kubis putih (1/2 kepala), wortel - 2 pcs. kacang hijau, dalam jumlah satu sudu besar dan jumlah semolina yang sama. Basuh dan kupas sayur-sayuran, potong dan masukkan ke dalam kuali. Isi bahan dengan air dan letakkan di atas dapur. Masak sayur hingga masak, garam. Kemudian lap dengan penapis. Tuangkan susu ke dalam jisim. Didihkan. Tambah semolina. Selepas sepuluh minit, anda boleh mencurahkan sup ke atas pinggan.

Resepi Sayur Bakar

Ambil asparagus, bawang, kembang kol, zucchini, tomato, wortel, hijau. Bilas, kupas dan potong sayur menjadi kiub kecil. Potong batang kasar dari asparagus, kemudian potong. Rebus bahan hingga masak. Kemudian masukkan sedikit garam dan minyak zaitun dan letakkan pinggan ke dalam ketuhar. Bakar sehingga dimasak pada suhu 180 darjah.

Resipi zucchini dan cincang ayam cincang

Hidangan disediakan dari zucchini, bawang, ayam cincang, keju keras, krim rendah lemak, hijau. Masukkan daging cincang yang disapu dengan minyak sayuran, kemudian bawang cincang, krim, zucchini cincang, keju dan krim dengan parut kasar. Semua bahan berlapis. Bakar pinggan selama setengah jam (pada suhu 180 darjah). Hiaskan dengan sayur-sayuran sebelum dihidangkan..

Hidangan yang sama boleh dimasak secara berbeza - hanya dengan rebus dalam kuali.

Souffle curd epal

Ambil keju kotej - 50 g, sebilangan telur dan sebilangan besar epal. Hancurkan keju kotej, kemudian masukkan saringan (untuk mendapatkan konsistensi homogen). Campurkan dadih dengan telur dan epal parut. Setelah mencampurkan bahan-bahan, susun jisim ke dalam acuan. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama seperempat jam.

Diabetes adalah penyakit serius yang memerlukan pendekatan bersepadu dalam terapi. Pemakanan yang betul dan gaya hidup sihat adalah aspek penting dalam rawatan patologi. Makan produk sihat secara eksklusif membantu bukan sahaja menormalkan keadaan, tetapi juga mencegah akibat penyakit yang tidak diingini.

Diet untuk wanita hamil dengan diabetes: jadual nombor 9, menu

Kehamilan tidak diragukan lagi adalah masa yang membahagiakan. Adalah sangat penting bagi ibu masa depan untuk menjalani gaya hidup sihat dalam tempoh ini dan salah satu perkara utama untuk makan dengan betul, bukan sahaja kesihatannya, tetapi juga anaknya yang belum lahir bergantung padanya. Hal ini berlaku terutama bagi wanita yang mempunyai penyakit kronik sebelum hamil. Salah satu penyakit ini ialah diabetes.

Diabetes Semasa Kehamilan

Pada wanita muda, berumur sehingga 40 tahun, ia tidak sering dikesan. Tetapi ada sekumpulan wanita yang terdedah kepada penyakit ini.

Diabetes mellitus mungkin tidak menampakkan diri dengan cara apa pun, tetapi hanya bertambah buruk semasa kehamilan.

Bezakan antara diabetes sebenar dan kehamilan. Perbezaan mereka adalah bahawa diabetes sebenarnya sudah ada pada wanita itu sebelum kehamilan, dan diabetes kehamilan muncul dalam tempoh kehamilan.

Ini boleh berlaku kerana kegagalan pankreas. Lagipun, semua organ wanita dalam tempoh ini berfungsi dengan peningkatan beban.

Setelah melahirkan dan pemulihan, sebagai peraturan, metabolisme karbohidrat juga dinormalisasi. Tetapi wanita itu masih memerlukan masa, perlu untuk mengawal gula darah dengan bantuan ujian.

Penyakit itu sendiri berbahaya kerana tanpa rawatan dan kawalan, ia boleh menyebabkan koma diabetes

Perundingan doktor

Penting juga semasa kehamilan untuk mendaftar dengan doktor tepat pada masanya, yang akan memimpin wanita dalam daging sebelum melahirkan.

Doktor akan menentukan sama ada pesakit berisiko. Sekiranya perlu, hantarkan ujian dan peperiksaan tambahan.

Sekiranya diabetes dikesan, doktor akan diminta untuk menetapkan diet khas, jadual diet nombor 9. Ini adalah bahagian penting dari fasa kesihatan.

Berkat pemakanan yang betul, gula darah dikurangkan dan dinormalisasi.

Kursus diet akan bergantung kepada kerumitan dan keparahan penyakit..

Sekiranya pesakit berlebihan berat badan semasa mengandung, ini boleh mempengaruhi berat badan anak.

Tertakluk kepada peraturan pemakanan diet 9, bayi semasa lahir akan mempunyai berat badan standard antara 2.8 kg hingga 4 kg.

Dan ini sangat penting, kerana seorang wanita yang menghidap diabetes mempunyai risiko yang sangat tinggi untuk mempunyai anak besar yang beratnya lebih dari 4.5 kg.

Berat badan yang besar adalah komplikasi dan bahaya ketika melahirkan anak dan boleh menyebabkan kecederaan pada anak.

Sekiranya doktor melihat penyimpangan kategori berat badan pada tahap yang lebih besar, maka jadual diet akan diberikan kepada pesakit untuk waktu yang lama, sehingga melahirkan anak.

Peningkatan berat badan ibu hamil yang optimum, tidak melebihi 10-12 kg.

Prinsip am diet 9

Diet nombor 9 tidak muncul secara kebetulan. Dibangunkan pada zaman Soviet, oleh sekumpulan saintis dari Institut Pemakanan. Ini bertujuan untuk rawatan dan pencegahan permulaan penyakit..

Matlamat utama diet adalah untuk mengelakkan peningkatan berat badan wanita hamil dan bayinya yang tidak intensif, untuk menormalkan metabolisme karbohidrat, lemak dan protein.

Jumlah karbohidrat tidak boleh melebihi 250 gram sehari. Lemak dibenarkan sehingga 70 gram. Dan sebaliknya, jumlah protein meningkat, berdasarkan berat badan seorang wanita.

Terutama penting dalam tempoh ini bagi wanita adalah vitamin kumpulan A, kumpulan B, C, asid folik, vitamin D, kalsium.

Telah diketahui bahawa ada karbohidrat yang mudah dicerna dan yang tidak mudah dicerna..

Karbohidrat yang sukar dicerna terdapat dalam sayur-sayuran, beberapa buah, dan buah beri. Penting untuk mengambil buah-buahan dengan sedikit gula. Kelebihan mereka ialah mereka menimbulkan rasa kenyang, sambil tidak menaikkan gula darah.

1. Gula terutamanya dikecualikan. Jangan gunakan produk yang mengandungi pengganti. Mereka boleh memberi kesan negatif terhadap perkembangan janin. Hanya pengambilan fruktosa yang dianggap benar-benar selamat untuk anak..
2. Penggunaan garam dalam makanan adalah sederhana. Lebih baik menggunakan garam laut, kaya dengan iodin dan unsur surih lain yang berguna..
3. Hadkan makanan yang mengandungi kolesterol. Produk memasak, rebus, bakar atau rebus, tetapi jangan goreng.
4. Lebih suka salad buah sebagai pencuci mulut..

Diet harus pecahan, anda perlu makan dalam bahagian kecil, penerimaannya cukup kerap, 5 kali sehari.

Perancangan diet

Pertimbangkan produk mana yang harus dimasukkan dalam penyusunan menu 9..

Rai roti, dedak, bijirin penuh, sayur-sayuran dan buah-buahan, selain daging di atas, daging dan ikan tanpa lemak, bijirin, kecuali semolina dan beras. Kadang-kadang nasi boleh. Kentang mesti direndam sebelum dimasak. Produk tenusu, susu panggang yang ditapai, kefir rendah lemak, keju kotej, yogurt.

Senarai produk yang dilarang

1. Karbohidrat yang cepat dicerna: Manisan, tepung.
2. Dari buah-buahan dan sayur-sayuran: anggur, kurma, bit dan wortel, pisang dan pir.
3. Dari minuman: sirap, jus anggur.
4. Dari bubur: semolina dan nasi.
5. Tenusu: sup susu dengan bijirin, dadih manis dan krim.
6. Kaldu dan daging dengan kadar lemak. Semua jenis makanan dalam tin, sosej, asin, ikan asap, dan juga kaviar.
7. Pengawetan, masin, pedas, masam.
8. Sos panas dan masin.

Menu contoh untuk minggu ini

Isnin

• Sarapan pagi: Bubur gandum, kefir.
• Makan tengah hari: Epal bakar dengan keju kotej rendah lemak, susu panggang yang ditapai.
• Makan tengah hari: Sup sayur-sayuran. Domba yang telah disapu dengan sayur-sayuran. Salad Timun.
• Snek: Salad Buah.
• Makan malam: Telur rebus. Fillet ayam panggang dengan sayur-sayuran.

Selasa

• Sarapan pagi: telur dadar, kompot buah kering.
• Makan tengah hari: Epal Sos.
• Makan tengah hari: Borsch. Kek Ikan Kukus.
• Snek: Carrot Casserole.
• Makan malam: Ikan rebus. Salad sayur. Minuman buah beri.

Hari Rabu

• Sarapan pagi: Kastor curd.
• Makan tengah hari: Raspberry Jelly.
• Makan tengah hari: Sup ikan, bubur soba, salad sayuran.
• Snek: Rosehip Decoction.
• Makan malam: Kobis panggang dengan ramuan herba, roti kukus.

Khamis

• Sarapan pagi: Bubur soba. Kefir.
• Makan tengah hari: Minum yogurt, telur rebus.
• Makan tengah hari: Sup kubis, lada yang disumbat. Teh hijau.
• Snek: Roti rai dengan kaviar zucchini. Kefir.
• Makan malam: Kek ikan. Asparagus Braised. Kaldu Rosehip.

Jumaat

• Sarapan pagi: Bubur gandum, epal. Teh.
• Sarapan pagi kedua: Susu skim, roti Patee.
• Makan tengah hari: Sup dengan bebola daging, salad rumput laut. Teh hitam.
• Snek: Puding Epal.
• Makan malam: Rebus ikan dalam krim masam, kentang bakar. Teh.

Sabtu

• Sarapan pagi: Omelet dengan keju. Yogurt.
• Makan tengah hari: Berry Jelly.
• Makan tengah hari: Sup keju. Fillet ayam rebus dalam krim masam.
• Snek: Salad kembang kol dengan sotong dan ramuan.
• Makan malam: Pure lentil, potongan daging sapi. Kompot.

Ahad

• Sarapan pagi: Keju kotej rendah lemak dengan yogurt.
• Makan tengah hari: Delima.
• Makan tengah hari: Bubur gandum dengan kuah cendawan. Kompot.
• Snek: Epal Bakar.
• Makan Malam: Bubur Labu.

Petua Berguna

Menu di atas untuk minggu ini dapat disesuaikan dengan selera wanita hamil. Walau bagaimanapun, perlu mengambil kira cadangan doktor mengenai norma harian kalori dan karbohidrat yang diperlukan.

Perlu diingat bahawa tahap glukosa yang tinggi dalam darah adalah bahaya bagi ibu dan anak.

Mematuhi diet 9 akan membantu melahirkan dan melahirkan bayi yang sihat.

Selalunya, bergantung pada keadaan pesakit dan analisisnya, diet 9 boleh diresepkan dalam tempoh selepas bersalin.

Sudah tentu, sukar bagi sesetengah wanita pada mulanya untuk menolak karbohidrat sederhana, terutamanya gula-gula dan pastri. Tetapi anda mesti selalu ingat bahawa kesihatan dan anak anda jauh lebih penting.

Diet yang dicadangkan mempunyai rangkaian produk yang cukup beragam, jadi ketika menyusun menu selama seminggu, tidak akan ada kesulitan.

Diet nombor 9 untuk diabetes

Diet untuk diabetes: petunjuk penggunaan, prinsip asas, menu sampel

Diet No. 9 dibuat untuk pesakit diabetes jenis 2 dengan tahap keparahan sederhana dan ringan. Diet ini sesuai tidak hanya untuk penderita diabetes, tetapi juga bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan pada diet yang sihat tanpa sekatan yang ketat. Jatah makanan seimbang sedemikian rupa sehingga tubuh menerima semua zat, vitamin dan unsur mikro yang diperlukan, oleh itu pemakanan sedemikian bermanfaat dan membantu mengekalkan tahap optimum dalam darah.

Diet No. 9 untuk diabetes jenis 2: prinsip asas

Walaupun diet No. 9 diakui sebagai diet terapi khas, ia membolehkan anda menurunkan berat badan. Matlamat utama diet ini adalah untuk mewujudkan keadaan di dalam badan yang menormalkan metabolisme karbohidrat.

Prinsip asas diet:

1. Pengecualian karbohidrat cepat (berbahaya).
2. Pemprosesan masakan yang lazat: memasak, merebus, memanggang, menggoreng tanpa serbuk roti dan mentega.
3. Makan sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari.
4. Komposisi kimia anggaran diet No. 9: 100 g protein, 70-80 g lemak (terutamanya asal tumbuhan), 300 g karbohidrat kompleks.
5. Anggaran pengambilan kalori harian diet No. 9 - 1500–2300 kcal.
6. Terdapat beberapa jenis diet No. 9, tetapi pilihan rata-rata paling sesuai dengan sistem yang direka khas.

Jadual nombor 9 dengan gula tinggi: produk

Versi rata-rata diet No. 9 membenarkan dan melarang makanan tertentu.

Produk yang diluluskan dan disyorkan merangkumi:

• roti dedak kasar dan produk roti, jenis diabetes;
• sup vegetarian pada sup sayur;
• sup dari daging dan ikan tanpa lemak;
• jenis daging dan ikan rendah lemak, kukus dan kaedah lain yang dibenarkan;
• sayur-sayuran: pelbagai jenis kubis, selada, terung, zucchini, labu, kekacang, tomato, timun, wortel dan sayur-sayuran akar lain, lada belimbing, saderi, tarragon, herba dan sayur-sayuran lain dalam bentuk mentah atau diproses;
• pelbagai jenis buah dan beri tanpa gula: epal hijau, pir, quinces, plum, buah sitrus, pic, ceri, currants, gooseberry, lingonberry, raspberry, strawberi, cranberry, abu gunung dalam bentuk mentah, kering, dalam kompot tanpa gula;
• hidangan dari bijirin dan pasta varieti keras, bijirin dan kaserol dari millet, soba, oatmeal;
• hidangan telur: rebus lembut, rebus, telur goreng, telur dadar, kaserol, dan juga dalam hidangan lain;
• produk tenusu: rendah lemak atau rendah lemak, tanpa gula dan pengawet tambahan; kefir, yogurt, susu, keju, krim, mentega;
• produk gula-gula dengan pengganti gula sahaja, yang boleh dibeli di bahagian diabetes: wafel tanpa gula, marmalade, marshmallow, bar sihat;
• minyak sayuran: bunga matahari, jagung, kelapa dan lain-lain;
• minuman: teh, kopi tanpa gula dan sirap, air minuman, sayur-sayuran semula jadi dan jus buah tanpa pemanis.

Produk Terlarang:

• gula, gula-gula dan pastri, coklat dan gula-gula lain;
• daging angsa, itik, ikan salai dan sosej, sosej;
• susu bakar, produk tenusu manis dengan bahan tambahan;
• daging dan lemak tiruan;
• beras, semolina, pasta berkualiti rendah;
• anggur, pisang, kismis, buah kering dengan penambahan sirap dan gula;
• hidangan pedas, salai, pedas dan lain-lain dengan bahan tambahan;
• makanan goreng;
• buah-buahan manis;
• sayur acar, acar;
• soda manis, alkohol.

Diet No. 9 untuk diabetes jenis 2: menu contoh

Diet nombor 9 membolehkan anda membuat menu paling seimbang berdasarkan prinsip pemakanan sihat. Pengambilan karbohidrat yang terhad membawa bukan sahaja kepada penstabilan gula dalam darah, tetapi juga membantu menghilangkan berat badan tambahan, bengkak. Diet meja No. 9 memberi kesan positif pada keadaan kulit: mematuhi prinsip pemakanan seperti itu, anda dapat menghilangkan ruam, jerawat dan masalah lain.

Satu set makanan untuk hari itu harus merangkumi pelbagai makanan, jadi cubalah menjaga keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat kompleks, agar tidak membahayakan kesihatan anda.

Diet 9 untuk diabetes

Jadual diet nombor 9 menurut Pevzner - makanan perubatan dan kesihatan, yang diperlukan oleh pesakit dengan peralatan normal atau dengan sedikit kelebihan berat badan untuk diabetes 1 dan 2 keparahan.

Intipati diet

Dengan diabetes, tubuh tidak menghasilkan insulin, hormon yang membantu glukosa meresap ke dalam sel dan memberi mereka tenaga yang diperlukan. Jadual nombor 9 menetapkan tugas wajib - untuk menormalkan tahap gula dalam darah. Di samping itu, diet terapeutik:

• Mencegah gangguan metabolisme lemak;
• Menentukan daya tahan karbohidrat (berapa banyak yang diserap);
• Mengawal metabolisme protein, garam air dan karbohidrat;
• Melegakan edema;
• Menstabilkan tekanan darah.

Dengan diabetes jenis 1, hanya diet sihat yang sihat sudah cukup dan anda tidak boleh mematuhi sekatan yang ketat. Diet 9 kemungkinan besar dirancang untuk penghidap diabetes jenis 2. Walaupun pesakit belum ditunjukkan penggunaan insulin, makanan pencegahan dan kesihatan adalah satu-satunya rawatan.

Jadual nombor 9 mempunyai nilai tenaga yang dikurangkan secara sederhana sebanyak 2300-2500 kalori kerana pengecualian karbohidrat cepat dari menu dan pembatasan lemak, sementara jumlah protein tetap sama seperti diet seimbang yang normal.

Komposisi kimia diet:

• Karbohidrat - 280-350 gram;
• Protein - 90-100 gram (40% asal tumbuhan);
• Lemak - 75-80 gram (75% asal haiwan).

Diet untuk diabetes jenis 2 membolehkan sehingga 10 gram garam meja dalam diet harian.

Isi padu cecair percuma setiap hari hendaklah sekurang-kurangnya 1.5 liter. Dehidrasi Boleh Meningkatkan Gula Darah.

Diet nombor 9 menurut Pevzner dirancang dengan teliti dan diuji dalam penggunaannya, menu ini berkhasiat dan penuh. Sistem makanan kesihatan sangat lembut sehingga dapat digunakan dengan selamat pada anak-anak dan wanita hamil.

Jadual No. 9 berguna bukan hanya untuk diabetes jenis 1 dan jenis 2, diet yang sihat dapat diikuti dengan pelbagai bentuk alergi, polyarthritis, rematik, asma bronkial dan diatesis.

Apa yang mungkin dan apa yang tidak

Diet untuk diabetes jenis 2 membolehkan penggunaan makanan dengan indeks glisemik rendah. Menu rawatan dibenarkan merangkumi:

• Roti dedak, gandum dan rai;
• Hampir semua bijirin. Oatmeal, barli, barli dan soba lebih disukai;
• Jenis daging dan unggas rendah lemak, disajikan dalam bentuk cincang atau kepingan;
• Sup pada daging tanpa lemak dan kaldu sayur tanpa lemak, sup bit, solyanka, sup kubis, okroshka, borsch;
• Ikan rebus dan panggang dari varieti tanpa lemak, herring yang direndam dalam air, makanan laut;
• Telur dalam bentuk telur dadar, direbus lembut atau sebagai ramuan dalam pinggan. Anda dapat sehingga 10 keping setiap minggu;
• Produk tenusu dengan kandungan lemak rendah, tanpa pengisi buah dan pemekat pati - susu, keju kotej, kefir, susu panggang yang ditapai, krim masam, keju masin ringan;
• Sayuran mentah, rebus, bakar dan rebus. Keutamaan diberikan kepada sayur-sayuran rendah karbohidrat;

• Hampir semua buah dan beri kaya dengan asid askorbik dan selesema vitamin lain;
• Pelbagai sos rendah lemak - daging, tenusu, keju, ikan, sayur, cendawan;
• Mentega dan minyak yang sejuk;
• Kopi dan chicory yang lemah, teh tanpa gula, koko dalam susu, rebusan ramuan, minuman buah, minuman buah, jus semula jadi, setengah diencerkan dengan air.

Produk yang tidak boleh dimasukkan ke dalam menu:

• Pastri dari pasta mentega dan puff;
• Grot semolina dan beras, kacang, lentil, kacang buncis dan semua jenis pasta;
• Hidangan utama dengan penambahan mi dan pasta, sup susu;
• Jenis daging dan unggas berlemak, kebanyakan produk pemprosesan daging juga tidak dibenarkan;
• Ikan dengan kandungan lemak tinggi (salmon, sardine, mackerel, mackerel, tuna), makanan dalam tin dalam minyak;
• Produk tenusu tinggi lemak, yogurt manis dan dadih, keju masin;
• Pengasam dan acar;
• Buah-buahan dengan indeks glisemik tinggi - pisang, buah ara, anggur;
• Coklat, sebarang gula-gula, jem dan jem;
• Produk makanan dan makanan keselesaan;
• Lemak daging, marjerin dan penyebaran;
• Sos dan mayonis yang menyelerakan;
• Jus bungkus, jeli, kvass, minuman berkarbonat dan apa-apa jenis alkohol.

Gula dalam bentuknya yang murni juga tidak dapat dikonsumsi, sebaliknya disarankan untuk menggunakan pemanis stevia semula jadi dalam jumlah kecil. Madu dan gula-gula untuk pesakit diabetes dibenarkan seminggu sekali.

Menu harian

Jadual ganti No. 9 menyediakan pemakanan pecahan dengan 5-6 makanan sehari secara berkala. Sistem sedemikian akan membolehkan pesakit tidak merasa lapar sepanjang hari. Tidak ada resep yang jelas untuk menu setiap hari. Untuk menyusun diet secara bebas selama seminggu, anda memerlukan sedikit imaginasi, jadual kandungan kalori produk dan resipi yang dibenarkan untuk menyediakan hidangan yang lazat.

Untuk memerangi diabetes jenis 1 dan jenis 2 dengan berkesan, diet Pevzner dapat memperoleh menu seimbang berikut untuk minggu ini:

Isnin

• Sarapan pagi: telur dadar protein dengan sayur-sayuran, teh dengan susu;
• Makan tengah hari: wortel parut tanpa gula;
• Makan tengah hari: sauerkraut kubis, bubur barli dengan roti wap;
• Makanan ringan: kaserol keju kotej;
• Makan malam: salad sayur-sayuran dengan epal segar.

Selasa

• Sarapan pagi: bubur millet dengan epal dan kismis, kopi ringan dengan susu;
• Makan tengah hari: ½ cawan ceri atau kismis merah;
• Makan tengah hari: sup keju dengan brokoli;
• Snek: bit rebus dengan satu sudu teh minyak zaitun;
• Makan malam: udang rebus dengan timun segar.

Hari Rabu

• Sarapan pagi: keju kotej dan kaserol epal, teh tanpa gula;
• Makan tengah hari: tangerine;
• Makan tengah hari: okroshka dengan ayam, kubis rebus;
• Snek: 2 telur rebus, sepotong roti dengan keju, kompot buah;
• Makan malam: rebusan sayur dengan asparagus.

Khamis

• Sarapan pagi: oatmeal dengan beri bermusim, kopi lemah;
• Makan tengah hari: 2 pic atau 2 plum;
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, potongan daging ikan bass dalam sos berkrim;
• Snek: keju kotej dan puding krim masam dengan blueberry, teh chamomile;
• Makan malam: vinaigrette tanpa acar.

Jumaat

• Sarapan pagi: bubur dedak, 2 telur rebus, chicory tanpa gula;
• Makan tengah hari: pir bakar dengan keju kotej;
• Makan tengah hari: sup bit dengan potongan daging lembu muda;
• Makanan ringan: wortel rebus dengan krim, kaldu mawar liar;
• Makan malam: bass laut panggang, tomato dan zucchini panggang..

Sabtu

• Sarapan pagi: ladu malas dengan krim masam, teh dengan susu;
• Makan tengah hari: jeli strawberi;
• Makan tengah hari: sup dengan bebola daging, gulai sayur;
• Makanan ringan: lada yang disumbat, jus blueberry;
• Makan malam: rebus rebus, salad sayur-sayuran segar.

Ahad

• Sarapan pagi: bubur barli mutiara dengan ayam, segelas koko;
• Makan tengah hari: epal hijau besar;
• Makan tengah hari: sup vegetarian, lidah rebus dalam sos berkrim;
• Makanan ringan: salad beri dengan yogurt ringan;
• Makan malam: pollock rebus dengan sayur-sayuran segar.

Untuk sehari, anda boleh makan 150 gram rai dan 60 gram roti putih. Sebelum tidur, disyorkan untuk minum segelas kefir rendah lemak.

Diet ini untuk diabetes jenis 1 dan jenis 2 disyorkan secara berterusan. Menu boleh diubah dan diubah, dengan mengambil kira citarasa anda, tetapi nilai tenaga dan komposisi kimia jadual tidak boleh berubah.

Sekiranya tidak ada kontraindikasi, jadual No. 9 disyorkan untuk digabungkan dengan latihan fizikal yang ringan.

Resepi hidangan

Walaupun terdapat banyak larangan dan larangan, diet No. 9 untuk diabetes jenis 2 boleh menjadi enak dan bervariasi. Untuk melakukan ini, cukup menggunakan resipi baru untuk kursus pertama dan kedua setiap hari, serta menyediakan pencuci mulut secara berkala, yang merangkumi hanya produk yang dibenarkan.

Kaedah memasak yang paling disukai adalah mendidih, memanggang atau mengukus. Anda boleh menggoreng makanan tidak lebih dari 1-2 kali seminggu dan hanya sehingga kerak ringan terbentuk.

Sup ikan

• Fillet bass laut;
• 2 kentang;
• 1 lobak merah;
• 1 biji bawang;
• 2 sudu besar l kacang hijau;
• 2 sudu besar l groet millet;
• Tangkai dill dan pasli.

Kami memotong kentang, wortel dan bawang ke dalam kepingan kecil dan, bersama dengan groet millet, menghantarnya ke air mendidih. Selepas 15 minit, tambahkan fillet ikan cincang kasar dengan kacang hijau ke dalam periuk dan masak selama 10 minit lagi. Semasa memasak, sup tidak boleh diaduk dengan senduk sehingga hinggap tidak hilang bentuknya. Semasa menghidangkan, hias hidangan dengan herba cincang halus.

Puding Sayuran

• 100 gram kembang kol;
• 30 gram parut barli;
• 1 biji bawang;
• 1 lobak merah;
• 1 cawan susu tanpa lemak;
• 2 biji telur;
• 2 sudu besar l kacang hijau;
• 1 sudu besar l tepung;
• 1 sudu besar l minyak sayuran;
• 50 gram keju masin;
• Sekumpulan pasli.

Rebus parut barli. Bongkar kembang kol untuk perbungaan, potong bawang halus, parut wortel dan goreng sayur hingga coklat keemasan. Kemudian masukkan sedikit air, kacang polong, beg, pasli cincang ke dalam loyang dan reneh semuanya. Sediakan sos dalam kuali lain: goreng tepung, kemudian tuangkan susu ke dalamnya sedikit demi sedikit dan rebus selama 5 minit sehingga pekat. Masukkan sos, kuning ayam dan keju parut ke sayur yang telah disejukkan, gaul hingga sebati. Pukul putih hingga busa pekat dan masukkan perlahan ke bahagian pinggan yang tinggal. Lumurkan hidangan penaik dengan minyak sayuran dan masukkan puding masa depan di dalamnya. Setelah setengah jam memasak di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, hidangan boleh dihidangkan di atas meja.

Jeli buah

• 3 biji oren;
• 200 gram stevia;
• 20 gram gelatin.

Isi gelatin dengan air rebus pada suhu bilik dan biarkan hingga membengkak. Perah jus dari jeruk dan ketepikan secara berasingan. Kupas buah kasar, tuangkan satu liter air dan rebus selama kira-kira 10 minit. Kemudian kami menapis uzvar oren, tambah stevia dengan gelatin. Terus kacau, renehkan campuran dengan api kecil sehingga agar-agar bersama stevia larut sepenuhnya. Tuangkan jus oren yang baru diperah ke dalam kuali dan biarkan sejuk hingga suhu bilik. Sekarang kita tuangkan campuran ke dalam acuan dan hantar selama 3-4 jam di dalam peti sejuk.

Jadual diet nombor 9 menurut Pevzner tidak dimaksudkan untuk menurunkan berat badan, ia dikembangkan sebagai sebahagian daripada terapi kompleks untuk diabetes jenis 1 dan jenis 2. Matlamat utama pemakanan terapeutik adalah untuk mengawal glukosa darah.

Tetapi setelah mengikuti pemakanan kesihatan, banyak pesakit mencatat penurunan berat badan sesuai dengan norma fisiologi - hingga 1 kilogram per minggu. Diet juga memberi kesan positif kepada kesejahteraan pesakit, orang itu menjadi aktif, tahap glukosa stabil, tidurnya bertambah baik dan daya hidupnya meningkat.