Cara Membuat Sup Sayuran Diet - 7 Resipi Ringkas

Diet tidak menyediakan penolakan makanan yang lazat. Pasar makanan moden mengagumkan dengan pelbagai sayur-sayuran dan komponen tumbuhan lain, dengan bantuannya, anda boleh menyediakan sup sayur-sayuran diet yang tidak dapat ditandingi yang dapat memelihara sosok anda dan menjaga kesihatan.

Sup Musim Panas Diet Sayuran Bermusim

Musim panas adalah masa yang tepat untuk mencipta sesuatu yang baru setiap hari di dapur. Alam penuh dengan warna-warna cerah yang ingin anda tangkap, mencipta karya masakan baru. Sup sayur adalah hidangan ringan dan memuaskan yang bukan sahaja cepat dimasak, tetapi juga dimakan dengan serta-merta. Varian sup ini berwarna hijau zamrud, sama seperti musim panas itu sendiri.!

Bahan-bahan:

• air - 1.5 l.;
• brokoli - 200 gr.;
• daun bawang - 1 tangkai.;
• saderi batang - 2 pcs.;
• kacang segar atau beku - 300 gr.;
• garam, lada, daun salam;
• minyak sayuran - 2-3 sudu besar. l.;
• yogurt bebas lemak - 200 gr.

Memasak:

• Goreng bawang dan saderi dalam kuali dengan minyak sayuran, cincang dalam bentuk apa pun.
• Rebus air dalam periuk, masukkan kacang hijau, masak selama 10 minit.
• Pindahkan isi kuali ke kuali, tambahkan perbungaan brokoli, garam, lada dan daun salam dan masak selama 10 minit lagi.
• Keluarkan lavrushka, pukul sup dengan pengisar.
• Semasa menghidangkan, tuangkan yoghurt dalam sudu di setiap pinggan untuk membuat noda yang indah.

Untuk menjadikan sup lebih pekat dan lebih tepu, sayur goreng dibumbui dengan sudu tepung, dicairkan dengan sedikit air atau kaldu sayur, diaduk hingga rata dan dituangkan ke dalam kuali.

Juga, untuk versi sup ini, anda boleh meninggalkan secara keseluruhan beberapa perbungaan brokoli kecil dan meletakkannya di atas pinggan.

Sup ringan "tiga kubis" pada sup sayur

Untuk menyediakan sup pada sup sayur, kemahiran khas tidak diperlukan: hanya sayur-sayuran yang ada di dalam peti sejuk, sekumpulan ramuan dan sedikit perasa diperlukan. Sayuran boleh digunakan segar dan sejuk beku. Sup diet tidak melibatkan penggunaan sebilangan besar rempah dan garam, kerana dalam hal ini makna idea diet yang sihat hilang.

Bahan-bahan:

• air - 1.5 l.;
• bawang, wortel, tangkai saderi - 1 pc.;
• bawang putih (segar atau serbuk) - 3 ulas atau ½ sudu kecil;
• akar kering untuk kuah (parsnip, saderi, pasli);
• 1 tandan hijau (dill, pasli, saderi);
• garam, lada, cengkih, daun salam;
• brokoli, kembang kol, pucuk Brussels - 200 g setiap satu;
• telur - 3 biji..

Memasak:

• Rebus air, masukkan bawang, wortel, saderi dan akar. Masak dengan api kecil selama 20 minit..
• Masukkan bahagian batang dari sekumpulan hijau, bawang putih, garam, lada sulah (5-6 pcs.), Daun salam dan 2 ulas, masak 15 minit lagi.
• Saring kaldu, masukkan seluruh kubis Brussels di dalamnya, dan urutkan brokoli dan kembang kol menjadi perbungaan kecil. Masak sup selama 5-7 minit.
• Tuangkan sup sayur ke dalam pinggan, masukkan separuh telur rebus dan taburkan dengan ramuan herba.

Dalam sup sayur, tidak perlu meletakkan set produk yang ditentukan. Anda boleh menggunakan apa yang ada di dalam peti sejuk, misalnya bawang dan wortel. Daripada saderi batang, mereka meletakkan akar, dan kadang-kadang sebagai ganti tanaman akar segar, hanya dikeringkan.

Dan setiap kali kuah akan menjadi rasa baru. Kaldu sayur yang sudah siap boleh dibekukan dan digunakan mengikut keperluan selama 2-3 bulan.

Sup Makanan dengan Ayam dan Sayuran Pelangsing

Daging ayam adalah produk makanan dan sesuai untuk menyediakan makanan yang sihat. Ayam mengandungi sejumlah kecil kalori, mudah dicerna dan menyediakan tubuh dengan jumlah protein yang diperlukan. Sup dan sup dimasak dari ayam, sayur-sayuran dan bijirin ditambah. Bahagian kalori ayam yang paling rendah adalah fillet, ia paling sering digunakan dalam resipi pelangsingan.

Bahan-bahan:

• bahagian ayam - 500 gr.;
• air - 2 l.;
• bawang, wortel - 1 pc.;
• lada manis - 2 pcs. (kuning dan merah);
• kentang - 2 biji.;
• tomato - 1 pc.;
• beras - 2 sudu besar. l.;
• garam, rempah;
• kehijauan.

Memasak:

• Bilas ayam, masukkan ke dalam kuali dengan air, biarkan mendidih.
• Keluarkan busa, reneh selama 30 minit.
• Goreng bawang, wortel dalam kuali, masukkan lada dan tomato yang dipotong menjadi kiub. Tuangkan senduk sup, reneh selama 5 minit.
• Masukkan isi kuali ke dalam loyang, masukkan beras yang telah dibasuh, biarkan mendidih..
• Dalam 10 minit. masukkan kentang yang dihiris, garam, rempah ke sup, masak 15 minit lagi.
• Tuangkan sup sayur dengan nasi ke dalam pinggan, taburkan dengan ramuan.

Sup sayur-sayuran dihargai kerana kandungan seratnya yang tinggi, yang mempunyai kesan yang baik terhadap proses pencernaan dalam badan. Walaupun banyak sayur-sayuran dimakan mentah, makanan jenis ini tidak sesuai untuk semua orang..

Sup, termasuk sayur-sayuran, boleh dimakan tanpa sekatan, baik orang dewasa maupun kanak-kanak. Perlu diingat bahawa rawatan haba yang berpanjangan mengurangkan nilai pemakanan produk, jadi sayur-sayuran tidak dimasak lama.

Sup Sayuran Multicook

Periuk perlahan memudahkan penyediaan sup: prosesnya berlaku hampir tanpa penyertaan nyonya rumah, dan tidak perlu mencuci permukaan dapur setelah memasak. Resipi sup sayur yang disediakan untuk stok ayam boleh dianggap sebagai corak memasak tertentu, dan gunakan produk mengikut budi bicara anda.

Bahan-bahan:

• daging ayam merah (fillet paha) - 500 gr.;
• air - 2 l.;
• daun bawang, saderi batang - 2 biji.;
• zucchini - 300 gr.;
• kacang hijau beku - 400 gr.;
• garam, lada, ketumbar;
• keropok, herba, bawang putih.

Memasak:

• Tuangkan ayam dengan air, aktifkan mod "Sup".
• Selepas setengah jam, angkat busa dan masukkan ke dalam mangkuk sayur, garam dan rempah yang dipotong dalam bentuk apa pun.
• Setelah kacang polong lembut, sup sudah siap. Keluarkan ayam dan potong kecil, dan pukul isi mangkuk dengan pengisar.
• Tuangkan sup ke dalam pinggan, masukkan keropok, herba, kepingan ayam, peras bawang putih.

Sup sayur boleh dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari. Sekiranya lebih baik makan makanan karbohidrat pada waktu pagi dan makanan protein pada waktu petang, maka tradisi tidak ada untuk sayur-sayuran. Anda harus mendengar badan anda: ini selalunya merupakan kaedah terbaik untuk memilih waktu makan..

Kadang-kadang bagus untuk makan sup sayur panas tepat pada waktu pagi, terutamanya jika dimasak pada sup daging dan keju ditambahkan ke dalamnya. Hidangan seperti itu menyegarkan badan untuk masa yang lama dan tidak membahayakan.

Sup Sayuran Vegetarian dengan Kubis

Hidangan vegetarian menunjukkan ketiadaan produk haiwan di dalamnya. Dicipta dari ramuan herba, sup dan ciptaan masakan yang lain tidak kalah dengan hidangan daging baik dari segi pemakanan dan rasa. Sup seperti itu dimasak dalam kaldu sayur, dan pelbagai hadiah alam digunakan sebagai "pengisian": sayur-sayuran, kekacang, cendawan. Berikut adalah resipi sup kubis.

Bahan-bahan:

• air - 2 l.;
• bawang, wortel, saderi batang - 1 pc.;
• tomato - 2 biji.;
• kubis putih - 500 gr.;
• kentang - 2 biji.;
• garam, lada, hop-suneli, akar untuk kaldu;
• hijau - bawang, pasli.

Memasak:

• Masukkan satu set akar (pasli, saderi, parsnip), bawang dan saderi segar ke dalam air mendidih. Garam, masukkan rempah. Rebus kuahnya selama 15-20 minit.
• Saring kaldu, masukkan sayur cincang di dalamnya: tomato, wortel, kubis dan kentang. Masak di bawah penutup dengan api kecil selama 15-20 minit. Bagi penggemar kubis separuh mentah, perlu menurunkannya ke dalam air setelah sayur-sayuran lain dimasak sedikit.
• Bawang hijau dan pasli halus dalam sup siap.

Masakan vegetarian cukup pelbagai dan tidak menyiratkan hanya sayur rebus di atas air. Produk sayur boleh digoreng dengan bunga matahari atau minyak zaitun, membuat sos, menggunakan rempah yang berbeza: kunyit, asafoetida, kari dan lain-lain. Dengan hidangan ini, hidangan menjadi terang, pedas dan lezat..

Minestrone - klasik Itali

Minestrone adalah hidangan lama yang disediakan oleh orang Itali biasa. Ia tidak mempunyai kanon dan resipi yang jelas, kerana orang menggunakan apa yang ada di rumah untuk sup ini. Sisa-sisa makanan semalam dan sayur-sayuran berpatutan murah telah digunakan. Rasanya aneh bagi seseorang untuk menggabungkan kacang dan pasta dalam satu pinggan, dan sup itu sendiri bukanlah sup, melainkan rebusan, tetapi, bagaimanapun, hidangan Itali ini sangat berharga untuk dimasak.

Bahan-bahan:

• zucchini - 300 gr.;
• tomato - 2 biji.;
• wortel, daun bawang, saderi batang - 1 pc.;
• kacang hijau - 100 gr.;
• kacang dalam tin - 100 gr.;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• kentang - 2 biji.;
• pasta keras - 100 gr.;
• jus tomato - 1 cawan;
• Parmesan - 70 gr.;
• garam, lada cili;
• pasli dan selasih - 1 tandan.

Memasak:

• Dalam kuali yang dalam dengan bahagian bawah tebal, panaskan minyak zaitun dan goreng bawang, saderi dan wortel di dalamnya.
• Dalam 3-5 minit masukkan bawang putih cincang halus, gaul.
• Dadu zucchini muda, masukkan sayur-sayuran, tambahkan beberapa sudu minyak dan reneh selama 10 minit.
• Masukkan tomato dan kacang ke dalam loyang. Kacau dengan sayur-sayuran lain, reneh selama 5 minit.
• Tuangkan sayur-sayuran dengan air sejuk, tunggu sehingga mendidih.
• Masukkan kentang dan kacang polong, jus tomato, tambahkan garam ke sup dan masak sehingga kentang siap.
• Pukul dengan perlahan isi kuali dengan pengisar sehingga separuh sayur-sayuran tetap berkeping-keping.
• Rebus sup, tambahkan air jika terlalu pekat. Tuangkan pasta dan masak hingga al dente (2-3 minit. Hingga masak sepenuhnya).
• Tuang sayur cincang, masukkan lada cili dalam cincin nipis (mengikut citarasa anda), campurkan. Dalam 2 minit Minestrone sudah siap sepenuhnya.
• Taburkan sup parmesan parut.

Minestrone dimasak dengan secara beransur-ansur menambahkan pelbagai sayur-sayuran ke dalam kuali, di mana mereka perlahan-lahan mereda, memberikan rasa pada hidangan. Sayur-sayuran boleh sangat berbeza, potongan daging asap ditambahkan ke sup, bukannya air, anda boleh menggunakan kaldu dan menggunakan pasta besar atau kecil dari varieti keras. Sup Itali makan panas dan segar.

Sup bakar dengan zucchini, terung dan lada manis

Daripada banyak sup sayur-sayuran, ini mungkin merupakan versi pertama hidangan yang paling tidak biasa, bukan yang paling senang disediakan, tetapi sangat enak sehingga perlu dilakukan. Sekiranya ada keinginan untuk menjadikan sup lebih diet, ia boleh disediakan berdasarkan sup sayur atau air. Tetapi akan menjadi lebih enak jika anda menggunakan stok ayam sebagai asas sup. Tidak ada banyak kalori dalam ayam yang perlu dibimbangkan, dan ia akan melengkapkan hidangan dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• ayam seberat sedikit lebih daripada 1 kg;
• satu set rempah untuk ayam;
• sayur-sayuran untuk kaldu - saderi akar, bawang, wortel;
• air - 2.5 l.;
• zucchini atau zucchini - 1 kecil;
• terung - 2 biji.;
• lada manis - 3 biji.;
• tomato - 2 besar;
• bawang putih - 1 kepala;
• lada garam;
• selasih hijau dan saderi.

Sup sayur-sayuran: resipi terbaik untuk kursus pertama untuk menurunkan berat badan

Sup sayur-sayuran diet sering dimasukkan dalam diet orang yang menurunkan berat badan, menyediakan tubuh dengan mineral dan vitamin yang diperlukan. Mereka mempunyai kandungan kalori rendah, mempunyai rasa kaya yang menyenangkan. Varieti kursus pertama dalam bentuk kentang tumbuk, yang mempunyai tekstur halus, sering dimasukkan ke dalam menu. Adalah senang untuk memasak hidangan sedemikian dalam periuk perlahan. Semasa memilih sayur-sayuran, penting untuk mempertimbangkan penyakit yang ada yang mana terdapat kontraindikasi tertentu.

BINTANG BINTANG SLIMMING!

Irina Pegova mengejutkan semua orang dengan preskripsi untuk menurunkan berat badan: "Saya menurunkan 27 kg dan terus menurunkan berat badan, saya hanya membuatnya pada waktu malam." Baca lebih lanjut >>

Sup yang disertakan dalam menu makan tengah hari mengelakkan makan berlebihan. Hidangan sayur pertama, kerana kandungan kalori rendah, sering disyorkan untuk makanan diet. Pelbagai pilihan mereka membolehkan anda memilih resipi berdasarkan citarasa anda sendiri..

Apabila disediakan dengan betul, sup sayur-sayuran mempunyai rasa yang menyenangkan. Mereka mudah dicerna. Anda boleh mempelbagaikan diet dengan mengubah nisbah dan senarai ramuan. Sekiranya dikehendaki, sebagai asasnya, gunakan kaldu dari cendawan, daging lembu tanpa lemak atau daging unggas tanpa lemak.

Sup sayur-sayuran dalam bentuk kentang tumbuk yang paling lembut sangat popular. Setelah menggabungkan dan memotong semua sayur-sayuran yang termasuk dalam komposisinya, sejambak perasa kaya terbentuk. Ia boleh diubah dengan mudah menggunakan pelbagai bahan - segar, kering atau beku.

Labu berperisa boleh dimasukkan ke dalam diet untuk menurunkan berat badan. Sayuran ini mempunyai banyak zat besi, vitamin, protein berharga, kalium, magnesium.

Disarankan memasak sup labu dua kali seminggu..

• lobak merah - 2 pcs. ;
• labu - 400 g;
• mentol;
• lada loceng kuning;
• susu - setengah gelas;
• minyak sayuran.

1. 1. Air yang dicurahkan ke dalam kuali didihkan.
2. 2. Pulpa labu dipotong menjadi kepingan sederhana, ditambahkan ke dalam air masin, rebus hingga lembut.
3. 3. Dengan menggunakan sudu berlubang, mereka mengeluarkan labu dari air, mengelapnya melalui ayak.
4. 4. buburan yang dihasilkan digabungkan dengan mentega dan tepung.
5. 5. Pindahkan sayur sayur ke kuahnya. Biarkan mendidih selama 3 minit lagi. Di akhir masukkan gula, cuka, daun pasli.

Komposisi sup makanan boleh merangkumi kubis, yang dicirikan oleh rasa yang sangat baik dan kualiti yang sihat. Ia mempunyai banyak vitamin C, ada kalium, kalsium.

Jenis kubis yang berbeza digunakan dalam makanan diet, yang sangat mempelbagaikan jenis kursus pertama.

• kembang kol - 400 g;
• sebilangan kecil pasli;
• ulas Bawang Putih;
• lobak merah;
• pala dan lada tanah - di hujung sudu;
• air - 2 l.

1. 1. Didihkan air hingga mendidih.
2. 2. Masukkan kentang yang telah dikupas.
3. 3. Kisar dengan akar parut dan kohlrabi. Masukkan kentang. Masin ringan.
4. 4. Selepas 15 minit, goreng tepung dalam mentega dan sebarkan dalam sup.
5. 5. Rebus dengan kacau berterusan hingga pekat, masukkan buah beri dan angkat dari dapur.

• kubis putih muda - 420 g;
• kacang hijau - 270 g;
• tomato segar - 3 biji.;
• lada bel;
• air - 2 l;
• lobak merah - 3 biji.;
• garam.

1. 1. Tuangkan kentang cincang ke dalam air mendidih.
2. 2. Setelah 10 minit masukkan garam ke dalam kuah, masukkan perbungaan brokoli dan kacang polong, tanpa mencairkannya terlebih dahulu.
3. 3. Masukkan campuran minyak di atas kuali yang telah dipanaskan, goreng bawang cincang, wortel, lada. Sebarkan ke dalam sup semasa kentang dimasak hingga masak.
4. 4. Biarkan mendidih selama 3 minit lagi. Tutup dengan penutup dan tuala selama 20 minit.

Ringan dengan sup labu aroma yang menyenangkan mempelbagaikan jadual diet. Sayuran ini mengandungi banyak kalium, fosforus, kalsium, vitamin B, C.

Dianjurkan untuk mengambil sayur-sayuran muda yang tidak mempunyai biji besar untuk memasak sup berikut.

• air - 2 l;
• zucchini;
• saderi - 3 petioles;
• lobak merah;
• ubi kentang;
• garam.

1. 1. Didihkan air hingga mendidih. Masukkan beras yang telah dibasuh.
2. 2. Selepas 10 minit, kentang yang dikupas dipotong menjadi kiub. Biarkan mendidih lebih kurang 10 minit.
3. 3. Kupas dan potong zucchini, wortel, bawang ke dalam kepingan kecil. Masukkan ke dalam periuk, masukkan garam sup.
4. 4. Masak hingga semua bahan masak..

Sup sayur-sayuran yang disediakan dengan betul tidak hanya rendah kalori, tetapi juga mempunyai rasa dan aroma yang sangat baik. Mereka melembapkan badan dengan unsur berguna..

Ada baiknya memasak sup ringan menggunakan pelbagai sayur-sayuran segar.

• air - 4 gelas;
• akar pasli, saderi, wortel - 1 pc.;
• kentang - 2 ubi;
• sekumpulan pasli.

1. 1. Air dipanaskan hingga mendidih, masin.
2. 2. Batang Sorrel dan bit dengan daun dibasuh, dipotong dan dipindahkan ke kuali.
3. 3. Rebus selama 10 minit.
4. 4. Tuangkan ke dalam pinggan bahagian, masukkan dill cincang dan bawang bulu, sedikit krim masam.

• timun segar - 2 biji.;
• air - 1.5 l;
• bawang, lobak, lobak merah - 1 pc.;
• kentang - 4 ubi sederhana;
• kacang hijau segar - 1/3 cawan;
• minyak sayuran - satu sudu;
• sekumpulan bayam kecil.

1. 1. Saderi dicincang dengan bawang hijau.
2. 2. Panaskan kuali, masukkan minyak zaitun.
3. 3. Goreng bawang dengan saderi, pindahkan ke periuk air mendidih.
4. 4. Tomat dibakar dengan air mendidih, dikupas, disapu melalui ayak. Masukkan dengan bayam cincang ke dalam kuahnya.
5. 5. Rebus selama 10 minit, matikan kompor, tambah jus lemon dan bersikeras di bawah penutup selama 20 minit.

Anda boleh memasak sup sayur-sayuran ringan dengan ayam, cendawan atau sup daging. Resipi dipilih bergantung pada jenis diet yang diikuti..

Beberapa resipi hanya menggunakan kaldu daging tanpa memasukkan daging. Dengan sekatan yang kurang ketat, komponen daging terdapat dalam sup..

• air - 2 l;
• fillet daging ayam - 200 g;
• mi soba - setengah gelas;
• lobak merah;
• kacang hijau - 200 g;
• mentol;
• lada tanah.

1. 1. Masukkan daging ke dalam kuali. Tuangkan 1.5 liter air sejuk, didihkan. Mereka segera mengeluarkan daging, memindahkannya ke kuali lain, menambah air tawar - 1,5 l.
2. 2. Masak, angkat buih, 30 minit.
3. 3. Masukkan bawang, dipotong separuh cincin, daun salam, rebus selama 30 minit lagi.
4. 4. Mereka mengeluarkan daging, memotongnya halus dan memasukkannya semula ke dalam kuahnya.
5. 5. Masukkan brokoli, urutkan kubis terlebih dahulu pada perbungaan..
6. 6. Masak hingga lembut.
7. 7. Keluarkan sup siap, masukkan keju parut dan tuangkan di atas pinggan, menghias dengan ramuan herba.

• champignons - 250 g;
• soba - setengah gelas;
• lada kuning loceng;
• mentol;
• air - 2 l;
• sebilangan pasli.

• air - 1.5 l;
• lentil - segelas;
• mentol;
• Daun bay;
• kentang - 2 ubi;
• lobak merah.

1. 1. Kupas bawang dan potong separuh cincin.
2. 2. Lobak yang telah dibasuh dengan baik, dikupas, dihancurkan dengan parutan kasar.
3. 3. Masukkan sayur ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan 100 ml air.
4. 4. Masak selama 10 minit dalam mod pelindapkejutan.
5. 5. Kupas kentang, potong dadu. Lentil dibasuh beberapa kali dengan air yang mengalir..
6. 6. Masukkan kentang dengan lentil ke wortel dengan bawang, tuangkan air yang tinggal, masukkan daun salam. Tetapkan mod memasak sup dan masak selama satu jam.
7. 7. Tegaskan di bawah penutup tertutup pinggan siap selama 15 minit lagi.

Apabila sup sayur dimasukkan ke dalam diet, algoritma langkah demi langkah untuk penyediaannya diperhatikan. Anda juga perlu mempertimbangkan beberapa peraturan mudah yang membolehkan anda mencapai prestasi yang diharapkan bagi orang yang ingin menurunkan berat badan..

• Garam digunakan dalam jumlah minimum. Sekiranya boleh, maka ia dikecualikan sepenuhnya, menggantikan tomato, cuka sari apel, jus lemon.
• Sup sayur siap dimakan pada hari penyediaan.
• Mengekalkan diet sayur-sayuran, termasuk jagung, bit dan kentang kira-kira dua kali seminggu dalam sup. Ia berguna untuk menggantinya dengan varieti sayur-sayuran lain..
• Untuk kenyang, tambahkan lingkaran protein telur rebus ke dalam semangkuk sup sayur-sayuran, dan potong sayur kegemaran anda untuk rasa..

Semasa memilih ramuan untuk memasak, ambil kira keperluan anda sendiri. Penting juga untuk mengetahui penyakit di mana jenis sayur-sayuran tertentu tidak boleh dimakan. Sebagai contoh, dengan pankreatitis, kekacang, kubis, dan millet tidak termasuk dalam menu. Tidak digalakkan menggunakan sup dengan cendawan untuk gastritis dan penyakit saluran gastrousus lain.

Termasuk hidangan dengan saderi, brokoli, kembang kol dalam menu, anda harus menyediakan sebilangan kecil sampel untuk menilai rasa dan memutuskan penggunaan resipi ini di masa depan..

Sup sayur-sayuran baik untuk anak-anak. Mereka dengan senang hati memakannya parut hingga lembut.

Sup sayur sangat pelbagai. Anda boleh memasak hidangan dengan rasa baru setiap hari, mengubah komposisi sayur-sayuran yang digunakan. Makanan sayuran rendah kalori memberi manfaat kepada orang yang menurunkan berat badan.

Dan sedikit mengenai rahsia.

Kisah salah seorang pembaca kami, Inga Eremina:

Berat badan saya sangat tertekan; pada usia 41 saya berat badan seperti gabungan 3 pegulat sumo, iaitu 92 kg. Bagaimana cara menghilangkan berat badan berlebihan? Bagaimana mengatasi perubahan hormon dan kegemukan? Tetapi tidak ada yang begitu jelek atau pemuda, seperti sosoknya.

Tetapi apa yang perlu dilakukan untuk menurunkan berat badan? Pembedahan sedot lemak laser? Saya mendapat tahu - sekurang-kurangnya 5 ribu dolar. Prosedur perkakasan - Urut LPG, peronggaan, mengangkat RF, myostimulation? Sedikit lebih berpatutan - kursus berharga dari 80 ribu rubel dengan perunding pakar pemakanan. Anda pasti boleh mencuba berjalan di atas treadmill, hingga ke tahap kegilaan.

Dan bila hendak mencari selama ini? Ya dan masih sangat mahal. Terutama sekarang. Oleh itu, untuk diri saya, saya memilih cara yang berbeza.

Seni gembira semasa cuti bersalin!

Majalah dalam talian untuk ibu yang ingin bahagia, cantik dan disayangi

Cara mengajar anak membaca dalam beberapa minggu - arahan terperinci untuk ibu bapa

Selamat hari untuk semua, saudaraku! Artikel hari ini akan relevan bagi ibu bapa yang ingin mengajar anak mereka bagaimana membaca, tetapi tidak

Buku Anatoly Nekrasov "Pemikiran Hidup"

Salam, sayangku! Hari ini kita akan berbincang dengan anda tentang buku psikologi Anatoly Nekrasov "Hidup Berpikir", yang menganggap kehidupan kita paling

Ujian: adakah anda bersedia untuk menjadi ahli keluarga kerajaan?

Selamat hari yang cerah untuk semua orang! Hari ini, mari kita berehat sebentar dan menjalani ujian komik untuk menjadi ahli keluarga kerajaan. Setiap gadis

Cara memperbaiki lubang kelambu - cara mudah untuk memperbaiki kelambu dengan tangan anda sendiri

Salam, sayangku! Hari-hari hangat sedang berlangsung, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk memikirkan keadaan nyamuk

Lidi babi yang enak dalam periuk perlahan - resipi buatan sendiri untuk lidi

Selamat Hari Mei, saudaraku! Sejak tahun ini Festival Musim Bunga dan Buruh diadakan dalam keadaan pengasingan diri, tanpa persendirian

Pengasingan diri di Rusia dilanjutkan sehingga 12 Mei 2020: di mana dunia sedang menuju?

Salam, sayangku! Nah, bagaimana kehidupan anda dalam pengasingan? Presiden Rusia Vladimir Vladimirovich Putin memperbaharui lagi - sekarang

Cara menghilangkan kelemumur di rumah dengan cepat dan berkesan?

Helo semua, sayangku! Hari ini kita akan bercakap dengan anda mengenai masalah mendesak yang menyangkut 90% semua orang di Bumi - mengenai kelemumur.

Cara cepat menghilangkan jerawat (jerawat) di rumah?

Salam, sayangku! Hari ini kita akan mempertimbangkan soalan yang relevan bagi banyak pembaca saya yang berkaitan dengan pembuangan jerawat yang cepat

Bagaimana cara memohon dan menerima pembayaran 5000 rubel untuk kanak-kanak di bawah 3 tahun? arahan terperinci

Salam, sayangku! Berkaitan dengan pandemi koronavirus, Presiden Rusia Vladimir Vladimirovich Putin memerintahkan peruntukan 5,000 rubel

Kisah tentang ketakutan yang dikalahkan oleh Olga

Pengarang: Julia Lavrenchenko Suatu ketika dahulu ada seorang gadis kecil Olya, yang sangat takut akan kegelapan. Ketika malam jatuh dan ibu dan ayah mematikan lampu

Sup diet - resipi dengan foto. Cara memasak hidangan sayur atau ayam ringan untuk diet dan penurunan berat badan

Kursus pertama panas mesti ada dalam diet setiap orang, bahkan menurunkan berat badan atau menderita penyakit sistem pencernaan. Satu-satunya perkara dalam situasi seperti ini adalah memikirkan cara membuat sup yang tidak akan membebani saluran pencernaan dan tidak akan tepu dengan lemak. Resipi apa yang patut diterokai?

Cara membuat sup diet penurunan berat badan

Pertama sekali, anda perlu memperhatikan tafsiran perkataan "diet" - bergantung pada apa itu, menu dibentuk. Nuansa utama:

• Sekiranya diet disebabkan oleh gastritis, pankreatitis, kolesistitis, dan lain-lain, rempah-rempah, bahan daging, beberapa sayur-sayuran dikecualikan.
• Sekiranya anda perlu menurunkan berat badan dengan kadar semula jadi (melalui pemakanan yang betul), kandungan kalori dan lemak dikurangkan.
• Sekiranya menu dibuat untuk kanak-kanak, anda perlu memikirkan cara memasak sup ringan yang tidak membebani saluran pencernaan dan tidak mengandungi alergen (untuk yang terkecil).

Pembakaran lemak

Dalam hidangan diet seperti itu, pertaruhan utamanya bukan hanya pada kalori, tetapi juga pada pemilihan ramuan khas yang mempunyai sifat berikut:

• diuretik;
• mempercepat metabolisme;
• julap;
• mengawal metabolisme lipid.

Resipi untuk hidangan pembakar lemak diet mungkin melibatkan penggunaan rempah panas: ia memudahkan penyerapan lemak, memberi kesan positif kepada angka tersebut. Lada cayenne, halia, kari adalah yang paling popular dan sering digunakan untuk makanan diet. Walau bagaimanapun, anda boleh mengambil campuran lada tanah sederhana: hitam, merah jambu, putih - ini juga akan memberi kesan, walaupun kurang jelas. Berguna dan bawang putih dengan bawang. Dengan keasidan perut yang meningkat dan rembesan hempedu yang berlebihan, mereka dilarang.

Pilihan yang berjaya untuk sup pembakar lemak, yang pada masa yang sama dapat rendah kalori:

• Bonn. Ia disediakan berdasarkan kubis putih, bawang (4-5 keping per garpu), tangkai saderi dan pasli. Rebus tanpa garam, tetapi menggunakan kari. Dengan pengecualian saderi, bahagian pasli meningkat.
• Bawang. Kosong, dimasak di atas bawang cincang halus, dengan penambahan dill.

Rendah kalori

Hidangan sedemikian dalam komposisinya sangat lembut pada pencernaan, oleh itu, ia sangat sesuai untuk makanan bayi, dan untuk penyakit perut, hati, pundi hempedu. Walau bagaimanapun, preskripsi masih perlu dipilih, dengan fokus pada petunjuk perubatan. Sup diet rendah kalori tidak termasuk lemak dan mencegah gabungan protein dengan karbohidrat berat (bijirin, bihun, kentang). Selalunya kelihatan seperti kurus.

Anda boleh memasak sup rendah kalori hanya pada kaldu seperti itu:

• sayur;
• ikan;
• ayam (kulit dikeluarkan, tulang dihilangkan).

Idea kursus pertama yang sedap tetapi rendah kalori:

• Labu Ia sering disediakan sebagai sup krim, tetapi tanpa krim: hanya pulpa labu, wortel parut, beberapa bawang. Setelah dimasak, bahan-bahan boleh digiling dalam kentang tumbuk..
• Kacang. Sup sayur klasik berdasarkan kaldu bawang, kacang merah rebus, tomato, paprika, sedikit beras perang.
• Kefir. Ia digunakan untuk hari puasa, tidak mendidih: timun segar parut dengan ramuan cincang dituangkan dengan kefir rendah lemak (1-1,5%), sup dimasukkan selama setengah jam. Dikonsumsi sejuk.

Resepi

Pakar pemakanan menyatakan bahawa makanan untuk menurunkan berat badan dicirikan oleh ciri yang menarik - tidak perlu lama dan sukar dimasak. Dari kedudukan ini, resipi untuk sup ringan bukan sahaja algoritma untuk membuat hidangan rendah kalori, tetapi juga idea untuk makan siang cepat, yang tidak memerlukan usaha tambahan. Perhatikan masa yang akan anda habiskan untuk menyediakan salah satu resipi yang disenaraikan di bawah, dan hasil ujian ini akan mengejutkan anda. Menurut gambar masakan, mustahil untuk mengatakan bahawa semua hidangan ini dibuat dengan tergesa-gesa.

Daripada zucchini

Sekiranya anda mengingat sayur-sayuran yang paling sihat dan ringan, yang sangat berkhasiat, zucchini pertama kali terlintas di fikiran. Dengan mereka, anda boleh membuat hidangan kalori rendah, termasuk yang pertama. Bagaimana cara memasak diet sup sayur-sayuran secara skuasy? Pilih sayur-sayuran muda - anda tidak perlu memotong biji daripadanya, dan sup setelah mengisar produk akan menjadi sangat lembut. Untuk kelembutan yang lebih besar, anda boleh menambah kentang atau beberapa sudu pati.

• petioles saderi - 3 biji.;
• zucchini muda;
• lobak merah;
• kentang;
• rempah;
• air - 1.9 l.

1. Potong semua sayur menjadi kiub kecil.
2. Apabila air mendidih, tuangkan di sana. Masak hingga kentang empuk di bawah penutup dengan api sederhana.
3. Keluarkan dari dapur, sejuk sedikit..
4. Kisar dengan pengisar, musim.
5. Didihkan lagi dan hidangkan..

Sayur-sayuran

Cara terpantas untuk memasak hidangan tersebut adalah dengan menggunakan campuran sayur-sayuran beku yang sudah siap, rebus dengan air dan perasa yang cukup. Sekiranya anda tidak mengambil kentang, anda juga boleh membuang sedikit bijirin atau mi di sini - ternyata akan memuaskan, tetapi rendah kalori. Sup sayur diet boleh dimasak dengan apa sahaja, tetapi yang paling terkenal ialah bayam dengan saderi..

• lemon - 1/2 biji.;
• tangkai saderi - 2 pcs.;
• bayam - 180 g;
• Bawang hijau;
• tomato besar - 2 biji.;
• minyak zaitun.

1. Oleskan kuali dengan minyak, goreng saderi cincang dengan bawang hijau.
2. Tuangkan jisim ini ke dalam periuk air mendidih, masukkan bayam cincang.
3. Tumis tomato, parut, masukkan ke dalam kuah.
4. Rebus selama 10-12 minit setelah mendidih lagi.
5. Masukkan jus lemon, matikan kompor, biarkan yang pertama di bawah penutup kerana berkeras.

Sup diet - 10 resipi terbaik untuk kursus pertama yang sihat Rahsia makanan sederhana dan lazat: sup diet

Matlamat diet adalah untuk memperbaiki badan. Sama ada diet dikaitkan dengan masalah berat badan berlebihan atau dengan gejala-gejala malaise - ini adalah pelengkap penting untuk rawatan dan, satu-satunya langkah untuk pencegahan pelbagai penyakit, termasuk berat badan berlebihan. Frasa tangkapan Hippocrates - "kita adalah apa yang kita makan" - tanpa berlebihan, telah bekerja untuk kesihatan selama beratus-ratus tahun. Sudah tentu, tertakluk kepada cadangan penyembuh kuno ini.

Walaupun artikel ini ditujukan terutamanya untuk khalayak berbahasa Rusia, saya ingin menjawab soalan seorang Amerika, "mengapa orang Rusia memasak salad?" Soalan ini memberitahu kita bahawa sup makanan, seperti sup, secara umum, jauh dari menjadi hidangan keutamaan dalam masakan Amerika, seperti idea bahawa sup terdiri daripada 50% air dengan tepat kerana air adalah asas kehidupan. Tetapi dalam masakan Rusia, sup makanan muncul hampir sejak manusia tahu bahawa makanan boleh dimasak dengan api. Benar, pada masa itu belum diketahui mengenai diet atau sup makanan. Tetapi mereka - sup kubis dan rebusan, botvini dan okroshka, telinga dan hookah, penjara dan spesies lain - itulah "pengasas" makanan sihat dan sihat.

Oleh itu, pencinta makanan segera harus belajar "memasak salad" dan mengamalkan tradisi sup diet terbaik. Dan tidak hanya dalam masakan Rusia, tetapi juga masakan lain dari orang-orang yang menghuni Rusia, Asia dan Eropah.

Dan bagi kami, ia berpunca dari apa yang dikatakan bahawa yang baru adalah yang lama yang dilupakan. Mari cuba jelaskan peringkat utama penyediaan pelbagai sup makanan, berdasarkan penemuan moden dietetik dan masakan.

Sup Diet - Prinsip Teknologi Umum

Seperti yang telah disebutkan, asas sup diet adalah air. Sebagai tambahan kepada komponen ini, komposisi hidangan boleh merangkumi daging, ikan, sayur-sayuran dan juga buah-buahan. Semasa memasak, air diperkaya dengan nutrien yang ditambahkan ke dalamnya. Kaldu yang dihasilkan cepat dan senang diserap oleh badan. Jauh lebih pantas daripada makanan pejal, bebas air..

Dua kategori utama - sup sejuk dan panas, dibahagikan kepada jenis mengikut asas cairnya, di mana pilihan berikut boleh diterima dalam pemakanan makanan:

1. Mengenai susu dan produk tenusu;

3. Pada sayur atau jus sayur atau buah;

4. Pada kuah daging;

5. Pada stok ikan;

6. Secara gabungan (susu dan jus, kaldu daging dan sayur-sayuran, dan sebagainya)

Sudah tentu, ada sup untuk bir, kvass dan wain, tetapi jenis hidangan seperti itu tidak sesuai untuk pemakanan makanan.

Dengan mempertimbangkan kaedah teknologi penyediaan hidangan pertama, kategori sup makanan boleh merangkumi:

1. Sup telus - berdasarkan kaldu pekat, dijelaskan dengan seorang lelaki.

2. Sup pekat - telur, produk tenusu atau tepung digunakan sebagai pemekat.

3. Sup tumbuk - untuk mendapatkan konsistensi seperti haluskan, digunakan pelbagai kaedah penggilingan mekanikal (menggosok).

4. Mengisi semula sup - kaedah passer sebahagiannya digunakan untuk penyediaannya.

Untuk sup diet, kaedah memasak tidak boleh diterima, termasuk menggoreng.

Sup juga dibezakan dengan ramuan utama, berkaitan dengan hidangan yang diberi nama yang sesuai. Sebarang gabungan bahan untuk sup makanan boleh diterima, bergantung pada keseimbangan maksimum produk dan tahap penyerapan nutrien.

Pertimbangkan contoh yang menarik: diketahui bahawa wortel mengandungi beta-karoten - provitamin A, yang termasuk dalam kumpulan vitamin larut lemak dan oleh itu ia diserap oleh badan dengan lebih baik bersama dengan lemak. Ini menunjukkan bahawa, misalnya, sup wortel tidak akan memberi kebaikan jika tidak termasuk mentega atau krim, yang seterusnya, mengandungi asid laktik yang paling berkesan melarutkan vitamin A. Iaitu, wortel boleh dimakan setiap hari, dalam jumlah keseluruhan kilogram, tetapi tidak berjaya.

Kira-kira perkara yang sama berlaku dengan produk lain. Ketahui prinsip berguna, bukan hanya keserasian rasa yang diperlukan.

Sup Diet Sayuran

Asas diet diet rendah kalori adalah hidangan sayur. Nampaknya sup adalah hidangan termudah yang dapat disiapkan oleh suri rumah pemula dengan mudah dan cepat. Jadi, jika anda tahu:

• Vitamin dalam proses penyediaannya dan memasak seterusnya cenderung menguap, masuk ke makanan yang sudah dalam jumlah kecil. Ini berlaku terutamanya pada sup sayur-sayuran - yang paling sukar dari segi penyediaannya yang betul, kerana kehilangan vitamin yang ketara semasa rawatan haba.

Dalam kes ini, ada prinsip utama - anda perlu memasak sup diet sayur sebelum makan, dengan memberi tumpuan kepada pemprosesan sayur-sayuran yang betul dan pantas: mencuci, membersihkan dan memotongnya. Penting bahawa sebaik sahaja diproses, sayur-sayuran segera dihantar ke kuali.

Apa lagi yang perlu diingat semasa menyediakan sayur-sayuran untuk sup diet?

• Setiap produk yang kita tahu mempunyai komposisi biokimia yang berbeza, ketumpatan yang berbeza, yang seterusnya mempengaruhi masa memasak. Oleh itu, mengiris sayur-sayuran, mengikut teknologinya, menjadi kiub atau jerami, atau entah bagaimana, penting untuk memerhatikan urutan berikut:

Sayuran keras harus dipotong lebih halus daripada makanan yang kurang padat, dengan struktur yang longgar, jika bahannya mesti dimasak pada masa yang sama - sebagai contoh, untuk sup puri diet;

Sekiranya mengikut resipi sayur-sayuran harus utuh, dengan mengekalkan penampilan hidangan yang menarik, sayur-sayuran dipotong dengan ukuran yang sama, tetapi dicelupkan ke dalam air mendidih secara bergantian, mula memasak bahan keras terlebih dahulu, dan kemudian yang lembut ditambahkan. Contohnya, rebus dahulu kentang hingga separuh masak, dan sedikit kemudian masukkan kubis, lada segar, sayur-sayuran.

Sangat berguna akan pengetahuan yang:

Kentang cincang dimasak selama kira-kira seperempat jam, bergantung pada pelbagai kentang dan dihiris;

Brokoli - 7-8 minit (dalam perbungaan umum), 3-4 minit - dihiris ke dalam pinggan;

Lobak parut - hingga lima minit, potong dadu 0,5x05 mm - 10-12 minit.

Ini adalah contoh. Sekiranya anda mempunyai meja seperti itu, maka anda boleh mengira masa memasak hidangan dengan tepat, dan bukan hanya sup diet. Dan, omong-omong, perlu diambil kira bahawa setelah periuk dengan sup sudah dikeluarkan dari kompor, iaitu, titik didih sama dengan 100 - 104 ° C akan menurun secara beransur-ansur, semasa penyejukan, maka, misalnya, dill, pasli atau sayur-sayuran lain dapat dilemparkan dalam air mendidih pada masa ini. Aroma dan vitamin herba segar akan dipindahkan ke sup tanpa kehilangan, tetapi kuali mesti ditutup dengan penutup. Jangan takut bahawa daun hijau yang tidak direbus akan menyebabkan sup masam: suhu pasteurisasi, 80 ° C; dan ia cukup untuk rawatan haba. Sebelum suhu pasteurisasi, sup tidak segera sejuk, dan waktu penyejukan semula jadi sudah cukup untuk sayur-sayuran dikukus tanpa pemanasan tambahan di atas dapur.

• Ingatlah bahawa banyak produk sayur-sayuran yang dikupas dan dicincang, yang tersisa di atas meja dalam bentuk terbuka, sudah setengah jam kehilangan separuh dari sifat berharga mereka. Ini terutama berlaku untuk vitamin C, yang terdapat dalam banyak sayur-sayuran dalam satu jumlah atau yang lain..

Untuk mengelakkan kehilangan unsur-unsur berharga dari produk, anda perlu mempertimbangkan dengan teliti urutan kerja penyediaan sup makanan dari sayur-sayuran dan mengatur tempat kerja sedemikian rupa sehingga dapat melakukan operasi dengan cepat dan mengikut urutan yang jelas. Ini akan membantu pengetahuan mengenai beberapa teknik, seperti:

Kentang boleh dikupas dan dipotong terlebih dahulu, dan kemudian dimasukkan ke dalam bekas berisi air sejuk. Di dalamnya, vitamin C terdapat dalam jumlah terkecil, dan semua vitamin lain selamat disimpan sehingga akhir penyediaan. Tetapi jika anda mencurahkan kentang cincang dengan air, dan mengubahnya pada masa yang sama 2-3 kali, maka pati itu sebahagiannya dicuci dari sayur - sumber karbohidrat, yang bertujuan untuk menyediakan sup diet untuk orang yang menghidap diabetes, atau berjuang dengan berat badan tambahan. Tetapi jika, sebagai contoh, anda perlu menyediakan brokoli, pasli dan lada manis yang mengandungi vitamin C dalam jumlah yang sama untuk memasak sup diet, anda boleh, mengetahui sifat produk, menutup sayur-sayuran dengan air berasid. Dalam kes ini, hanya membuang sayur-sayuran melalui saringan, sebelum menghantarnya ke kuali.

• Sayangnya, sebahagian daripada vitamin akan hilang semasa rawatan panas. Bagaimana mengatasi kesan yang tidak diingini ini? Sekiranya rumah mempunyai multicooker, maka penyelesaian untuk masalah itu telah dijumpai, kerana teknik ini membolehkan anda memasak piring sambil mengekalkan kandungan maksimum sifat berguna. Sekiranya ini tidak tersedia, cuba jangan merobek penutup kuali biasa tanpa keperluan khas - sekurang-kurangnya sebahagian, ini akan membantu mengekalkan vitamin maksimum dalam sup diet.

Sup diet daging dan ikan

Setelah mempertimbangkan kategori sup yang paling sukar, dari sudut penyediaannya sambil mengekalkan faedah maksimum, masih banyak yang perlu dibahas mengenai sup dari daging dan semua jenisnya, serta ikan dan makanan laut.

Dari sudut dietetik dan pemakanan yang sihat, produk ini dihargai kerana kandungan protein, lemak, asid amino, banyak unsur mineral, dan fosfor dalam produk ikan mereka yang tinggi. Unsur-unsur ini lebih tahan terhadap kesan suhu daripada vitamin. Oleh itu, produk separuh siap daging dan ikan, walaupun dengan rawatan haba yang berpanjangan, mengekalkan nilai pemakanan.

Sup makanan disediakan berdasarkan sup daging atau sup ikan juga disediakan dengan penambahan sayur-sayuran. Dalam kes ini, prinsip yang sama diperhatikan seperti penyediaan sup sayur-sayuran. Selain memilih produk berkualiti dan memilih rempah yang tepat untuk sup seperti itu, tidak ada kehalusan khas dalam penyediaannya..

Sup Diet Tenusu

Sebagai peraturan, untuk penyediaan sup susu, pasta atau bijirin paling sering digunakan sebagai bahan. Tetapi ada juga resipi untuk sup susu dengan sayur-sayuran atau buah-buahan. Selain sup susu rebus, terdapat banyak resipi untuk sup sejuk pada kefir, whey, krim atau susu. Dan, tentu saja, diet seperti ini ditujukan terutamanya untuk kanak-kanak, wanita hamil, orang yang menderita kekurangan kalsium dalam badan.

Untuk sup makanan tenusu, produk tenusu dengan pelbagai kandungan lemak digunakan, dengan atau tanpa air. Pasta atau bijirin ditambahkan ke dalam susu mendidih dengan kacau berterusan. Untuk sup diet susu dengan bijirin dan sayur-sayuran, yang terakhir boleh disediakan secara berasingan, di atas air, dan kemudian ditambahkan ke jisim susu dan bijirin. Sebagai rempah untuk sup makanan susu, vanila, kayu manis, safron, dan sitrus sangat sesuai. Sebagai peraturan, gula atau pemanis lain ditambahkan ke sup susu jika gula dikontraindikasikan..

Sup makanan tidak hanya sihat, tetapi juga hidangan yang sangat enak, dan penyediaannya adalah seni di mana setiap suri rumah akan dapat menunjukkan kemahiran masakan yang sangat baik.

Resipi 1. Sup unggas pemakanan - sup ayam telus dengan sayur-sayuran

Komposisi Produk:

• Akar saderi dan pasli

• Garam, rempah, daun salam

Memasak:

Keluarkan kulit dari bangkai ayam jantan muda, potong menjadi kepingan. Kulit dikeluarkan dari ayam sehingga kuahnya menjadi makanan. Untuk stok ayam, daging ayam jantan, bukan ayam, sangat sesuai. Anda perlu mengambil banyak air sehingga sedikit menutupi daging. Kami meletakkan periuk di atas api kecil dan tidak menjauh dari kompor sehingga kami mengeluarkan semua busa dari kaldu mendidih. Sebaik sahaja busa berhenti naik, kami membuang sayur-sayuran yang sudah siap ke dalam kuali, kecuali daun pasli. Sayuran boleh dipotong secara sewenang-wenang atau dimasak secara keseluruhan - ia diperlukan untuk rasa dan warna keemasan kaldu. Oleh itu, hanya sisik atas yang harus dikeluarkan dari mentol, memotong akar dan mencuci. 5-6 minit sebelum memasak, masukkan rempah dan garam kegemaran anda. Mana-mana kaldu daging akan menjadi lebih enak jika anda menambahkan sedikit sudu gula kepadanya - bukan untuk rasa manis, tetapi untuk rasa manis. Terikan kuahnya. Ia boleh disajikan dalam cawan kaldu dengan crouton atau keropok. Kaldu seperti itu dapat menjadi asas untuk penyediaan sup diet yang telus.

Resipi 2. Sup diet pada stok ikan - sup ikan Tsarskaya

Komposisi Produk:

• Kepala dan ekor pike perch 500 - 600 g

• Salmon fillet 400 g

• Kepala, ekor, salmon ridge 1.5 kg

• Pike perchet fillet 600 g

• Kentang 0,5 kg

• Saderi (akar atau batang) 200 g

• Dill hijau, rempah

Memasak:

Kami meletakkan kepala, rabung dan ekor ikan yang sudah siap di dalam kuali, isi dengan air, masak dengan api terkecil. Sebelum mendidih, keluarkan buih yang dihasilkan. Masukkan separuh sayur yang dimasak ke dalam kuah, kecuali dill dan kentang. Dadu sayur-sayuran yang tinggal. Kentang, agar tidak menggelap, celupkan sebentar di dalam air. Potong isi ikan dalam bahagian. Saring kuah yang sudah siap melalui ayak yang dilapisi dengan kain kasa yang dilipat dalam 4 lapisan, dan kemudian tuangkan kembali ke dalam kuali. Apabila mendidih lagi, kita menggulung kiub kentang secara bergantian, setelah 3 minit - kiub wortel dan saderi, tambahkan kepingan ikan bersama bawang. Sebelum akhir memasak, garam, masukkan rempah. Semasa menghidangkan, dill cincang ditambahkan pada setiap hidangan.

Resipi 3. Sup kefir diet

Okroshka dan tarator - kaedah untuk menurunkan berat badan dan kesegaran.

Terdapat banyak pilihan untuk okroshka, bukan hanya untuk setiap masakan kebangsaan, tetapi juga untuk setiap kawasan. Kami menawarkan anda untuk mencuba salah satu sup diet sejuk.

Komposisi Produk:

• Bawang, dill, pasli

• Mayonis atau krim masam

• Kentang "berpakaian seragam"

Memasak:

Untuk setiap hidangan, anda memerlukan satu timun segar bersaiz sederhana, 5 lobak kecil, 1 telur rebus dan kentang ukuran yang sama. Di samping itu, berat keseluruhannya perlu mengambil sebilangan besar bawang dan ramuan, mayonis atau krim masam untuk berpakaian, serta air mineral dan kefir 1%, dalam nisbah 1: 1, rasa dan jus satu lemon. Nisbah bahan pepejal dan cecair - konsistensi sederhana.

Gosokkan separuh timun, dan potong kedua menjadi kiub. Potong sayur dan bawang, kisar dalam mortar dengan garam kasar. Telur, lobak dan kentang yang dikupas juga dipotong menjadi kiub. Campurkan semua bahan dalam periuk, perasakan dengan mayonis atau krim masam dan tuangkan kefir yang diencerkan secukupnya dengan air.

Sup diet sejuk menjadi lebih enak setelah disuntik, sekurang-kurangnya selama satu jam. Sekiranya dikehendaki, mereka menambah produk daging atau isi ikan rebus.

Resipi 4. Sup diet - soba dengan susu

Komposisi produk dalam 2 hidangan:

• Groats, soba 100 g

• Mentega, ghee (untuk berpakaian)

Memasak:

Urutkan bijirin, basuh dan panaskan dalam kuali kering sehingga kelembapan dikeluarkan. Masak bubur di dalam air. Apabila petak hampir siap, tambahkan gula, garam dan musim ringan dengan minyak. Rebus susu secara berasingan. Hidangkan bubur dalam pinggan yang dalam, dan tuangkan susu tepat di meja.

Resipi 5. Diet sup krim dengan krim, labu dan wortel

Komposisi produk dalam 2 hidangan:

• Krim 15% 150 ml

• Minyak zaitun dan ghee (untuk rebusan)

• Batang saderi 1 pc.

• Saffron (atau kunyit)

• Pudina daun 4-6

Memasak:

Panaskan minyak dalam periuk. Potong separuh bawang dalam senarai produk, wortel dan labu dalam kiub besar dan reneh selama 15 minit. Agar sayur-sayuran cepat melepaskan jus dan menjadi lembut, gosokkannya dengan gula dan garam. Masukkan baki bawang dan saderi ke dalam air rebusan. Apabila sayur-sayuran mendidih, tambahkan krim panas, digabungkan dengan sedikit safron atau kunyit. Pindahkan sayur-sayuran yang sudah siap dari stewpan ke kuali dan rebus semuanya sekali lagi. Bunuh sup panas dengan pengisar sehingga sebati dan pindahkan ke pinggan hidangan. Hiaskan dengan daun pudina dan krim pekat.

Resipi 6. Sup diet dari sayur-sayuran dan produk tenusu

Sup Kembang kol dan Asparagus yang pekat.

Komposisi Produk:

• Kaldu ayam 2.5 l

• Tepung gandum 2 sudu besar. l.

• Kubis, kembang kol 8-10 perbungaan

• Kentang 200 g

• Mentega (mentega atau zaitun) 2 sudu besar. l.

• Akar pasli 50 -70 g

• Akar saderi 50 g

• Bawang putih 1 ulas

Memasak:

Kami menyediakan sayur-sayuran - kupas dan potong kiub kecil, potong perbungaan kubis menjadi separuh. Untuk menebal, asingkan 200 ml kaldu, rebus selebihnya dan celupkan kentang dan asparagus ke dalamnya. Sayuran yang tinggal, kecuali ramuan segar dan bawang putih, ditumis dalam periuk, dalam mentega atau minyak zaitun, dan sos dituangkan dengan krim, digabungkan dengan bahagian kaldu dan tepung. Kami memindahkan isi stew ke loyang, mendidih dan memadamkan api. Masukkan bawang putih cincang dan herba cincang ke sup, bersikeras 20 minit, dan hidangkan.

Resipi 7. Sup daging sapi dengan brokoli dan kacang hijau

Komposisi Produk:

• Lembu dengan tulang 0,8 kg

• Akar pasli 50 g

• Kacang hijau 150 g

• Akar saderi 100 g

• Bawang putih 1 ulas

Memasak:

Keluarkan daging lembu dari daging sapi, pisahkan daging dari tulang dan potong daging menjadi beberapa bahagian. Kami memasak kuahnya hingga lembut, tidak lupa mengeluarkan busa. Pada akhir memasak kaldu, tambahkan separuh daripada jumlah bawang dan wortel, pasli dan akar saderi yang diambil, sehingga daging dan kaldu memperoleh aroma. Kami juga menambah rempah - campuran lada, kacang polong, daun salam. Tidak biasa dan menyegarkan akan menjadikan rasa sup rasa oren, yang sesuai dengan daging lembu. Sekiranya anda ingin bereksperimen, kemudian tambahkan beberapa minit sebelum anda mengeluarkan kuahnya dari pinggan untuk menegangkan. Setelah menapis kaldu, dan masukkan sekali lagi bahagian daging lembu di dalamnya, didihkan dan masak sayur hingga masak: turunkan wortel pertama, potong kiub kecil, kemudian bawang, kacang polong dan brokoli. Apabila sayur mendidih, masukkan garam. Sekiranya anda menambah semangat oren, maka bawang putih lebih baik diketepikan. Taburkan sup yang telah disediakan dengan herba.

Resipi 8. Sup diet dengan nasi dan bebola daging dari ayam belanda dan keju

Komposisi Produk:

• 300 g payudara kalkun

• 1 biji bawang kecil

• 100 g keju keras

• 1 kuning telur

Untuk kuah:

• 1 biji bawang besar dengan kulit

• 1 tangkai saderi

• 1 akar pasli

• 1½ lemon, jus dan rasa

• 1 lobak besar

• ½ cawan nasi panjang kukus

• Jamu segar untuk dihidangkan.

Memasak:

Basuh beras dan biarkan dalam air sejuk sekurang-kurangnya setengah jam. Sediakan sayur-sayuran: basuh dan kupas. Sediakan daging cincang dari dada ayam belanda, tanpa kulit, gulung daging dua kali dengan bawang dalam penggiling daging. Masukkan kuning telur, keju parut, rempah ke daging cincang, sedikit garam. Keluarkan daging cincang dan biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam, kemudian bahagikan kepada bahagian yang sama (dengan satu sudu teh) dan gulung bebola. Bakso siap pakai dimasukkan ke dalam peti sejuk buat sementara waktu.

Masak kuah dari sayur-sayuran. Bawang dan akar boleh dicelupkan ke dalam kuali yang penuh dengan air, atau dipotong besar. Apabila akarnya direbus dan mengeluarkan semua aroma, keluarkan dengan sudu besar dan buang bebola daging ke dalam sup sayur mendidih, nasi siap dengan wortel dipotong kecil. Masak hingga masak, mengeluarkan buih. Hidangkan dalam pinggan dalam, ditaburkan dengan ramuan segar yang dicincang.

Resipi 9. Sup diet pada sup ayam dengan mi buatan sendiri

Komposisi Produk:

• Tepung gandum premium

Untuk sup:

• Kaldu ayam 1.5 l

• Kentang 200 g.

Memasak:

Kacau adunan tepung dan kuning telur yang sangat sejuk. Kisar permukaan dengan tepung dan gulung doh dengan nipis, taburkan di atasnya sehingga tidak melekat. Kemudian gulungkan formasi ke dalam gulungan dan potong jalur selebar 2 mm daripadanya. Buka mi siap dan biarkan kering sebentar. Sebelum membuangnya ke dalam sup, buang tepung yang berlebihan.

Dalam kuah ayam, rebus kiub kentang, berukuran 1x1 cm, hingga separuh masak, masukkan mee dan rebus sup hingga melayang ke permukaan. Hidangkan sup dengan dill cincang.

Resipi 10. Sup makanan manis dengan aprikot kering

Komposisi Produk:

Krim, rebus 250 ml

Sirap, Ceri 200 ml

Daun pudina atau balsem lemon - untuk hidangan.

Memasak:

Keluarkan biji dari buah, potong dan rebus hingga lembut sirap ceri. Untuk mengganggu jisim buah dengan pengisar dan pindahkan ke tureen. Tuangkan krim rebus di atas sup buah dan letakkan balsem lemon segar atau daun pudina di atasnya.

Sup Diet - Petua dan Cara yang Berguna

• Jangan biarkan sup mendidih dengan ganas semasa memasak. Lebih baik merana.

• Pilih sayur-sayuran dengan teliti untuk sup. Buah-buahan yang rosak boleh merosakkan rasa kuahnya.

• Cecair sup mesti diambil dengan segera dalam jumlah yang betul. Air tidak boleh ditambahkan semasa memasak, kerana ini mempengaruhi kualiti kaldu..

Untuk mendapatkan kaldu yang baik, daging dimasukkan ke dalam mangkuk, dituangkan dengan air sejuk dan direbus. Sekiranya perlu ada daging berair, air mesti direbus terlebih dahulu dan kemudian masukkan daging ke dalamnya.

Masak dengan senang dan sihat!