Unit roti untuk diabetes. Jadual XE

Pelanggaran sistem endokrin boleh menyebabkan bahaya yang besar kepada seluruh tubuh. Salah satu akibat yang paling serius dari kegagalan tersebut adalah perkembangan diabetes. Dengan penyakit ini, penting untuk menjaga keseimbangan pengambilan karbohidrat dan komponen yang mengandung gula dengan makanan. Perubahan tahap gula dalam darah naik atau turun dapat menyebabkan keadaan berbahaya dalam tubuh - perkembangan hipoglikemia atau hiperglikemia. Oleh itu, pesakit bukan sahaja dapat memantau tahap glukosa - ada keperluan penting untuk menggunakan terapi insulin dan mengikuti diet yang ketat. Dalam penyediaan diet tertentu, konsep unit roti pada diabetes sangat penting. Tetapi apakah petunjuk ini? Di mana ia digunakan? Dan apa kepentingannya?

Definisi konsep

Roti Unit (XE) adalah ukuran bersyarat dari kandungan karbohidrat dalam diet harian anda. Petunjuk ini diterima umum di seluruh dunia dan selalu diambil kira semasa membuat menu diet. Hari ini, penggunaan skema dan jadual unit roti digunakan secara meluas bukan hanya untuk menyusun menu harian pesakit dengan penyakit serius seperti itu, tetapi juga untuk orang-orang yang memantau diet dan angka mereka.

Berapakah jumlah ini dalam gram??

Menggunakan ukuran purata membolehkan anda mempermudah pengiraan karbohidrat habis. Konsep unit roti pada diabetes muncul berkat karya pakar pemakanan Jerman. Mereka membuat jadual khas di mana pengiraan siap karbohidrat produk dan nilai kalori mereka dikira semula menjadi standard yang diterima secara konvensional - sepotong roti yang beratnya 25 g. Sampel ini dikira untuk satu unit roti konvensional. Oleh itu, dipercayai bahawa dalam satu unit roti terdapat 10-12 g karbohidrat yang diserap oleh tubuh manusia. Dalam kes ini, saintis mengira bahawa 1 XE menyumbang kepada peningkatan glukosa darah sebanyak 2,8 mmol / liter. Untuk mengimbangi tahap gula yang diubah, 1.4 UNIT insulin diperlukan. Ini bermakna bahawa semakin banyak pesakit makan unit roti (untuk diabetes), semakin banyak jumlah ubat yang perlu dia masukkan untuk mengimbangi gula dalam badan.

Nilai karbohidrat

Sudah tentu, semua makanan yang digunakan dalam diet berbeza dari segi komposisi, faedah atau bahaya, serta kandungan kalori makanan. Pada diabetes mellitus, perhatian khusus diberikan kepada jumlah karbohidrat yang dapat dicerna yang terdapat dalam satu unit roti. Oleh itu, orang yang menderita gejala penyakit harus mengira jumlah pengambilan karbohidrat dan mengetahui dengan tepat mana yang diserap perlahan dan mana yang dengan cepat meningkatkan tahap gula dalam badan. Kita tidak boleh lupa bahawa produk tersebut mengandungi karbohidrat larut yang tidak dicerna, yang hanya diekskresikan, dan tidak mempengaruhi nilai glukosa. Terdapat juga karbohidrat larut yang terlibat dalam proses badan yang lain..

Mengira unit roti dalam diabetes

Kesejahteraan pesakit sering bergantung pada ketepatan pengiraan. Tetapi untuk menentukan jumlah karbohidrat yang dimakan secara bebas, perlu mengkaji komposisi setiap produk sebelum setiap hidangan. Dalam kes ini, selalu ada kemungkinan ketidaktepatan dan kesalahan. Ini memerlukan penggunaan jadual roti khas. Orang yang menderita penyakit jenis I (diabetes mellitus kongenital), pengetahuan mereka hanya diperlukan untuk keberadaan sepenuhnya. Perkembangan penyakit jenis II paling sering memprovokasi proses kegemukan. Oleh itu, orang yang menderita diabetes jenis 2 yang diperolehi, jadual XE diperlukan untuk mengira kandungan kalori produk. Yang lebih penting ialah pengedaran penggunaan mereka yang mencukupi pada siang hari. Walau bagaimanapun, bagaimanapun, penggantian produk tertentu dalam menentukan XE tidak akan berlebihan.

Unit Roti dalam Makanan

Kadar karbohidrat harian yang memasuki badan tidak boleh melebihi 18-25 XE. Pada masa yang sama, mereka mesti dibahagikan kepada beberapa kaedah: pada satu masa anda tidak boleh menggunakan lebih dari 7 XE. Sebilangan besar karbohidrat harus dimakan pada waktu pagi. Untuk menyusun menu diabetes mellitus, unit roti yang harus sesuai dengan norma, perlu mengikuti peraturan yang diterima umum.

Penyelesaian diri

Pada orang yang menghidap diabetes, jadual XE harus selalu ada. Mereka menunjukkan berapa banyak karbohidrat yang mengandungi produk tertentu dalam jumlah yang bersamaan dengan 1 unit roti. Mereka adalah asas untuk menyusun diet harian. Namun, jika tiba-tiba tidak muncul, anda boleh membuat pengiraan yang diperlukan secara bebas.

Label mana-mana produk biasanya menunjukkan komposisi dan nilai pemakanannya. Untuk menukar karbohidrat menjadi unit roti, anda perlu membahagi bilangannya dengan 12. Nombor yang dihasilkan adalah nilai yang diinginkan. Sekarang anda perlu menimbang jumlah produk yang diperlukan yang boleh dimakan oleh pesakit, tanpa rasa takut akan kesihatannya.

Contohnya, 100 g biskut biasa mengandungi 50 g karbohidrat. Untuk mengetahui berapa banyak XE yang terkandung dalam jumlah kuki yang sama, kami membuat pengiraan anggaran berikut:

Oleh itu, 4 unit roti sudah ada dalam 100 gram kuki. Maka jumlah maksimum kuki yang boleh dimakan tanpa menjejaskan kesihatan anda ialah 150 gram. Kuantiti ini akan mengandungi 6 unit roti. Jumlah insulin yang diperlukan dikira khusus untuk berat kuki ini.

Prinsip pemakanan terapeutik

• Pengambilan kalori diabetes dalam diet harian anda harus diimbangi oleh tenaga.
• Pengambilan protein, lemak dan karbohidrat harus seimbang pada setiap hidangan.
• Pemakanan pecahan untuk pesakit - asas menu. Seseorang harus makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari, makan makanan dalam bahagian kecil.

Jadual XE untuk makanan ruji

Berikut adalah petunjuk kuantitatif unit roti dalam beberapa produk..

Terapi insulin diabetes jenis 2

Insulin adalah ubat untuk orang pintar, bukan orang bodoh,
sama ada doktor atau pesakit.
E.P. Jocelyn (Amerika Syarikat).

Strategi Terapi Insulin Intensif

Untuk terapi insulin yang berkesan, pesakit harus:

1. Ketahui apa itu unit roti dan mempunyai jadual unit roti.
2. Ketahui tahap gula darah sebelum pemberian insulin (iaitu, anda memerlukan glukometer untuk pemantauan sendiri). Tidak mengetahui tahap gula dalam darah, mustahil untuk mendapatkan pampasan untuk diabetes!
3. Untuk dapat mengira insulin bergantung pada tahap gula darah, jumlah unit roti yang dirancang untuk kemasukan, keadaan klinikal yang berkaitan.

Unit roti

Pengiraan insulin telah mempermudah pengenalan konsep seperti "unit roti". Unit roti tidak mutlak, tetapi nilai relatif untuk dos karbohidrat yang dimakan..

• Satu unit roti bersyarat sama dengan 12 g karbohidrat.

• Satu unit roti memberikan peningkatan glikemia dengan purata 2,77 mmol / l.

• Untuk mengasimilasikan 1 unit roti yang dimakan, diperlukan insulin bertindak pendek pada dos 1.4 unit.

Rawatan untuk diabetes selalu dimulakan dengan perbualan mengenai diet. Pesakit harus dapat mengira jumlah karbohidrat yang dimakan (unit roti).

Sekali makan, tidak digalakkan makan lebih dari 7 unit roti. Anggaran keperluan harian diberikan dalam jadual unit roti berikut.

Jadual unit roti harian

Jadual unit roti

Pengiraan unit roti dalam produk siap

Pengiraan unit roti produk dalam pembungkusan kilang sangat mudah. Semua produk kilang menunjukkan jumlah karbohidrat dalam 100 g produk, yang mesti dibahagi dengan 12 dan disesuaikan dengan berat produk.

Untuk mengira unit roti di restoran atau di dapur rumah yang anda perlukan: resipi hidangan yang disediakan, meja unit roti, kalkulator.

Sebagai contoh, mereka mengambil 9 sudu tepung (1 sudu = 1 unit roti, jumlah 9), 1 gelas susu (1 unit roti), 1 sudu minyak bunga matahari (tanpa XE), 1 telur (tanpa XE). Bakar 10 penkek. Jadi 1 pancake = 1 unit roti.

Atau, sebagai contoh, satu potong (70 g) terdiri daripada daging dan roti, dibuang ke dalam tepung dan ditaburkan dengan serbuk roti. Ternyata satu potongan = 1 unit roti.

Kandungan Fail Jenis 2 Terapi Insulin Diabetes

• Unit roti, meja unit roti, pengiraan unit roti.

Tarikh Pembuatan Fail: 5 Julai 2008.
Dokumen diubah suai: 9 Julai 2008.
Hak Cipta © Vanyukov D.A..

kandungan artikel
Terapi insulin diabetes jenis 2

Lengkapkan Jadual Unit Roti untuk Diabetes Jenis 1 dan Jenis 2

Orang yang menderita diabetes tahu secara langsung apa itu unit roti, kerana mereka harus selalu mengira berapa banyak yang terkandung dalam produk tertentu. Kesejahteraan, kepekatan gula plasma, risiko komplikasi, dan bagi seseorang, dos insulin yang diambil bergantung pada petunjuk ini.

Apa ini

Unit roti adalah petunjuk jumlah karbohidrat yang terdapat dalam makanan. Oleh kerana mereka yang mendorong peningkatan kepekatan gula, nisbah ini sangat penting bagi pesakit diabetes.

Satu unit roti sama dengan (kira-kira):

• 10 g karbohidrat, tetapi tanpa serat;
• 13 g karbohidrat, tetapi dengan serat;
• 25 g roti rai;
• 12 g gula;
• 50 kkal.

Norma

Untuk mengekalkan kadar glukosa dalam keadaan normal, menderita diabetes mellitus, yang bergantung pada insulin (jenis 1), disarankan untuk mengira setiap unit roti berdasarkan kadar harian berikut:

Lebih-lebih lagi, XE juga mesti dikira mengikut makanan: untuk setiap hidangan utama - 5-6; untuk makanan ringan - 1-2. Makanan untuk unit roti mestilah enam kali sehari..

Walau bagaimanapun, penggunaan XE juga bergantung pada tahap aktiviti fizikal. Jadual di bawah sangat berguna:

• orang yang sihat;
• menghidap diabetes jenis 2;
• mereka yang mempunyai kecenderungan untuk penyakit ini.

Formula pengiraan

1. Cari produk yang anda mahu makan di meja.
2. Lihat berapa gram mengandungi 1 unit roti.
3. Kumpulkan 5-6 XE seperti itu untuk makanan utama atau 1-2 untuk makanan ringan.

Contoh pengiraan untuk makan tengah hari:

Pengiraan khas XE diperlukan untuk pesakit diabetes mellitus tipe 1, kerana dos insulin bergantung pada kuantiti mereka dalam setiap hidangan.

Orang yang menderita diabetes, bebas daripada insulin (jenis 2), tidak perlu membuat pengiraan yang kompleks. Mereka hanya dapat dipandu oleh kadar harian ketika menyusun menu. Dalam kes ini, dua lagi petunjuk untuk produk harus diambil kira - indeks glisemik dan insulin.

Jadual Unit Roti

• unit roti dalam produk sesuai dengan isinya: berapa gram mengandungi 1 XE;
• semua item diedarkan mengikut urutan abjad;
• untuk setiap kategori makanan - jadual berasingan.

Jadual XE untuk sayur-sayuran

Jadual XE untuk kekacang

Jadual XE untuk buah-buahan dan buah-buahan kering

Jadual XE untuk beri

Jadual XE untuk kacang dan biji

Jadual XE untuk ramuan, herba, rempah

Nota. Cendawan secara praktikal tidak mengandungi XE. Yang paling "berat" dari sudut pandang ini - shiitake dan cendawan tiram segar.

Jadual XE untuk produk tenusu

Nota. Tidak ada XE dalam mentega. Dalam keju - jumlah minimum. Varieti Amber yang "paling berat" dalam hal ini: di dalamnya, dalam 100 g - 1 XE.

Jadual XE untuk bijirin, bijirin, bijirin

Jadual XE untuk tepung, gula-gula, penaik

Jadual XE untuk produk roti

Jadual XE untuk manis

Jadual XE untuk minuman

Hampir tidak ada XE dalam produk daging dan ikan, tetapi anda tidak boleh bergantung kepada mereka kerana lemak dan kolesterol.

Jadual XE untuk makanan siap

Untuk mengira unit roti dalam hidangan siap, anda perlu menentukan berapa banyak produk (dalam gram) yang anda habiskan untuk penyediaannya, kemudian pindahkan ke XE dan ringkaskan. Anda boleh menggunakan data jadual.

Jadual Unit Roti XE: Pembantu berguna untuk pesakit diabetes

Mana-mana pesakit kencing manis mengetahui dengan tepat apa yang disebut "unit roti". Ini adalah salah satu unit konvensional yang paling penting untuk jenis penyakit ini, yang tidak kurang pentingnya daripada indeks glisemik untuk diabetes dan mesti dipertimbangkan.

Untuk menjalani kehidupan yang normal, berada dalam situasi yang serupa, anda perlu mengetahui makanan yang boleh anda makan, mana yang tidak. Khususnya, seseorang yang menghidap diabetes harus mengambil karbohidrat dengan serius..

Pada orang yang sihat, pankreas menghasilkan jumlah insulin yang diperlukan sebagai tindak balas makan. Akibatnya, kadar gula dalam darah tidak meningkat..

Konsep karbohidrat

Komponen makanan karbohidrat bertanggungjawab untuk meningkatkan kadar glukosa darah. Tetapi tidak semua karbohidrat dapat menyebabkan kenaikan glikemia yang sama cepat, beberapa makanan dengan karbohidrat sama sekali tidak menaikkan gula darah.

Terdapat karbohidrat yang mudah dicerna dan tidak dicerna. Tidak dicerna dibahagikan kepada larut dan tidak larut. Untuk pesakit kencing manis, penting untuk memperhatikan karbohidrat larut yang tidak dicerna, atau serat makanan, kerana mereka:

• membentuk rasa kenyang;
• merangsang sistem pencernaan;
• jangan meningkatkan gula darah;
• menurunkan kolesterol.

Makanan yang kaya dengan serat makanan termasuk:

• kobis;
• dedak;
• Kacang
• kacang hijau;
• kelapa;
• pasli;
• labu;
• Tomato
• kacang dan sayur-sayuran segar yang lain.

Karbohidrat mempunyai kualiti lain yang perlu anda ketahui bukan hanya untuk pesakit diabetes mellitus - kelajuan penyerapan. Terdapat karbohidrat cepat yang dapat menyebabkan peningkatan glikemia (indeks glisemik tinggi) dengan serta-merta, dan ada yang lambat yang meningkatkan gula dengan lancar dan sedikit demi sedikit (indeks glisemik rendah). Seseorang yang menghidap diabetes jenis 1 atau jenis 2 harus memasukkan karbohidrat lambat dan tidak mudah dicerna pada menu..

Apakah sistem XE?

Kita semua tahu mengenai kewujudan karbohidrat lambat dan cepat. Dan kita juga tahu bahawa dengan cepat memprovokasi lonjakan gula darah yang tajam, yang seharusnya tidak diizinkan oleh penghidap diabetes. Tetapi bagaimana berkawan dengan karbohidrat? Cara menundukkan produk sukar ini dan menjadikannya bermanfaat untuk tubuh, dan bukannya membahayakannya?

Adalah sukar untuk hanya mengira kadar karbohidrat yang diperlukan, apabila semuanya mempunyai komposisi, sifat dan kandungan kalori yang berbeza. Untuk mengatasi tugas yang sukar ini, pakar pemakanan datang dengan unit roti khas. Ia membolehkan anda mengira karbohidrat dengan cepat dalam pelbagai makanan. Namanya juga mungkin berbeza, bergantung pada sumbernya. Perkataan "penggantian", "pati. unit "dan" karbohidrat. unit "bermaksud perkara yang sama. Selanjutnya, bukannya kata "unit roti", singkatan XE akan digunakan.

Berkat sistem XE yang diperkenalkan, banyak orang yang menghidap diabetes, terutama insulin, dan hanya mereka yang menonton berat badan atau kehilangan berat badan, menjadi lebih mudah untuk berkomunikasi dengan karbohidrat, dengan tepat mengira kadar harian mereka untuk diri mereka sendiri. Sistem XE mudah dikuasai. Anda boleh membuat menu harian anda dengan cekap.

Oleh kerana sistem CE bersifat antarabangsa, sangat mudah untuk menavigasi produk karbohidrat di mana-mana negara di dunia. Sekiranya terdapat sebilangan digit yang berbeza dari sebutan XE, kira-kira 10-15, ini dibenarkan. Lagipun, tidak ada angka yang tepat di sini.

Dengan XE, anda tidak boleh menimbang produk, tetapi menentukan komponen karbohidrat hanya dengan mata.

Cara mengira unit roti

Semasa membuat istilah "unit roti", pakar pemakanan mengambil asas produk yang paling biasa - roti.

Diabetes semestinya selalu memiliki meja unit roti, yang menunjukkan berapa banyak karbohidrat yang terdapat dalam produk tertentu bersamaan dengan 1 XE (12 gram karbohidrat). Untuk setiap produk, karbohidrat dikira dan diganti dengan XE. Jadual seperti ini telah lama dikembangkan dan menjadi asas penyediaan menu untuk hari itu. Sekiranya meja ini tidak siap, dan anda berdiri di kedai dan tidak tahu apa yang lebih baik untuk dipilih, maka anda dapat dengan mudah mengira berapa XE dalam produk.

Anda melihat label, yang menunjukkan jumlah karbohidrat setiap 100 g produk. Selepas itu, anda perlu membahagikan nilai ini dengan 12 (1 XE = 12 gram karbohidrat, seperti yang anda ingat). Angka yang dihasilkan adalah bilangan unit roti bagi setiap 100 g produk. Sekarang masih tinggal menimbang produk yang akan anda gunakan dan mengira XE dalam kuantiti ini.

Penyusunan menu

Perkara yang paling menarik bermula apabila anda perlu membuat menu berdasarkan apa yang diketahui mengenai produk diabetes. Cara mengira semua petunjuk lain dengan betul - banyak yang hilang, tetapi semuanya sangat mudah. Perkara utama adalah bahawa timbangan khas dan meja unit roti ada di tangan. Jadi, peraturan asasnya adalah seperti berikut:

• pada diabetes mellitus, disarankan untuk makan tidak lebih dari tujuh XE untuk keseluruhan makanan. Dalam kes ini, insulin akan dihasilkan pada kadar yang optimum;
• dikonsumsi satu XE meningkatkan tahap kepekatan glukosa dalam darah, sebagai peraturan, tepatnya 2,5 mmol per liter. Ini menjadikan pengukuran lebih mudah;
• satu unit hormon tersebut mengurangkan nisbah glukosa darah sekitar 2.2 mmol seliter. Walau bagaimanapun, gunakan dan ingat bahawa ada jadual unit roti yang diperlukan setiap hari.

Perlu juga diingat bahawa untuk satu XE, yang harus dipertimbangkan, pada waktu yang berlainan siang atau malam, diperlukan nisbah dos yang berbeza. Katakan, pada waktu pagi, satu unit tersebut mungkin memerlukan dua unit insulin, pada sebelah petang - satu setengah, dan pada waktu petang - hanya satu.

Timbangan dan jadual XE akan membantu mengira perbezaan setiap kali menghidap diabetes, namun pemantauan bebas juga penting.

XE dalam produk

Terdapat beberapa peraturan lagi yang membolehkan anda mengira XE.

1. Semasa mengeringkan roti dan produk lain, jumlah XE tidak berubah.
2. Lebih baik makan pasta dari tepung gandum.
3. Semasa membuat penkek, goreng XE harus dipertimbangkan untuk adunan, bukan untuk produk siap.
4. Bijirin mempunyai jumlah XE yang sama, tetapi lebih baik memberi keutamaan kepada mereka yang mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah, lebih banyak vitamin dan serat, misalnya soba.
5. Tidak ada XE dalam daging dan produk tenusu seperti krim masam, keju kotej.
6. Sekiranya roti atau serbuk roti ditambahkan ke potongan daging, maka dapat dianggarkan 1 XE.

Unit diabetes dan roti (video):

Berikut adalah jadual unit roti untuk makanan ruji.

Unit roti dalam produk bijirin dan tepung

Unit roti dalam bijirin, pasta, kentang

Unit roti dalam produk tenusu

Unit Roti dalam Kekacang

Unit Roti dalam Buah dan Beri

Unit Roti dalam Sayuran

Unit Roti Buah Kering

Unit Roti dalam Kacang

Unit roti dalam gula-gula dan pemanis

Unit roti dalam minuman dan jus

Unit roti dalam makanan siap

Unit Roti di McDonald's, Makanan Segera

Video mengenai unit roti:

Pengiraan dan penggunaan XE

Seorang pesakit diabetes perlu mengira unit roti untuk mengira dos insulin yang betul. Semakin banyak karbohidrat yang sepatutnya anda makan, semakin tinggi dos hormon. Untuk mengasimilasi 1 XE yang dimakan, 1.4 U insulin bertindak pendek diperlukan.

Tetapi pada asasnya unit roti dikira mengikut jadual siap pakai, yang tidak selalu sesuai, kerana seseorang juga harus mengambil makanan protein, lemak, mineral, vitamin, oleh itu, para pakar menasihatkan merancang kalori harian dengan berat tertentu makanan utama yang dimakan: 50 - 60% - karbohidrat, 25–30% adalah lemak, 15–20% adalah protein.

Kira-kira 10-30 XE harus dihantar ke diabetes setiap hari, jumlah yang tepat secara langsung bergantung pada usia, berat badan, jenis aktiviti fizikal.

Sebilangan besar makanan yang mengandung karbohidrat harus dihantar pada waktu pagi; perkongsian menu bergantung pada rancangan terapi insulin. Bagaimanapun, lebih daripada 7 XE tidak boleh disertakan dalam satu hidangan.

Karbohidrat yang diserap terutamanya mestilah pati (bijirin, roti, sayur-sayuran) - 15 XE, buah-buahan, buah beri tidak boleh lebih dari 2 unit. Untuk karbohidrat sederhana, tidak lebih daripada 1/3 daripada jumlah keseluruhan. Dengan glukosa darah normal antara makanan utama, anda boleh menggunakan produk yang mengandungi 1 unit.

Indeks Produk Glikemik

Dengan diabetes, bukan hanya kehadiran karbohidrat dalam produk tertentu yang penting, tetapi juga seberapa cepat mereka diserap dan memasuki aliran darah. Karbohidrat yang lebih lancar dicerna, semakin rendah peningkatan glukosa darah.

Indeks produk glisemik (video):

Unit roti

• Unit roti (XE, unit karbohidrat) - unit konvensional yang dikembangkan oleh pakar pemakanan Jerman, digunakan untuk menghitung jumlah karbohidrat dalam makanan: satu XE adalah 10 (tidak termasuk serat makanan) atau 12 gram (termasuk zat pemberat) karbohidrat atau 20 (25) g roti.

Konsep unit roti adalah kunci untuk menyediakan kawalan glisemik pada diabetes. Bilangan unit roti yang dikira dengan betul dalam diet pesakit diabetes membantu meningkatkan pampasan gangguan metabolisme karbohidrat.

Konsep unit roti

• Ladu, pancake, pancake, pai, cheesecakes, ladu, bebola daging juga mengandungi karbohidrat, tetapi jumlah XE bergantung pada ukuran dan kaedah penyediaannya.
• Sebilangan sayur-sayuran (wortel, bit, saderi, bawang) diambil kira oleh XE apabila memakan lebih dari 200 g.
• Semasa menyediakan diet untuk pesakit diabetes, jangan lupa tentang produk yang tidak mengandungi XE.

lihat juga

Catatan

1. ↑ Berger M., Starostina E.G. Praktik terapi insulin (edisi Rusia pertama), 1990. - 365 p., Ms 364-365. ISBN 3-540-52275-1

Rujukan

• Apakah unit roti? di laman web rusmedserver
• Pengiraan karbohidrat - jadual unit roti di laman web CAHARu.NET (pautan tidak dapat diakses)
• Program Pendidikan Pesakit Diabetes.

Yayasan Wikimedia. 2010.

Lihat apa "Unit Roti" dalam kamus lain:

Satu perempat unit ukuran adalah ukuran roti dan unit dalam surat pembuka, serta C. lilin. A) Roti Ch tidak dijumpai dalam perbuatan sebelum tahun 1490, tetapi, kemungkinan besar, ia wujud lebih awal. Menurut Buku Perdagangan, Ch. Adalah 1/4 dari belenggu dan dibahagikan kepada dua gurita atau 8...... Kamus Ensiklopedik A.S. Brockhaus dan I.A. Efron

Seperempat, satuan ukuran - ukuran roti dan satuan dalam surat pembuka, serta Ch. Waxed. A) Roti Ch tidak dijumpai dalam perbuatan sebelum tahun 1490, tetapi, kemungkinan besar, ia wujud lebih awal. Menurut Buku Perdagangan, Ch. Adalah 1/4 dari belenggu dan dibahagikan kepada dua gurita atau 8...... Kamus Ensiklopedik A.S. Brockhaus dan I.A. Efron

Quarter (unit massa) - Istilah ini mempunyai makna lain, lihat Quarter. Seperempat (pasangan) pada abad ke-17 dan ke-18 di Rusia adalah ukuran jisim (berat) barang tertentu. Kuartal wax yang disebut adalah 12 paun, digunakan untuk menimbang lilin. Ada satu...... Wikipedia

Pound (unit) - Istilah ini mempunyai makna lain, lihat Pound... Wikipedia

Terapi diet diabetes - Terapi diet adalah salah satu kaedah yang paling penting untuk merawat penghidap diabetes, komponen yang paling penting dalam mencapai pampasan yang stabil untuk metabolisme karbohidrat, dan pada era pra-insulin satu-satunya cara untuk memanjangkan umur pesakit dengan IDDM [1]... Wikipedia

Diabetes - Lihat juga: Diabetes Lihat juga: Diabetes Mellitus Diabetes... Wikipedia

Istilah Istilah Diabetes - Halaman ini adalah glosari. Lihat juga artikel utama: Glosari Diabetologi Istilah diabetes... Wikipedia

Indeks glisemik - Indeks glisemik (glisemik bahasa Inggeris (glisemik), singkatan GI) adalah petunjuk kesan makanan selepas penggunaan pada gula darah. Indeks glisemik adalah cerminan perbandingan tindak balas badan terhadap...... Wikipedia

Terapi Insulin - Pena jarum suntik yang dirancang untuk menguruskan insulin. Terapi insulin adalah sekumpulan langkah-langkah yang bertujuan untuk mencapai... Wikipedia

Karbohidrat - Formula struktur laktosa yang terkandung dalam susu disakarida Karbohidrat (gula, sakarida) bahan organik yang mengandungi kumpulan karbonil... Wikipedia

Peraturan untuk mengira unit roti untuk diabetes

Sekiranya terdapat diabetes, peranan khas diberikan kepada diet. Sesungguhnya, tahap insulin dalam darah banyak bergantung pada produknya. Agar tidak membahayakan diri sendiri, anda juga harus mempertimbangkan unit roti. Mengenai apa itu, bagaimana menghitungnya, dan juga mengenai perkara penting lain, baca lebih lanjut dalam artikel kami..

Mengapa mengira unit roti pada diabetes

Unit roti produk bermaksud jumlah karbohidrat di dalamnya dan membantu mengira dos insulin kepada pesakit. Sumber tenaga utama dalam badan adalah pengambilan makanan karbohidrat. Insulin diperlukan untuk penyerapannya. Oleh kerana hormon sendiri tidak terbentuk atau tidak ada kepekaan terhadapnya, suntikan ditetapkan. Semua pesakit dengan penyakit jenis 1 memerlukannya..

Dengan jenis 2, terapi insulin digunakan apabila tidak dapat mencapai hasil yang diinginkan dengan pil (diabetes yang memerlukan insulin), kehamilan, operasi, kecederaan, jangkitan.

Pada orang yang sihat, sistem pencernaan "terlibat" dalam analisis makanan; pankreas merembeskan jumlah insulin yang tepat sebagai tindak balas terhadap karbohidrat yang masuk. Dalam diabetes, anda mesti dapat memberikan dos hormon dengan pengiraan diri. Unit roti, atau singkatan XE, digunakan untuk kemudahan pengiraan tersebut.

Walaupun pada pandangan pertama sistem ini tidak dapat difahami oleh pesakit diabetes, tetapi biasanya setelah 1 minggu, pesakit dapat menentukan nilai yang diperlukan dengan betul dan cepat.

Dan inilah lebih lanjut mengenai diet untuk diabetes jenis 2.

Karbohidrat yang dikira dalam pengiraan

Semua karbohidrat dalam makanan dibahagikan kepada yang mudah dicerna dan "sementara". Yang terakhir adalah komponen diet yang paling berharga yang diwakili oleh serat makanan. Serat tumbuhan, pektin, guar menyerap dan membuang semua produk metabolik, kolesterol dan gula, toksin yang tidak perlu. Mereka tidak dipertimbangkan ketika menentukan dos insulin, kerana mereka tidak meningkatkan gula darah.

Adalah penting bahawa sekurang-kurangnya 40 g serat setiap hari dibekalkan untuk mengekalkan metabolisme karbohidrat yang normal dan membersihkan badan, dan mencegah aterosklerosis.

Semua karbohidrat lain dapat dicerna, tetapi mengikut kadar kemasukan ke dalam darah ia dibahagikan kepada cepat dan lambat. Yang pertama adalah gula tulen, madu, kismis, anggur, jus buah. Mereka boleh digunakan hanya dengan penurunan glukosa darah yang tajam - keadaan hipoglikemik.

Pesakit kencing manis memerlukan bijirin, roti, beri, buah-buahan, produk tenusu yang mudah dicerna. Mereka dianggap oleh unit roti, satu adalah 10 g karbohidrat tulen (misalnya fruktosa) atau 12 g apabila digabungkan dengan serat (wortel, bit).

Cara mengira produk XE

Unit ini dipanggil roti kerana jika anda memotong roti menjadi kepingan biasa (kira-kira 25 g setiap satu), maka satu kepingan seperti itu akan meningkatkan gula sebanyak 2,2 mmol / l, untuk menggunakannya anda perlu memasukkan 1-1.4 unit penyediaan bertindak pendek. Peraturan ini mencerminkan nilai rata-rata, kerana jumlah hormon yang diperlukan berbeza untuk setiap orang, bergantung pada:

• umur
• "Pengalaman" diabetes;
• reaksi individu terhadap makanan dan ubat;
• masa dalam sehari.

Oleh itu, kriteria utama untuk dos yang betul adalah penunjuk glukosa darah 2 jam selepas makan. Sekiranya tetap berada dalam norma yang disarankan, maka tidak diperlukan peningkatan dos.

Jadual khas membantu mengira jumlah XE. Mereka menunjukkan berat produk, yang sama dengan 1 XE.

Produk atau hidangan

Berat atau anggaran ukuran hidangan 1 XE

Minuman susu masam, susu

Syrnik

Lumuran

Lempeng

Roti gulung

Sup mi

4 sudu besar

Kanji, kisar (mentah)

1 sudu besar

Kentang jaket

Kentang lenyek

3 sudu pencuci mulut

Pasta kering

3 sudu pencuci mulut

Lentil, Kacang, Buncis, Kacang Tanah

Walnut, Hazelnut, Kacang Tanah

Pisang, pir, plum, ceri, pic

Stroberi, kismis, blueberry

Lobak, labu

Beet

Cutlet

Sosej

jus epal

Piza

Hamburger

Semasa membeli produk di kedai, mereka dipandu oleh jumlah karbohidrat yang ditunjukkan di dalamnya. Sebagai contoh, 100 g mengandungi 60 g. Ini bermaksud bahagian yang beratnya 100 g adalah 5 (60:12) XE.

Bagaimana sistem unit roti untuk diabetes

Semasa membuat diet, peraturan berikut diambil kira:

• Diperlukan 18-22 XE sehari, bergantung pada tahap aktiviti fizikal, dengan kegemukan, tidak dianjurkan untuk melebihi 8 XE, dengan gaya hidup yang tidak menetap dan peningkatan berat badan - 10 XE;
• makanan utama mengandungi 4-6 (tidak lebih tinggi daripada 7) dan dua makanan ringan 1-2 XE;
• pada kadar gula yang tinggi, unit tambahan insulin diperkenalkan sebagai tambahan kepada yang dikira, dan pada tahap rendah ia ditolak.

Contoh: pesakit disyorkan untuk mengekalkan glukosa darah pada tahap hingga 6.3 mmol / L. Dia mengambil ukuran 30 minit sebelum makan, dan meter menunjukkan 8.3 mmol / L. Untuk makan tengah hari, 4 unit roti dirancang. Dosis hormon adalah: 1 unit sebelum normalisasi darah dan 4 pada waktu makan, iaitu, dia menyuntik 5 unit insulin pendek.

Sehingga tengah hari, anda perlu makan karbohidrat dalam jumlah yang banyak, dan pada waktu petang tahapnya mestilah kurang, suntikan hormon juga lebih rendah. Dos dibulatkan pada waktu pagi dan lebih rendah pada waktu petang.

Sebilangan besar pesakit diabetes yang menggunakan terapi insulin menggunakan dua jenis ubat - pendek dan panjang. Skema seperti itu disebut intensif, dan tidak memerlukan pengiraan yang teliti mengenai jumlah XE dan dos hormon. Walaupun begitu, adalah sangat mustahak untuk mengecualikan sumber karbohidrat sederhana dan mengetahui jumlah produk karbohidrat yang tepat dalam makanan, tidak melebihi kadar satu kali.

Cadangan utama untuk mengawal diabetes yang berkesan adalah mengurangkan pengambilan makanan ringan, yang dengan cepat meningkatkan gula darah, mengganggu metabolisme lemak, mengandungi banyak bahan pengawet dan pewarna. Ini merangkumi kebanyakan produk yang diproses secara industri, termasuk gula-gula untuk pesakit diabetes.

Penyokong "pemakanan percuma" (walaupun dengan pengiraan dos hormon yang betul) lebih cenderung menderita komplikasi vaskular daripada pemakanan.

Dalam diabetes yang tidak memerlukan pengenalan insulin (jenis 2, tersembunyi), penggunaan meja dengan unit roti membolehkan anda mencegah melebihi norma karbohidrat yang disyorkan. Sekiranya anda memilih produk hanya dengan indeks glisemik rendah (kadar kenaikan gula), kurangkan jumlah makanan karbohidrat hingga 8-10 XE, maka ini akan membantu menurunkan berat badan tanpa mengira kehadiran penyakit dan keparahannya.

Dan ini lebih banyak mengenai pencegahan diabetes.

Unit roti diperlukan untuk mengatur jumlah karbohidrat dalam makanan. Satu XE sama dengan 10-12 g dan memerlukan pengenalan satu unit insulin untuk diproses. Pengiraan dibuat sebelum setiap hidangan mengikut jadual khas, tidak boleh lebih tinggi daripada 7 untuk pengambilan makanan utama. Dengan rejimen terapi insulin yang dipergiatkan dan jenis penyakit kedua dengan penggunaan tablet, penting untuk mengawal pengambilan karbohidrat setiap hari.

Video berguna

Tonton video mengenai unit roti dalam produk: