Pada abad kedua puluh di Rusia, profesor gastroenterologi Manuil Pevzner mengkaji pengaruh diet manusia untuk mempermudah perjalanan dan rawatan pelbagai penyakit. Hasil kerja bertahun-tahun yang sukar dilakukan adalah mewujudkan satu kitaran diet terapi, yang terdiri daripada 15 jadual yang direka khas. Setiap diet ditujukan untuk pemakanan terapi pesakit, bergantung pada penyakit dan membantu mengembalikan kerja badan dengan lebih cepat..

Diet kelima diresepkan untuk penyakit hati, gangguan rembesan kelenjar pencernaan, masalah dengan saluran empedu. Pada peringkat penyakit dan komplikasi yang berlainan, komposisi diet boleh berubah. Kami akan membincangkan lebih lanjut mengenai pilihan untuk diet No. 5, cara mematuhinya, senarai produk yang dibenarkan dan dilarang di bawah.

Nombor jadual 5

Jadual kelima adalah sistem makanan, yang terdiri daripada senarai hidangan, peraturan, peraturan untuk memproses produk. Ia boleh digunakan pada orang dewasa dan kanak-kanak. Matlamat utamanya adalah untuk memperbaiki dan memulihkan fungsi hati dan saluran empedu. Dalam hal ini, petunjuk untuk pelantikan diet No. 5 adalah: kolesistitis kronik, sirosis hati (tanpa dekompensasi), hepatitis kronik, steatosis hati. Di samping itu, ia ditetapkan selama 14-17 hari selepas penyingkiran pundi hempedu. Jadual nombor 5 juga boleh digunakan untuk toksikosis tidak teruk semasa kehamilan.

Diet 5 boleh digunakan hanya dalam kes penyakit kronik tanpa pemburukan dan semasa tempoh pemulihan. Tujuan jadual rawatan ini dikontraindikasikan semasa peningkatan penyakit dan dengan komplikasi yang ada, serta dengan gastritis atau ulser yang bersamaan.

Diet ditetapkan untuk masa yang lama. Pertama, ia ditetapkan selama kira-kira seminggu dengan pemantauan berterusan pesakit. Sekiranya sistem kuasa ditoleransi secara normal, jalannya akan dilanjutkan. Tempoh program rawatan pemakanan paling kerap adalah satu setengah tahun dan bergantung kepada dinamika perjalanan penyakit ini. Diet yang ditetapkan No. 5 dalam tempoh ini juga boleh diganti atau disesuaikan.

Diet yang menyediakan 5 jadual paling kerap diresepkan kepada pesakit yang mengalami gangguan fungsi hati dan pundi hempedu. Pemakanan sedemikian meningkatkan fungsi organ-organ ini, dan juga menormalkan proses metabolisme dan pencernaan. Program ini memberi kesan yang baik kepada hampir semua organ dalaman dan dapat berfungsi sebagai pencegahan penyakit lain.

Kesan terapeutik utama pada hati, pundi hempedu, dan saluran empedu disediakan oleh tiga faktor penghemat. Maksudnya, makanan yang diambil mestilah lembut dalam komposisi kimia dan pemprosesan mekanikal. Suhu makanan juga penting..

Komposisi kimia. Objektif utama diet No. 5 adalah memberi pesakit nutrisi yang baik, sambil menghilangkan makanan yang merosakkan fungsi hati dan pundi hempedu. Dengan hepatitis, sirosis dan kolesistitis, dilarang memakan makanan yang tinggi kolesterol, lemak, dan minyak pati. Penting untuk memastikan bahawa setiap hari pesakit mengambil semua komponen yang diperlukan: protein, karbohidrat, lemak dalam jumlah kecil. Garam terhad kepada 10 g sehari. Jadual nombor 5 seimbang sepenuhnya, melibatkan penggunaan 2500 kcal sehari. Bagi wanita hamil, nilai kalori harian sekurang-kurangnya 2800 kkal.

Diet No. 5 mensyaratkan pematuhan terhadap rejim suhu yang digunakan oleh pencarian dalam lingkungan 20 hingga 60 darjah. Hidangan sejuk dan terlalu panas tidak diingini untuk penyakit saluran empedu.

Pemprosesan mekanikal adalah penggilingan makanan, yang diperlukan untuk memudahkan proses pencernaan. Untuk meja kelima, tidak perlu menggiling atau menggiling semuanya, banyak boleh dimakan dalam jumlah keseluruhan. Sayuran yang digiling dengan kandungan serat yang tinggi: potong halus, parut, rebus - parut hingga kain cheesecloth. Perkara yang sama berlaku untuk daging berotak.

Hidangan makanan boleh dibakar, direbus dalam susu atau air, dikukus. Dua kali seminggu anda boleh makan rebusan: rebusan sayur, daging panggang, diet cocotte. Dilarang makan goreng, kerana makanan tersebut mengandung produk pengoksidaan lemak, yang menyulitkan pengeluaran hempedu, sehingga mengganggu hati. Anda perlu kerap makan - sekurang-kurangnya 5 kali sehari, dalam bahagian sederhana.

Mari kita perhatikan dengan lebih terperinci bagaimana diet pesakit pada diet kelima.

Diet terapeutik

Senarai produk yang dibenarkan cukup luas. Sekatan tersebut hanya berlaku untuk makanan berlemak, pedas, asin dan acar, kerana makanan semacam itu meningkatkan rembesan jus pencernaan pankreas dan merengsakan mukosa gastrik. Berikut adalah senarai hidangan yang perlu dibatasi atau dikecualikan sepenuhnya.

Jadual jadual No. 5

Kumpulan	Dibenarkan	Dilarang
Pertama	sup sayur-sayuran dengan bahan yang dibenarkan (tanpa daging); yang pertama dengan bijirin atau mi; sup susu; sup buah dari bahan yang dibenarkan; borscht vegetarian, sup kubis, bit.	sup daging dan ikan; kuah cendawan; sup sejuk; apa-apa okroshka; yang pertama dengan kacang; sup dengan bayam dan kelim.
Sayur-sayuran	kangkung laut; rebus, dibakar dan tumbuk: kentang, labu, zucchini, bit, wortel; Beijing dan kembang kol, brokoli; kacang hijau; terhad: tomato, salad daun; alpukat; timun saderi.	lobak, lobak dan lobak; bawang dan bawang putih; terung dan paprika; jagung; rhubarb, bayam, sorrel; arugula, pasli, dill (maksimum untuk rasa dan sangat jarang); sayur-sayuran dalam tin (termasuk kacang hijau dan jagung); pes tomato; kubis putih (sekurang-kurangnya siap).
Daging	tanpa kulit: ayam belanda, ayam, merpati, puyuh; rendah lemak: daging lembu, arnab, daging sapi, daging kuda; ladu buatan sendiri dan gulung kubis (sedikit, tanpa bawang dan bawang putih) sosej tenusu.	jeroan: hati, buah pinggang, lidah; sosej; lemak dalam apa jua bentuk; daging lemak; itik, permainan, angsa; daging dalam tin.
Ikan dan makanan laut	hake, zander, pollock, cod, tuna; tiram semula jadi; terhad kepada: kerang, udang, sotong; 1-2 kali seminggu salmon sebagai makanan ringan.	ikan berminyak: ikan tenggiri, ikan keli, stellate stellate, belut, trout dan lain-lain; tongkat ketam, jeroan ikan; kaviar; makanan dalam tin dan ikan masin; sushi.
Tepung	roti diet keropok tanpa bahan tambahan; roti dedak, rai dan gandum (kelas 1 dan 2); biskut; biskut kering dan biskut; terhad: pasta yang dipanggang dengan baik dengan makanan yang dibenarkan (semalam).	roti segar dan pastri; puff dan pastri (dalam bentuk apa pun); keropok atau pastri berperisa; doh goreng: donat, pai, putih, penkek.
Bijirin	dimasak dengan baik: soba, nasi, oatmeal; pilaf dengan buah kering dan daging rebus; granola dan oatmeal; bulgur, millet, couscous; biji rami.	lentil, kacang polong, kacang (kecuali daun bawang); terhad kepada: parut barli, jagung dan barli; bijan.
Produk susu	susu tulen, tidak lebih daripada 200 g sehari; kandungan lemak rendah: kefir, krim masam, yogurt; keju kotej rendah lemak dalam bentuk semula jadi atau dalam pinggan: puding, kaserol; terhad: feta, keju keras tanpa bahan tambahan (kacang, herba, rempah).	keju feta dan keju masin lain; serum; krim dan susu panggang; jenis produk tenusu berlemak.
Telur	omelet protein; protein rebus; setengah kuning telur setiap hari.	Telur goreng hidangan telur keseluruhan.
Beri dan buah-buahan	epal masak dan tidak berasid dalam bentuk panggang, tumbuk rebus atau parut; delima dan pisang (1 sehari); buah kering: prun, aprikot kering, tembikai kering; kompot dan rebusan buah beri (buah yang tidak boleh dimakan); tembikai (terhad).	sebarang kacang dan biji (kecuali rami); beri mentah; buah mentah; halia; anggur; sitrus.
Pencuci mulut	puding buatan sendiri dan jeli beri dan buah-buahan; marshmallow dan meringues; madu, jem tidak masam (lebih baik dalam teh); biskut kering dan biskut; marmalade; nougat dan makanan Turki (tanpa bahan pengawet dan kacang); gula-gula dan gula-gula tanpa koko dan coklat; sedikit gula (pengganti).	produk dengan krim dan coklat; gula-gula getah; halva, kozinaki; pencuci mulut dengan biji, serbuk badam, biji bijan, kacang; susu pekat; hematogen; coklat dan bar bijirin.
Minuman-minuman itu	teh hitam (lemah, kadang-kadang dengan susu); kompot bukan berasid, minuman buah dan jeli; merebus pinggul mawar, chamomiles dan dedak.	apa-apa jenis alkohol; kopi, chicory; minuman berkarbonat; koko; bunga raya dan teh hijau; teh dengan simpul dan stevia; jus kedai; minuman sejuk.

Mempunyai senarai hidangan dan produk yang boleh diterima, anda boleh membuat pemakanan perubatan. Dianjurkan untuk membuat menu terlebih dahulu, sekurang-kurangnya 2 hari lebih awal. Oleh itu, mungkin ada stok produk yang diperlukan dan memilih resipi, dan memasak akan memakan masa lebih sedikit. Pematuhan yang tepat terhadap semua peraturan pemakanan akan melindungi terhadap pemburukan penyakit dan mempercepat pemulihan.

Menu untuk jadual nombor 5

Untuk menjadikan diet anda lebih mudah, anda boleh mempertimbangkan menu sampel dan resipi siap sedia.

Hari pertama

Sarapan pagi: susu oatmeal dengan buah kering tumbuk, teh.

Makan tengah hari: keju kotej rendah lemak tumbuk, teh.

Makan tengah hari: sup bit, 10 g krim masam, soba dengan bebola daging, roti.

Makan malam: penkek skuasy panggang, sedikit krim masam 10% lemak.

Hari kedua

Sarapan pagi: puding semolina, teh dengan susu.

Makan tengah hari: roti bakar gandum, jem masam atau jem, teh hitam.

Makan tengah hari: sup diet, roti.

Makan malam: gandum soba, kompot beri.

Gandum soba: rebus dengan baik 200 g soba dalam sejumlah besar air. Lap 200 g keju kotej, tambahkan satu sudu gula, 100 ml susu dan sebiji telur ke dalamnya (campurkan semuanya). Satukan bubur dan curd dan bakar di bawah kerajang hingga masak.

Hari ketiga

Sarapan pagi: pancake wortel kukus, teh.

Makan tengah hari: biskut kering, kompot buah kering.

Makan tengah hari: sup dengan barli mutiara, sedikit krim masam, roti.

Makan malam: ladu ayam kukus, kembang kol rebus.

Hari keempat

Sarapan pagi: kaserol semolina, teh hitam yang lemah.

Casserole: masak semolina likat dan sejukkan (200 g bijirin). Masukkan satu setengah telur, gula, kismis atau prun hancur ke semolina. Pukul rata dan bakar dalam bentuk berminyak hingga lembut.

Makan tengah hari: kek span kering, kompot buah.

Makan tengah hari: sup dengan nasi dan sayur-sayuran, ayam rebus secara berasingan.

Makan malam: kusus rebus dengan kismis, rebusan chamomile atau mawar anjing.

Hari kelima

Sarapan pagi: oatmeal dalam susu, teh.

Makan tengah hari: salad timun, selada dan wortel.

Makan tengah hari: diet borsch, krim masam, roti.

Makan malam: rebusan sayur, sepotong daging lembu rebus.

Hari keenam

Sarapan pagi: pir panggang dengan madu, teh.

Makan tengah hari: roti bakar gandum dengan keju kotej tumbuk.

Makan tengah hari: sup mi susu.

Makan malam: kentang tumbuk, bakso rebus dengan krim masam, kaldu dari pinggul mawar.

Hari ketujuh

Sarapan pagi: telur dadar protein dengan kacang hijau rebus, teh.

Makan tengah hari: salad aprikot kering dan wortel parut.

Makan tengah hari: sup dengan oatmeal, wortel dan kentang, roti.

Makan malam: souffle daging, roti bakar roti rai, kaldu chamomile.

Souffle daging: 200 g daging lembu rebus 2 kali melalui penggiling daging dan campurkan dengan 1 kuning telur. Tuangkan 100 ml susu ke dalam daging cincang dan campurkan. Pukul 2 putih telur dalam buih pekat dan campurkan perlahan-lahan dengan daging. Souffle wap.

Dengan fokus pada selera makan, anda boleh menambah makanan ringan, makan tengah hari dan minum petang. Ini adalah menu contoh selama seminggu, anda boleh membuat penyesuaian anda sendiri atau membuat resipi peribadi. Perkara utama adalah tidak menyimpang dari peraturan: makan hanya sedikit makanan hangat dari komponen yang dibenarkan.

Nombor jadual 5a

Diet 5a menurut Pevzner diresepkan semasa tempoh eksaserbasi dengan pankreatitis, kolesistitis, penyakit batu empedu. Ia digunakan sekiranya terdapat kombinasi penyakit ini dengan gastritis dan ulser peptik. Diet memberikan ketenangan hati dan pundi hempedu yang maksimum, menyelamatkan saluran gastrointestinal, memudahkan kerja saluran empedu.

Varian diet ini berbeza dari jadual kelima dengan penggunaan mekanikal dan kimia yang lebih besar. Semua hidangan mestilah lembut, tumbuk, berlendir dan lembek. Senarai produk tetap sama hanya dengan sekatan yang besar..

Sup mestilah ringan, dengan sayur-sayuran cincang halus atau parut dan bijirin tumbuk. Anda boleh menambah bihun rebus dan sedikit susu ke dalamnya. Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah spesies yang dikecualikan dengan kandungan serat yang tinggi, tidak digalakkan menggunakan quince dan pear, serta semua jenis kubis.

Millet dilarang daripada bijirin. Ayam lembu dan muda juga tidak digalakkan. Daripada produk roti, lebih baik makan tidak lebih dari tiga keping roti kering setiap hari dari tepung kelas dua. Makanan pencuci mulut dan minuman tetap sama seperti versi sebelumnya..

Menu untuk jadual 5a terdiri daripada bijirin, sayur rebus, kentang tumbuk (kentang, daging) dan sup vegetarian. Anda boleh memasak souffle, jeli, jeli, puding, potongan kukus dan bebola daging. Penting untuk mengambil protein, lemak dan karbohidrat yang diperlukan setiap hari. Dilarang kelaparan atau makan terlalu banyak.

Jadual 5a ditetapkan sebelum permulaan peningkatan, kemudian beralih ke diet lain. Menyelaraskan diet untuk memburukkan lagi penyakit tidak digalakkan..

Nombor jadual 5b

Dalam rawatan pankreatitis kronik pada latar belakang terapi ubat, diet No. 5b (atau 5 p31) digunakan. Pilihan ini digunakan pada pesakit pada tahap pemulihan setelah serangan pankreatitis akut atau dalam fasa remisi setelah pemburukan kronik. Senarai produk tetap sama seperti jadual 5a. Makanan yang dihidangkan mestilah suam dan dicincang dengan baik. Sekatan utama berkaitan dengan makanan berlemak dan gula, yang digantikan oleh pemanis, lebih baik stevia.

Dilarang sama sekali: minuman beralkohol dan berkarbonat, kafein, gula-gula, tepung (kecuali roti gandum kering), daging asap, goreng, acar, buah-buahan dan sayur-sayuran mentah. Produk tenusu rendah lemak ditambahkan ke dalam pinggan, dadih dibenarkan tumbuk (lebih baik dikalsinasi).

Diet terdiri daripada 6-7 makanan, dalam bahagian kecil. Pesakit harus makan sedikit makanan setiap 3-3.5 jam. Lebih kurang 1,500 kcal sehari. Semua direbus, dikukus atau dibakar tanpa kerak dalam bentuk yang hangat. Garam terhad (8 g sehari).

Peraturan yang selebihnya tetap sama, seperti pada jadual No. 5 versi sebelumnya. Perbezaan utama adalah makanan yang lebih kerap dan penghasilan mekanikal yang lebih baik. Pilihan ini boleh digunakan untuk pesakit dengan gastritis kronik yang bersamaan..

Nombor jadual 5p

Setelah memburukkan lagi pankreatitis kronik, peringkat seterusnya jadual No. 5 ditugaskan - diet 5p (atau 5p No. 2). Oleh itu, anda perlu mula memperkenalkan diet ini tidak lebih awal dari 7-8 hari dari awal serangan. Catuan dan senarai produk tetap sama seperti pada 5b. Perbezaan jumlah makanan yang dimakan setiap hari sekurang-kurangnya 2500 kkal.

Sebilangan besar menu harus terdiri dari makanan protein: omelet stim, bebola daging, ladu, bebola daging, keju kotej tumbuk, bijirin kental. Kacang dan kacang dikecualikan dari protein, kuning telur maksimum satu per hari.

Pastikan anda menghidangkan sup makanan tanpa daging untuk setiap makan tengah hari. Anda boleh makan sebilangan keropok putih atau roti kering semalam. Produk tenusu boleh ditambah ke dalam pinggan (jarang). Daripada pencuci mulut - hanya jeli buatan sendiri, jeli, puding yang dibuat dari semolina, beri dan sayur-sayuran. Makanan sayur harus dimakan hanya selepas rawatan panas (sayur mentah, beri, buah dilarang).

Selepas peningkatan, pesakit diberi jadual kelima atau diet lain. Tidak dianjurkan melanggar peraturan diet, kerana ini boleh menyebabkan penyakit berulang. Dalam penyakit pankreas, khususnya dengan pankreatitis, tempat pertama dalam rawatan adalah terapi diet. Selalunya, walaupun dengan rawatan ubat, dengan kesalahan pemakanan, pesakit sekali lagi mengalami pemburukan.

Jadi, diet nombor 5 menurut Pevzner mempunyai beberapa pilihan dan bertujuan memulihkan hati dan pankreas. Oleh itu, dengan penyakit organ-organ ini, penting untuk mengikuti peraturan jadual No. 5. Penting untuk mengecualikan makanan berlemak, goreng, asin dan kalengan sepenuhnya, serta produk tepung segar, sayur-sayuran segar dan buah-buahan, makanan yang diperkaya dengan rempah dan perasa. Makanan harus dihaluskan, melekit atau dimasak dengan baik. Anda perlu makan dengan kerap dan sedikit demi sedikit.

Peraturan diet No. 5 juga dapat bermanfaat bagi orang yang sihat setelah perayaan, makan makanan yang tinggi lemak haiwan dan perap. Anda boleh menggunakan diet nombor 5 secara bebas dengan gangguan berkala. Sekiranya terdapat gangguan najis, sakit berterusan di bahagian bawah punggung dan perut, kerap kembung dan perubahan warna pada kulit - anda mesti berjumpa pakar gastroenterologi.

Maklumat kesihatan yang lebih segar dan relevan di saluran Telegram kami. Langgan: https://t.me/foodandhealthru

Kepakaran: pakar pemakanan, psikoterapis, ahli endokrinologi.

Jumlah pengalaman: 10 tahun.

Tempat kerja: amalan swasta, perundingan dalam talian.

Pendidikan: endokrinologi-dietetik, psikoterapi.

Latihan:

1. Gastroenterologi-Dietetik dengan Endoskopi.
2. Hipnosis diri Erickson.

Jadual diet nombor 5: menu dan senarai produk

Jadual diet No. 5 - diet bernombor perubatan khas yang dikembangkan oleh Dr. M.I. Pevzner. Ia dianggap salah satu yang terbaik untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu..

Jadual diet Pevzner No. 5 terdiri daripada pemakanan yang baik dan kandungan kalori yang optimum, tetapi dengan sekatan dalam lemak dan makanan yang mengandung kolesterol. Semua makanan goreng juga dikecualikan, tetapi menambah banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dalam diet..

Petunjuk untuk digunakan

Diet ditetapkan untuk penyakit berikut:

• hepatitis kronik, tanpa pemburukan;
• kolesistitis kronik; kolesistitis semasa pemulihan; sirosis hati, jika tidak ada kekurangan fungsi;
• cholelithiasis;
• hepatitis akut dan kolesistitis semasa tempoh pemulihan; ke

Di samping itu, diet 5 ditetapkan sekiranya tidak ada patologi usus yang ketara.

Tujuan diet

Matlamat diet kelima adalah rejimen hemat untuk hati dalam keadaan diet sihat sepenuhnya dan fungsi normal sistem empedu badan (menjimatkan pemakanan).

Ciri-ciri umum diet

Pemakanan semasa diet No. 5 adalah seperti berikut:

• kandungan protein dan karbohidrat normal (dengan sedikit penurunan);
• lemak terhad dalam menu;
• semua pinggan mangkuk boleh disediakan dengan cara berikut - memasak, membakar, sesekali - rebusan. Dalam kes ini, anda hanya perlu mengelap sayur-sayuran yang kaya dengan serat. Daging daging vena disyorkan untuk dicincang halus. Anda tidak boleh menggoreng sayur dan tepung;
• hidangan sejuk dengan diet 5 tidak digalakkan; makanan dengan kandungan zat tinggi seperti purin, asid oksalik dikontraindikasikan;
• kembung, mengandungi serat kasar, kaya dengan bahan ekstraktif, merangsang rembesan jus pencernaan tidak termasuk;
• sekatan garam sederhana disediakan.

Diet nombor 5: diet

Jadual diet nombor 5: disyorkan untuk makan 4-5 kali sehari dalam bahagian yang hampir sama. Puasa disyorkan untuk minum cecair.

Makanan harian (nilai tenaga dan komposisi kimia):

• protein - hingga 80 gr. (50% daripadanya berasal dari haiwan);
• lemak - hingga 80-90 gr. (30% daripadanya berasal dari tumbuhan); karbohidrat - hingga 400 gr.;
• cecair minimum 1,5 - 2 liter;
• jumlah nilai tenaga - kira-kira 2400 - 2800 kcal (kirakan hidangan pada kalkulator kalori);
• Penggunaan garam tidak lebih daripada 10 g.

Jadual Diet 5, apa yang mungkin dan apa yang tidak (jadual)

Dalam jadual ini, anda dapat melihat apa yang dapat anda makan dan apa yang tidak dapat anda lakukan dengan pemakanan pemakanan diet No. 5. Gunakan maklumat ini semasa membuat menu selama seminggu.

Produk	Apa yang boleh saya makan	Apa yang tidak boleh dimakan
Tepung	Kering roti semalam. Penaik Galetny	Roti segar. Mentega dan pastri segar. Puff pastry. Pancake, penkek, pai
Daging dan ayam	Daging rendah lemak (daging sapi muda, daging lembu, arnab, ayam belanda, ayam). Anda boleh makan rebus dan dibakar	Daging berlemak. Sosej. Daging panggang dan ayam. Lemak
Ikan	Ikan rendah lemak (pikeperch, cod, hinggap) dalam bentuk rebus atau sebagai souffle	Makanan dalam tin. Ikan berlemak, salai, ikan masin
Bijirin	Rebus di atas bubur air dari soba, oat, semolina, nasi. Bubur likat, rebus. Puding dan kaserol dari bijirin ini boleh diterima. Peraturan Jadual 5 membenarkan pasta gandum durum	Kekacang, barli mutiara, millet, bubur jagung
Sup	Sup lendir dari bijirin yang dibenarkan, dimasak pada kaldu sayur, boleh dijadikan sup tumbuk	Borsch, okroshka, bit. Sup pada sup daging
Telur	Omelet protein (1-2 pcs sehari). Dibiarkan setengah kuning telur setiap hari	Telur rebus dan goreng tidak boleh dimakan
Produk susu	Susu skim, keju kotej, yogurt, keju	Keju kotej lemak, keju kotej masam, keju berlemak dan pedas, ais krim, krim
Sayur-sayuran	Timun, tomato, wortel, kubis, sayur-sayuran boleh dimakan mentah. Bit, wortel, zucchini, kembang kol, kentang, bawang, rebus	Sayuran asin, acar. Bawang mentah. Bawang putih, lobak, sorrel, cendawan, bayam
Buah-buahan	Epal, pir, pisang, tembikai, pic, tembikai. Beri tidak berasid: raspberi, strawberi, blueberry. Buah kering: prun, aprikot kering, kurma, kismis	Kacang. Buah-buahan masam dan beri
Gula-gula	Madu, pastille, jem, marmalade, marshmallow	Coklat. Ais krim. Manisan yang mengandungi marjerin dan mentega
Minuman-minuman itu	Teh hijau yang lemah, kaldu rosehip, jus buah diencerkan separuh dengan air. Kompot buah kering bukan berasid	Alkohol, kopi, koko. Teh pekat hitam atau hijau. Semasa berdiet, jangan minum minuman ais

Berapa lama anda perlu makan pada diet nombor 5

Tempoh diet No. 5 adalah 5 hari (tempoh percubaan), jika tubuh beralih ke diet ini secara normal, maka anda boleh mengikuti diet selama 5 minggu atau sehingga pemulihan sepenuhnya.

Diet 5 tergolong dalam kategori diet panjang, ia boleh digunakan selama 1.5-2 tahun. Tetapi harus diingat bahawa sekiranya tidak ada penyakit yang memburuk, diet 5 tidak begitu berbeza dengan pengambilan makanan sihat yang sederhana. Cukup ada beberapa ciri yang tidak dapat diabaikan..

Cadangan diet 5 yang paling penting adalah berdasarkan pengosongan kimia dan mekanikal perut, usus (menjimatkan pemakanan).

Cara memasak makanan pada diet nombor 5?

Makanan disediakan terutamanya dalam bentuk hancur dan tumbuk, direbus dalam air, dikukus, dibakar. Hidangan yang sangat panas dan sejuk tidak termasuk.

Menu contoh

1 hari

Anda boleh membuat diet 5 menu dengan bentuk berikut:

• Sarapan pagi: bebola daging kukus, semolina, teh.
• Makan tengah hari: beberapa buah kering, sebiji epal.
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, meatloaf rendah lemak, kompot buah.
• Makanan ringan: keropok (tanpa pengisi, disediakan secara bebas), minuman rosehip.
• Makan malam: potongan daging bit, teh, biskut. Diet ini juga dikenal sebagai "diet 5a.".

Sebagai tambahan kepada sifat perubatan, kerana normalisasi metabolisme, anda dapat menurunkan berat badan pada diet 5 kg dan lebih.

2 hari

• Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak dengan krim masam dan sebilangan kecil madu, oatmeal dalam air atau susu (lebih disukai 50/50), teh.
• Sarapan pagi kedua: epal bakar (madu boleh ditambah).
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran yang dicampurkan dalam minyak sayuran (zaitun atau bunga matahari), ayam rebus dalam sos susu, nasi rebus. Kompot buah kering.
• Makanan ringan: kaldu dari pinggul mawar.
• Makan malam: ikan rebus dengan sos putih pada sup sayur. Kentang tumbuk, cheesecake dengan keju kotej, teh. Pada waktu malam, kefir.

Jadual menu diet nombor 5 selama seminggu

Hari dalam seminggu	Sarapan pagi	Makan tengah hari	Makan malam	Teh tinggi	Makan malam
Isnin	Oatmeal di atas air dengan pisang tumbuk dan beri manis (sebelumnya dicairkan ke suhu bilik, atau segar), teh hijau dengan madu	Omelet kukus, marmalade	Sup kembang kol tumbuk dan wortel, puding ayam, timun dan salad tomato, kompot buah kering, keropok manis	Keju kotej dengan krim masam rendah lemak dan gula	Kekacang, sayur-sayuran, kompot
Selasa	Casserole keju kotej dengan sos krim masam (ingat bahawa diet 5 menggunakan krim masam tanpa lemak)	Buah-buahan (pisang, epal)	Sup sayur dengan bebola daging, pilaf, tomato, teh hijau	Epal bakar dengan madu	Fillet ikan bakar, salad kubis Beijing dengan krim masam rendah lemak
Hari Rabu	Ladu kukus dengan buah-buahan dan buah beri, jus buah	Kentang tumbuk, salad sayuran segar, biskut biskut, teh hijau	Sup ikan puri, burger arnab, soba, sayur rebus, jus buah	Casserole pisang dengan keju kotej dan krim masam, kompot	Omelet kukus, kefir
Khamis	Casserole kembang kol dengan sos krim masam, buah-buahan	Epal bakar dengan keju kotej dan pisang.	Sup puri brokoli, rebus kalkun, salad sayuran segar, marshmallow, jus (mengikut diet, lebih baik menahan diri daripada pencuci mulut jika anda merasa kenyang)	Rebusan zucchini, biskut biskut, teh	Keju kotej dengan jem raspberry, kefir
Jumaat	Oatmeal dengan buah-buahan dan buah beri manis, teh hijau	Zucchini yang disumbat, hijau, kompot	Sup soba, pasta navy, salad sayuran segar, jus buah, marshmallow	Kuih epal, biskut biskut	Ladu malas dengan madu, kefir
Sabtu	Keju kotej, pisang dan puri epal, teh hijau	Stew Kembang kol dan Zucchini	Sup mi ayam, bebola daging dari ayam belanda, salad sayuran segar, marmalade, kompot	Ikan bakar, salad kubis Beijing	Kue Galette, yogurt rendah lemak dengan puri buah
Ahad	Ladu malas dengan madu, kefir	Sup sayur dengan jus buah	Sup nasi, gulungan kubis, kentang tumbuk, salad sayur segar, teh hijau	Ikan rebus dengan tomato, kompot	Keju kotej dengan jem raspberry, kompot

Jadual menunjukkan contoh bagaimana satu dan produk yang sama dapat membuat menu yang sangat berbeza pada jadual diet 5. Tetapi tujuan makanan ini tidak banyak, tetapi dalam sifat penyembuhan. Tugas utama bukan dalam jumlah hidangan baru setiap hari, tetapi dari segi kualiti dari sudut penyembuhan.

Jadual Diet №5

Jadual diet No. 5 adalah pengembangan khusus pemakanan perubatan, yang diasaskan oleh Dr. Pevzner. Ia disyorkan untuk orang yang menderita penyakit hati, pundi hempedu, saluran empedu. Pemakanan tidak bermaksud sekatan jumlah kalori yang dikonsumsi, tetapi tidak termasuk pengambilan makanan yang mengandungi banyak kolesterol dan lemak.

Peraturan diet

Semasa berdiet, makan banyak sayur-sayuran, buah panggang atau rebus. Dilarang keras menggoreng makanan dalam kuali atau digoreng. Prinsip utama program ini adalah pemakanan pecahan. Doktor sendiri mengatakan bahawa makan setiap 3-4 jam mencegah kesesakan hempedu. Pengambilan makanan kalori sehari ialah 2500-2900 kcal. Diet memberikan nisbah protein, lemak dan karbohidrat yang optimum.

Makanan yang dikecualikan mengandungi purin, bahan nitrogen dan kolesterol, asid oksalik, minyak pati.

Diet mengandungi:

• bahan lipotropik, seperti ikan rendah lemak, daging, keju kotej;
• pektin yang diwakili oleh epal;
• selulosa;
• cecair.

Jumlah protein sepadan dengan norma optimum - 1 gram per 1 kg berat badan, separuh daripadanya adalah protein yang berasal dari haiwan - daging, ikan, unggas, telur.

Jumlah lemak yang betul ialah 70-80 gram sehari. Lemak haiwan terkandung dalam jumlah 2/3, sayur - 1/3.

Jenis pertama adalah mentega, ia diserap dengan baik, terdiri daripada vitamin A, K, asid arakidonik. Sebaiknya hadkan pengambilan lemak tahan api, seperti daging kambing, daging lembu, daging babi. Mereka sukar dicerna, mengandungi banyak kolesterol, asid lemak. Membawa batu kolesterol dan hati berlemak.

Persoalan mengenai jumlah pengambilan karbohidrat kontroversial. Pada mulanya, jadual No. 5 merangkumi 300-350 g karbohidrat, 60-70 g sederhana. Kemudian, dos dikurangkan menjadi 300-330 g.

Sekarang diet Pevzner tidak digunakan di hospital. Menurut Perintah No. 330, sejak 2003 di Rusia dan bukannya sistem makanan penomboran, 6 varian diet standard telah diperkenalkan.

Diet nombor 5, apa yang boleh ✅

Produk yang dibenarkan untuk digunakan oleh pemakanan Jadual No. 5:

• sup panas pertama - susu, sayur, ikan, daging ringan pada kaldu rendah lemak, bijirin, borsch;
• pastri dari adunan ragi - roti rai semalam, roti gandum yang sedikit diletak dari tepung kelas 1 dan 2;
• pastri bakar - pai, pai yang diisi dengan kentang, kubis, daging rebus, epal;
• biskut kering, biskut mentega;
• jenis ikan tanpa lemak dalam bentuk panggang, rebus, hidangan daripadanya - bebola daging, potongan daging wap, ladu, soufflé;
• daging unggas rendah kalori tanpa kulit, tendon, tisu kasar;
• anak domba, daging lembu, arnab, daging babi;
• hidangan daging - sosej, pilaf, gulungan kubis;
• produk tenusu rendah lemak - krim masam, susu, keju kotej, susu panggang yang ditapai;
• minyak sayuran halus;
• sejumlah kecil mentega untuk sandwic atau penanda buku dalam makanan siap;
• soba, oatmeal, semolina, beras, bubur jagung;
• telur
• sayur-sayuran mentah, rebus, rebus.

Sayur-sayuran

Dari sayur-sayuran, anda boleh makan kubis merah, bit, salad, sauerkraut, kacang hijau, bawang. Apa lagi yang boleh saya gunakan:

• salad sayur-sayuran segar;
• vinaigrette;
• kaviar labu;
• salad ikan, salad makanan laut;
• sosej diet, sosej;
• ham rendah lemak;
• keju rendah kalori.

Buah-buahan

Seseorang boleh makan buah-buahan dan beri berikut dan hidangan dari mereka:

• buah-buahan tidak berasid dalam bentuk panggang, rebus;
• kompot, jeli;
• jeli beri;
• marmalade;
• marshmallow;
• madu;
• gula-gula bebas gula.

Minuman yang dibenarkan dengan diet Jadual No. 5:

• jus sayuran: lobak merah, labu;
• jus buah dan beri: epal, strawberi;
• kopi lemah dengan susu;
• teh hitam dan hijau yang lemah;
• pinggul pinggul mawar;
• kompot buah-buahan kering, beri beku.

Dari perasa dan sos, anda boleh makan:

• kuah manis buah;
• sos tomato dan krim masam;
• sos susu dengan tepung kering, sementara itu tidak boleh digoreng dan ubah warnanya.

Perasa yang dibenarkan:

kayu manis, dill kering, biji jintan, herba Provence.

Jadual Diet 5 yang mustahil ❌

Pemakanan diet melibatkan penolakan hidangan dan produk pedas, goreng, salai. Anda perlu menghadkan pengambilan garam dan berasid.

Dilarang menggunakan:

• pelbagai jenis sos - adjika, mayonis, perasa, saus tomat;
• minuman berkarbonat;
• alkohol;
• kopi hitam koko.

Makan makanan tidak boleh panas atau sejuk. Sup daging berlemak, ikan, kaldu cendawan dilarang. Anda tidak boleh mengambil hidangan daging berlemak, ikan, dan jeroan. Makanan dalam tin harus dikecualikan dari menu..

Produk tenusu berlemak tidak termasuk. Anda tidak boleh makan pastri segar, penkek, penkek, kuih krim. Anda juga harus mengehadkan gula-gula - coklat, ais krim. Pengambilan buah-buahan dan beri berasid berada di bawah sekatan. Dari sayur-sayuran dilarang memakan lobak, bawang putih, cendawan, ramuan.

Jadual produk menu diet nombor 5

Produk yang dibenarkan dari diet No. 5 termasuk:

• sayur-sayuran, terutama kubis merah, ia mengandungi lebih sedikit serat daripada kubis biasa, lebih banyak karotena, timun, jenis tomato akhir, sayur-sayuran berkanji seperti wortel, kentang, lada, dan bit juga menjadi keutamaan;
• oatmeal rebus, soba, nasi, bubur semolina;
• buah dan beri masak yang mengandungi banyak pektin dan serat - pisang, strawberi, epal parut, delima;
• buah kering yang sudah direndam;
• sup ringan tanpa menggoreng dari bawang dan wortel dengan krim masam;
• rebus, daging lembu rebus, ayam, arnab;
• pike hinggap, pollock, roti bakar yang dibakar di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran;
• udang rebus dengan spageti;
• sotong diisi dengan kentang, udang;
• putih telur, 1 kuning sehari;
• telur hancur, kaserol, telur rebus;
• susu rendah lemak, keju, dimasak di rumah dari kefir atau susu;
• roti dengan kandungan serat terendah - gandum, varieti rai 2, produk tanpa ragi;
• jus dicairkan dengan air, teh lemah, kompot dari beri, buah kering;
• marshmallow, marmalade, madu dalam jumlah terhad.

Jadual diet 5 menu seminggu

Pada hari pertama kami menawarkan diet berikut:

1. Sarapan pagi: oatmeal dimasak dalam air dan susu, dengan madu, keju kotej rendah lemak dengan krim masam, sepotong roti semalam.
2. Makanan ringan kedua: epal, pisang, pir untuk dipilih, 3 kuki.
3. Makan tengah hari: sup nasi yang dimasak di atas sup sayur, potongan ikan kukus, kacang wap, wortel. Teh dihidangkan biskut.
4. Snek: kompot ceri, strawberi atau epal, sepotong roti.
5. Makan malam: salad timun, tomato, lada, dibumbui dengan krim masam, telur orak, teh.
6. Pada waktu malam anda boleh minum segelas yogurt rendah kalori.

Masak hidangan berikut pada hari Selasa:

• sarapan pagi: telur dadar protein, puding curd, teh dengan susu, biskut;
• makanan ringan: salad buah dengan krim masam;
• makan tengah hari: sup hake dan semolina, ayam rebus, sayur tumbuk, minuman buah, sepotong roti semalam;
• minum petang: pai buah, teh dengan susu;
• makan malam: pollock kukus dengan sayur-sayuran, kompot, marshmallow;
• minum segelas ryazhenka pada waktu malam.

Pada hari Rabu, pertimbangkan pilihan berikut:

• sarapan pagi: bubur susu beras dengan sepotong mentega, kompot dengan roti;
• sarapan pagi kedua: sebiji teh manis, sebiji epal;
• makan tengah hari: sup sayur-sayuran, bebola nasi dengan pasta, vinaigrette, kompot dengan keropok;
• minum petang: epal yang dibakar dengan keju kotej dan madu, teh;
• makan malam: kaserol vermicelli, telur rebus, yogurt;
• makan kesemak atau pisang pada waktu malam.

Idea untuk hari Khamis:

• sarapan pagi: oatmeal dalam susu, pisang, teh, biskut;
• makanan ringan: telur dadar protein, jus buah dengan kek;
• makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan brokoli, daging lembu rebus dengan kentang, minuman buah;
• snek petang: ladu dengan keju kotej, kompot, roti;
• makan malam: kaserol beras dan daging cincang, kek span dengan jem, teh;
• minum yogurt rendah lemak pada waktu malam.

Pada hari Jumaat, pilih hidangan berikut:

• kaserol beras, teh dengan roti panjang;
• makan tengah hari: epal, kompot;
• makan tengah hari: kentang tumbuk, wortel, sup bayam, soba dengan daging, buah rebus;
• snek petang: jeli dari beri;
• makan malam: puri zucchini dengan bebola daging dari daging lembu, teh;
• makan salad sayur-sayuran yang dibumbui dengan krim.

Pada hari Sabtu, anda boleh memasak hidangan berikut:

• soufflé dari semolina dan epal, yogurt rendah lemak;
• makanan ringan: keropok, teh dengan susu;
• makan tengah hari: sup sayur-sayuran dari kentang, wortel, kacang hijau, bubur nasi, bebola daging, salad kubis dengan saderi;
• snek petang: segelas susu, sepotong roti semalam;
• makan malam: kaserol beras dengan labu, jus rosehip;
• makan pisang pada waktu malam.

Pada hari Ahad, pertimbangkan menu ini:

• sarapan pagi: oatmeal dalam susu, satu sudu madu, biskut, kompot;
• makanan ringan: keju kotej dengan krim masam, biskut, prun;
• makan tengah hari: borsch dengan bit, kacang, bebola ikan bakar dengan krim masam, teh hijau, roti;
• snek petang: kaserol sayur dengan krim masam, minuman buah;
• makan malam: lidah sapi rebus, nasi, salad tomato, teh chamomile;
• untuk malam: keju kotej dengan madu.

Di samping itu, anda boleh memasak bit pada rebusan bit. Anda perlu membiarkannya masam, masukkan timun segar cincang, pasli, telur rebus, krim masam rendah lemak.

Pilihan lain adalah daging petani. Pertama, direbus, kemudian rebus dengan wortel parut, saderi, kentang dan kacang hijau. Sebagai sos, susu disediakan, dimasak dari susu dan tepung. Untuk menyediakan ladu malas dengan keju kotej, gabungkan tepung, keju kotej, mentega dan gula.

Anda boleh memasak kaserol ikan. Untuk melakukan ini, letakkan produk berikut secara berlapis: kepingan kentang, daging ikan tanpa lemak, irisan tomato, sekali lagi kentang dan keju parut. Kemudian krim masam dengan air dicairkan dalam balang setengah liter. Isi dihantar ke kaserol dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit. Dihidangkan dengan sayur-sayuran segar, sepotong roti semalam..

Jadual No. 5 mewujudkan keadaan yang baik untuk penyembuhan badan, pemulihan dari penyakit. Sebagai peraturan, diet ditetapkan untuk penderita hepatitis, kolesistitis, penyakit batu empedu. Pemakanan mesti dipatuhi untuk jangka masa yang panjang - beberapa bulan dan bahkan bertahun-tahun.

Selain sifat perubatan, diet membantu menurunkan berat badan, kerana seimbang dalam kepekatan protein, lemak dan karbohidrat. Jadual nombor 5 tidak menyebabkan reaksi tekanan badan. Deposit lemak hilang dengan perlahan, tetapi kesejahteraan bertambah baik dengan cepat. Kelebihan diet adalah bahawa kilogram yang tersisa tidak kembali, seperti pada kebanyakan diet.

Pada dasarnya, sekatan jadual diet nombor 5 dikurangkan menjadi larangan makanan goreng, pedas, berlemak. Asas pemakanan haruslah protein rendah lemak, bijirin, sup, ikan, sayur-sayuran. Menu untuk setiap orang dipilih secara individu. Diet akan memenuhi sepenuhnya keperluan tubuh untuk nutrien. Berkat pemakanan sedemikian, seseorang menyingkirkan penyakit yang berkaitan dengan sistem pencernaan, menurunkan berat badan berlebihan.

Diet nombor 5: menu dan resipi untuk setiap hari

5 diet ditunjukkan untuk penyakit tertentu, dan bukan untuk penurunan berat badan. Termasuk makanan dengan kandungan kalori yang mencukupi, sambil melarang makanan ringan.

Tujuan diet

Diet nombor lima bertujuan untuk mengurangkan beban organ dengan kalori tinggi, tetapi menjimatkan pemakanan. Untuk penyakit mana yang berlaku:

• hepatitis kronik;
• sirosis (apabila kegagalan tidak didiagnosis);
• pankreatitis;
• gastroduodenitis;
• kolesistitis;
• penyakit batu empedu;
• DZHVP (dyskinesia bilier);
• pemulihan selepas reseksi pundi kencing.

Jadual diet nombor 5 mempunyai subspesies yang menyasarkan pelbagai tempoh penyakit. Mereka mengecualikan perengsa mekanikal dan kimia dari diet, dengan mengambil kira keadaan patologi yang bersamaan.

Diet

Jadual diet nombor 5 menunjukkan penggunaan makanan dalam bahagian yang sederhana, tetapi setiap 2.5-3 jam. Pada waktu pagi sebaik bangun, disarankan untuk minum segelas air rebus.

Berapa lama anda perlu makan pada diet 5

Terlepas dari jenis jadual 5, diet ditetapkan selama lima hari. Apabila makanan seperti itu diterima dengan baik, ia diperpanjang hingga 5 minggu atau penyembuhan lengkap. Ini merujuk kepada diet panjang yang dapat dijaga selama 18-24 bulan..

Saya ingin perhatikan bahawa semasa pengampunan, meja sangat mirip dengan makanan biasa, ia hanya mempunyai beberapa ciri. Seperti menghemat, yang telah disebutkan sebelumnya (iaitu menghemat diet).

Dengan kolesistitis

Ia sering berlaku sebagai petunjuk untuk pemakanan diet. Ia berlaku dengan latar belakang genangan hempedu dan pengubahsuaian komposisi kimianya. Oleh itu, penting untuk menggunakan produk yang menyumbang kepada aliran keluarnya, terutamanya dedak. Mereka direndam dalam air mendidih dan makan 1-1,5 sudu 3 r / hari.

Untuk menurunkan kolesterol, anda mesti mengambil jagung, zaitun, minyak biji rami. Mereka mengandungi fosfolipid, asid amino tak jenuh ganda dan vitamin E..

Pemakanan klinikal pada hari-hari pertama pemburukan melibatkan kelaparan. Pesakit hanya boleh minum. Selepas 3 hari, diet 5V khusus disyorkan. Ini menghilangkan perengsa, ini ditunjukkan untuk berehat di tempat tidur, berlangsung selama empat hingga lima hari. Ia menyediakan pengurangan sakarida, protein dan lipid sederhana. Anda perlu mengambil 1600 kkal sehari dan minimum 2 liter cecair.

Menu di jadual 5V:

• makanan tumbuk yang dimasak di atas air;
• sup likat;
• bubur oat dan nasi;
• sedikit kemudian daging dan ikan rendah lemak diperkenalkan, kukus, keju kotej;
• roti, keropok.

Selepas 10 hari, diet No. 5A disyorkan..

Sekiranya tidak ada eksaserbasi, pemakanan hemat sederhana dan normalisasi output hempedu ditunjukkan. Diet menyediakan penurunan jumlah lemak (terutamanya tahan api). Untuk membuang hempedu, anda memerlukan:

• salad dengan minyak halus (berbeza bergantian);
• sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri;
• telur (1 / 2-1 pcs. / hari.);
• gentian kasar.

Diet dapat dijaga selama 18-24 bulan.

Dengan cholelithiasis

Pada diet meja, 5 menu untuk setiap hari dengan penyakit ini (tanpa manifestasi gejala akut) hampir tidak berbeza dengan diet untuk kolesistitis. Pengecualiannya adalah telur, ia memakan tidak lebih dari ½ setiap hari. Lemak berat dilarang.

Apabila penyakit ini disertai oleh pankreatitis dan kolesistitis, No. 5P diresepkan dengan peningkatan jumlah protein, sekatan lipid dan sakarida yang lebih besar. Kubis, daging, kaldu ikan, serat kasar tidak termasuk.

Selepas penyingkiran pundi hempedu

Apabila reseksi ditunjukkan, Jadual No 5A diberikan kira-kira 1.5 minggu selepas pembedahan. Kemudian dipindahkan ke diet 5.

Nilai tenaga catuan harian dan komposisi kimia

• protein - 80 g;
• lipid - 80-90 g;
• sakarida - 400 g;
• cecair - 1.5-2 l;
• garam - 10 g.

2400-2800 kcal dapat dihantar setiap hari.

Minuman-minuman itu. Resipi untuk diet 5 termasuk:

• teh dengan lemon;
• kaldu rosehip;
• jus, jika boleh diterima dengan baik;
• kompot;
• minuman buah, jeli;
• merebus farmasi chamomile.

Sekiranya anda minum air, maka tidak berkarbonat.

Sup Hidangan diet 5 meja merangkumi pelbagai sup mi buah, borsch dan lain-lain. Perkara yang paling penting adalah bahawa mereka dimasak hanya dari produk yang dibenarkan dan tanpa kaldu berat. Sebilangan makanan mungkin mengandungi sejumlah besar magnesium. Sup untuk diet 5 adalah hidangan utama.

Bubur / bijirin. Resipi untuk setiap hari:

• bubur lendir, hancur;
• hidangan dengan bijirin - puding, kaserol keju kotej, mi dan lain-lain;
• pilaf;
• muesli;
• Sepupu
• millet;
• biji rami.

Kashi lebih baik makan pada waktu pagi untuk mendapatkan tenaga yang bertambah sepanjang hari..

Pasta. Digunakan dalam bentuk pasta rendah lemak atau navy pasta.

Daging, ikan, produk daging. Resipi harian merangkumi:

• daging diet, daging kuda;
• gulung kubis;
• sosej susu (dalam kes yang luar biasa);
• jenis ikan rendah lemak;
• makanan laut (jarang);
• sebilangan salmon;
• ladu buatan sendiri (jarang).

Ikan makan tidak lebih daripada 3 p / minggu, dan makanan laut lebih jarang.

• roti dedak;
• rai;
• keropok;
• dari tepung gandum kelas I atau II;
• biskut;
• pastri yang tidak boleh dimakan;
• biskut diet;
• roti gulung.

Baking tidak boleh digoreng.

Produk tenusu, tenusu. Susu dan susu masam (dengan kandungan lemak rendah):

• krim masam;
• keju ringan, feta;
• kefir, yogurt, yogurt, susu bakar yang diperam, susu;
• keju kotej.

Semua produk dibeli asli.

Sayur-sayuran. Minum selepas rawatan haba. Sekiranya anda memakannya mentah, maka sedikit.

Buah-buahan, buah beri. Anda boleh makan segar, menyediakan salad, jus, mousses dan lain-lain dari mereka.

Telur. Dari mereka anda boleh memasak telur dadar, rebus rebus. Kedua-dua telur ayam dan puyuh dibenarkan.

Mentega. Anda boleh menambah hingga 30 g krim (sehari). Sayuran yang disucikan boleh diterima hingga 10-15 ml. Zaitun ditambah dalam dos yang kecil..

Makanan ringan Resipi harian merangkumi:

• salad sayur-sayuran dan buah-buahan;
• herring yang rendah lemak, dll., disediakan dari senarai yang dibenarkan.

Semua dimakan secara sederhana..

Sos / perasa. Anda boleh meningkatkan rasa:

• sos pada produk tenusu dan sayur-sayuran;
• kuah buah;
• garam;
• herba kering;
• sos soya.

Semasa membuat sos, tepung tidak boleh digoreng.

Manis. Dari manis boleh diterima:

• beri, buah-buahan, tetapi tidak berasid;
• buah kering;
• jeli, mousse;
• marshmallow, tetapi tidak banyak;
• marmalade;
• jem, madu, gula (sedikit);
• tampal;
• vareniki;
• kuki roti halia;
• Kegembiraan Turki dan nougat tanpa bahan terlarang;
• Karamel tanpa komponen termasuk dalam senarai yang dilarang;
• biskut.

Sebarang gula-gula boleh diterima dalam bahagian kecil..

Teknologi memasak

Produk yang termasuk dalam menu perlu dipotong atau diparut. Memasak, mengukus, memanggang dibenarkan. Suhu bilik.

Produk yang dibenarkan

Sebilangan besar makanan yang dibenarkan disenaraikan di bahagian sebelumnya. Jadual produk yang lebih terperinci dapat dilihat di Internet dan membuat menu mingguan.

Produk Terlarang

Produk haram termasuk ais krim, sayur acar, cendawan, bawang, dll. Senarai terperinci boleh didapati di Internet, seperti ia cukup luas.

Menu diet No. 5 selama seminggu dan diet

Berikut adalah contoh menu untuk minggu ini.

• sup kubis;
• zucchini yang direbus;
• ayam dan lobak merah;
• kompot kismis.

Sebelum tidur, minum 200 ml yogurt semula jadi.

Selasa. Makanan selepas bangun tidur:

• telur dadar;
• soba;
• teh chamomile lebah lebah.

Selepas 3 jam, makan puding nasi.

Penggunaan Makanan Harian:

• sup sayur-sayuran;
• bebola daging lembu;
• salad lobak merah dan bit dengan 1 sudu kecil minyak rami;
• agar-agar.

Sebelum tidur, minum minuman buah.

Hari Rabu. Selepas bangun:

Selepas beberapa jam, makan puri buah.

Selepas beberapa jam, minum bio-yogurt.

Pengambilan makanan petang:

Sebelum tidur, minum air pegun.

Khamis. Selepas mengangkat:

• soba;
• sandwic keju;
• teh dengan produk chamomile dan lebah.

Selepas beberapa jam, makan souffle pisang.

• sup beras;
• potongan daging ayam belanda;
• zucchini puri;
• agar-agar.

• biskut;
• 200 ml jus cair.

Pengambilan makanan petang:

• souffle ikan;
• kentang lenyek;
• teh dengan balsem lemon.

Sebelum tidur, minum segelas susu panggang.

Selepas beberapa jam, makan salad aprikot kering, kismis, 1/2 pisang.

• pasta dengan makanan laut;
• bebola daging sapi;
• sekeping roti;
• tumis sayur;
• agar-agar.

Makanan ringan pada kaserol keju kotej pada diet 5.

• sebilangan kecil salmon;
• kentang hancur;
• minuman rosehip.

Selepas beberapa jam, minum 250 ml air rebus.

Sabtu. Pengambilan makanan pagi Sabtu:

• oatmeal dengan kismis;
• pengumpulan gastrik.

Selepas 3 jam, minum segelas yogurt.

• sup kacang;
• salad bit;
• dada ayam tumbuk;
• kompot pir.

Selepas 3 jam, dapatkan makanan ringan dengan keju kotej dan kaserol beras.

• kentang zrazy;
• ayam cincang;
• infusi rosehip.

Sebelum tidur, minum teh.

Pure pir snek.

Makanan Harian:

• sup bit;
• soba;
• kek ikan;
• mawar liar direbus dalam air mendidih.

Untuk makanan ringan, gunakan segenggam buah kering yang direndam.

• pasta dengan daging cincang;
• hati dengan wortel;
• teh susu.

Sebelum tidur, minum segelas air mineral pegun.

Kelebihan dan kekurangan

Jadual rawatan nombor 5 mempunyai kelebihan berikut:

• seimbang;
• membantu menangguhkan proses keradangan, menormalkan fungsi organ yang berpenyakit;
• menormalkan kolesterol;
• boleh melekat dengan orang dewasa dan kanak-kanak;
• menu yang pelbagai dan sedap.

Kelemahannya termasuk hakikat bahawa anda perlu meluangkan masa untuk menyediakan hidangan yang dibenarkan, dan juga fakta bahawa kebanyakannya manis.

Diet kelima mempunyai kesan positif pada tubuh dengan penyakit tertentu yang disebutkan sebelumnya. Walau bagaimanapun, hanya seorang profesional perubatan yang dapat menetapkannya dan memilih jenis yang sesuai, berdasarkan diagnosis, keparahan dan bentuk penyakit, dengan mempertimbangkan ciri-ciri individu pesakit, patologi yang berkaitan.