Diabetes mellitus, tanpa keraguan, adalah salah satu patologi sistem endokrin yang paling serius, yang memerlukan pemantauan berterusan oleh doktor dan pesakit. Setiap orang yang menemui diagnosis ini akan bersetuju bahawa bahagian cadangan perubatan dan sekatan yang berlaku berkaitan dengan diet harian seseorang. Sebenarnya, ini adalah rawatan utama, yang bergantung kepada perjalanan penyakit dan keadaan umum pesakit.

Sekiranya anda didiagnosis menghidap diabetes mellitus jenis 2, diet adalah sesuatu yang harus dipelajari oleh hati, tetapi lebih baik mencetaknya dan selalu mengingatnya, tetapi yang utama adalah memerhatikannya dengan ketat. Dan betapa salahnya mereka yang percaya bahawa dari belasan coklat atau beberapa gelas alkohol tidak akan berlaku. Gangguan seperti itu membatalkan semua usaha sebelumnya dan boleh berakhir dalam keadaan kritikal yang memerlukan pemulihan, serta penolakan makanan sepenuhnya.

Pada mulanya, disarankan untuk menyimpan buku harian makanan (di atas kertas atau dalam talian), mencatat semua yang dimakan pada waktu siang dan perkara penting lain mengenai pemakanan.

Prinsip asas pemakanan

Pada pesakit diabetes yang sengaja atau tidak sedar tidak mengikuti diet sebelum diagnosis, kerana jumlah karbohidrat yang berlebihan dalam diet, kepekaan sel terhadap insulin hilang. Oleh kerana itu, glukosa dalam darah tumbuh dan tetap pada kadar yang tinggi. Makna diet bagi pesakit kencing manis adalah kembali ke sel yang hilang kepekaan terhadap insulin, iaitu. penghadaman gula.

• Mengehadkan jumlah pengambilan kalori sambil mengekalkan nilai tenaganya untuk tubuh.
• Komponen tenaga dalam diet harus sama dengan penggunaan tenaga sebenar.
• Makan pada masa yang sama. Ini menyumbang kepada kelancaran fungsi sistem pencernaan dan proses metabolik yang normal..
• Wajib 5-6 kali sehari, dengan makanan ringan - terutama untuk pesakit yang bergantung kepada insulin.
• Sama (kira-kira) dalam makanan utama pengambilan kalori. Sebilangan besar karbohidrat mestilah pada separuh pertama hari..
• Penggunaan rangkaian produk yang dibenarkan secara meluas dalam pinggan mangkuk, tanpa menumpukan perhatian pada yang khusus.
• Menambah sayur-sayuran segar dan kaya serat dari senarai yang dibenarkan untuk setiap hidangan untuk mewujudkan ketepuan dan mengurangkan kadar penyerapan gula sederhana.
• Menggantikan gula dengan pemanis yang dibenarkan dan selamat dalam kuantiti normal.
• Pilihan untuk pencuci mulut yang mengandungi lemak sayuran (yogurt, kacang), kerana pemecahan lemak melambatkan penyerapan gula.
• Makan gula-gula hanya semasa makanan utama, dan bukan semasa makanan ringan, jika tidak, akan terjadi lonjakan glukosa darah yang tajam.
• Sekatan ketat sehingga pengecualian karbohidrat mudah dicerna.
• Sekatan karbohidrat kompleks.
• Hadkan bahagian lemak haiwan dalam makanan.
• Pengecualian atau pengurangan garam yang ketara.
• Pengecualian makan berlebihan, iaitu berlebihan saluran pencernaan.
• Pengecualian pengambilan makanan sejurus selepas aktiviti fizikal atau bersukan.
• Pengecualian atau larangan alkohol yang tajam (sehingga 1 hidangan pada siang hari). Jangan minum semasa perut kosong.
• Menggunakan kaedah memasak makanan.
• Jumlah cecair percuma setiap hari - 1.5 l.

Beberapa ciri pemakanan optimum untuk pesakit kencing manis

• Sekiranya anda tidak mengabaikan sarapan pagi.
• Anda tidak boleh kelaparan dan berehat besar dalam makanan.
• Makanan terakhir selewat-lewatnya 2 jam sebelum tidur.
• Hidangan tidak boleh terlalu panas dan terlalu sejuk.
• Semasa makan, sayur-sayuran dimakan terlebih dahulu, dan kemudian produk protein (daging, keju kotej).
• Sekiranya terdapat sejumlah besar karbohidrat dalam makanan, mesti ada protein atau lemak yang tepat untuk mengurangkan kadar pencernaan.
• Sebaiknya minum minuman atau air yang dibenarkan sebelum makan, dan bukannya minum makanan.
• Semasa menyediakan potongan daging, sebiji roti tidak digunakan, tetapi anda boleh menambah oatmeal, sayur-sayuran.
• Anda tidak dapat meningkatkan GI produk, selain menggorengnya, menambah tepung, membuat roti dalam serbuk roti dan adunan, perasa dengan minyak dan bahkan mendidih (bit, labu).
• Dengan toleransi sayur-sayuran mentah yang lemah, mereka membuat hidangan bakar dari mereka, pelbagai pasta dan pasta.
• Makan perlahan-lahan dan dalam bahagian kecil, mengunyah makanan dengan teliti.
• Berhenti makan mestilah pada tahap tepu 80% (mengikut perasaan peribadi).

Apakah indeks glisemik (GI) dan mengapa diabetes diperlukan?

Ini adalah petunjuk kemampuan produk setelah masuk ke dalam badan untuk menyebabkan peningkatan gula dalam darah. GI mempunyai kaitan khusus dengan diabetes mellitus yang teruk dan bergantung kepada insulin.

Setiap produk mempunyai GI sendiri. Oleh itu, semakin tinggi, semakin cepat indeks gula darah meningkat setelah penggunaannya dan sebaliknya.

Gred GI berkongsi semua produk dengan GI tinggi (lebih daripada 70 unit), sederhana (41-70) dan rendah (sehingga 40). Jadual dengan perincian produk ke dalam kumpulan yang ditunjukkan atau kalkulator dalam talian untuk mengira GI boleh didapati di portal tematik dan menggunakannya dalam kehidupan seharian.

Semua makanan dengan GI tinggi dikecualikan dari diet dengan pengecualian yang jarang bagi makanan yang bermanfaat bagi tubuh manusia dengan diabetes (madu). Dalam kes ini, jumlah GI diet dikurangkan kerana sekatan produk karbohidrat lain.

Diet yang biasa harus terdiri daripada makanan dengan GI rendah (utama) dan sederhana (rendah).

Apakah XE dan bagaimana mengira?

XE atau Roti Unit adalah ukuran lain untuk mengira karbohidrat. Nama itu berasal dari sepotong roti "bata", yang diperoleh dengan memotong roti sepotong biasa, dan kemudian menjadi separuh: itu adalah kepingan 25 gram yang mengandungi 1 XE.

Banyak makanan mengandungi karbohidrat, sementara semuanya berbeza dalam komposisi, sifat dan kandungan kalori. Itulah sebabnya sukar untuk menentukan jumlah harian norma pengambilan makanan, yang penting bagi pesakit yang bergantung kepada insulin - jumlah karbohidrat yang dimakan mestilah sesuai dengan dos insulin yang diberikan.

Sistem pengiraan ini bersifat antarabangsa dan membolehkan anda memilih dos insulin yang diperlukan. XE membolehkan anda menentukan komponen karbohidrat tanpa menimbang, tetapi dengan bantuan rupa dan isipadu semula jadi yang sesuai untuk persepsi (kepingan, kepingan, kaca, sudu, dll.). Setelah menganggarkan berapa banyak XE yang akan dimakan dalam 1 dos dan mengukur gula darah, seorang pesakit diabetes mellitus yang bergantung kepada insulin dapat memberikan dos insulin yang sesuai dengan tindakan singkat sebelum makan.

• 1 XE mengandungi kira-kira 15 gram karbohidrat yang dapat dicerna;
• setelah memakan 1 XE, tahap gula dalam darah meningkat sebanyak 2.8 mmol / l;
• untuk mengasimilasi 1 XE memerlukan 2 unit. insulin;
• elaun harian: 18-25 XE, dengan pengagihan 6 makanan (makanan ringan pada 1-2 XE, makanan utama pada 3-5 XE);
• 1 XE ialah: 25 gr. roti putih, 30 gr. roti coklat, setengah gelas oatmeal atau soba, 1 epal bersaiz sederhana, 2 pcs. prun dan lain-lain.

Makanan Yang Dibolehkan dan Jarang Digunakan

Semasa makan dengan diabetes - makanan yang disetujui adalah kumpulan yang boleh dimakan tanpa sekatan.

GI rendah:	Purata GI:
bawang putih, bawang; Tomato selada daun; bawang hijau, dill; brokoli; Tumbuhan Brussels, kembang kol, kubis putih; lada hijau; zucchini; timun asparagus; kacang hijau; lobak mentah; beri masam; cendawan; terung; walnut; dedak padi; kacang mentah; fruktosa; kacang soya kering; aprikot segar; kacang soya dalam tin; coklat 70% hitam; limau gedang; plum barli mutiara; kacang polong kuning; ceri; lentil susu soya; epal pic; kacang hitam; beri marmalade (bebas gula); jem beri (bebas gula); susu 2%; susu keseluruhan; Strawberi; pir mentah; biji-bijian goreng; susu coklat; aprikot kering; lobak mentah; yogurt bebas lemak semula jadi; kacang hijau kering; buah ara; buah oren jejari ikan; kacang putih; jus epal semula jadi; oren semula jadi segar; bubur jagung (mamalyga); kacang hijau segar; anggur.	kacang tin; kacang berwarna; pir dalam tin; lentil roti dedak; jus nanas semula jadi; laktosa; roti buah; jus anggur semulajadi; jus limau gedang semula jadi; bulgur kisar; parut oat; roti soba, penkek soba; spageti, pasta; tortellini keju; nasi coklat; bubur soba; kiwi; dedak; yogurt manis; kuki oatmeal; salad buah; mangga; betik; beri manis;
	Produk dengan GI sempadan - harus dihadkan dengan ketara, dan pada diabetes yang teruk, perkara berikut harus dikecualikan:
	jagung dalam tin manis; kacang putih dan hidangan daripadanya; roti hamburger; biskut; bit; kacang hitam dan pinggan daripadanya; kismis; pasta; kuki roti pendek; roti hitam; Jus oren; sayur-sayuran dalam tin; semolina; tembikai manis; kentang jaket; pisang oatmeal, granola oat; sebiji nanas;- tepung Gandum; kerepek buah; lobak; coklat susu; ladu; lobak rebus dan dikukus; gula; batang coklat; gula marmalade; jem gula; jagung rebus; minuman manis berkarbonat.

Produk Terlarang

Gula halus itu sendiri merujuk kepada produk dengan purata GI, tetapi dengan nilai batas. Ini bermakna secara teorinya dapat dimakan, tetapi penyerapan gula berlaku dengan cepat, yang bermaksud gula darah juga naik dengan cepat. Oleh itu, idealnya, ia mesti terhad atau tidak digunakan sama sekali.

Makanan GI tinggi (Dilarang)	Produk terlarang lain:
bubur gandum; keropok, crouton; baguette; tembikai; labu bakar; donat goreng; wafel; granola dengan kacang dan kismis; keropok; Kuih mentega kerepek kentang; kacang makanan; pinggan kentang roti putih, roti beras; jagung popcorn; lobak merah dalam pinggan; empingan jagung; bubur nasi segera; halva; aprikot dalam tin; pisang padi beras; parsnip dan produk daripadanya; swede; sebarang muffin tepung putih; tepung jagung dan hidangan daripadanya; tepung kentang; gula-gula, kek, pastri; susu pekat; dadih manis, dadih; jem dengan gula; jagung, maple, sirap gandum; bir, wain, koktel alkohol; kvass.	dengan lemak hidrogenasi separa (makanan dengan jangka hayat yang panjang, makanan dalam tin, makanan segera); daging merah dan berlemak (daging babi, itik, angsa, domba); sosej dan sosej; ikan berminyak dan masin; daging salai; krim, yogurt berlemak; keju masin; lemak haiwan; sos (mayonis, dll.); rempah pedas. Penggantian produk berbahaya yang setara dengan analog berguna Kecualikan Masuk ke dalam diet
nasi putih	nasi coklat
Kentang, terutama dalam bentuk kentang tumbuk dan kentang goreng	Jasm, keledek
Pasta biasa	Pasta tepung durum dan kasar.
roti putih	Roti kupas
Empingan jagung	Dedak
Kek, pastri	Buah-buahan dan buah beri
daging merah	Daging diet putih (arnab, ayam belanda), ikan rendah lemak
Lemak haiwan, lemak trans	Lemak sayur (rapeseed, biji rami, zaitun)
Kaldu daging tepu	Sup ringan pada sup daging diet kedua
Keju lemak	Alpukat, keju rendah lemak
Coklat susu	coklat pahit
Ais krim	Buah Beku Kacang (Ais Krim Bukan Buah)
Krim	Susu tanpa lemak

Jadual 9 untuk diabetes

Diet No. 9, yang dikembangkan khas untuk pesakit kencing manis, banyak digunakan dalam rawatan pesakit dalam dan seperti itu harus diikuti di rumah. Ia dikembangkan oleh saintis Soviet M. Pevzner. Diet diabetes termasuk pengambilan harian hingga:

• 80 gr. sayur-sayuran;
• 300 gr buah
• 1 cawan jus buah semula jadi;
• 500 ml produk tenusu, 200 gram keju kotej rendah lemak;
• 100 gr. cendawan;
• 300 gr ikan atau daging;
• 100-200 gr. rai, gandum dengan campuran tepung rai, roti dedak atau 200 gram kentang, bijirin (disediakan);
• 40-60 gr. lemak.

Hidangan utama:

• Sup: sup kubis, sayur, borsch, bit, daging dan sayur okroshka, daging ringan atau kaldu ikan, sup cendawan dengan sayur-sayuran dan bijirin.
• Daging, ayam: daging sapi muda, arnab, ayam belanda, ayam rebus, cincang, rebus.
• Ikan: makanan laut rendah lemak dan ikan (pike perch, pike, cod, saffron cod) dalam rebus, wap, rebus, dibakar dalam bentuk jusnya sendiri.
• Pembuka selera: vinaigrette, campuran sayur-sayuran segar, kaviar sayur, herring yang direndam dari garam, daging dan ikan diet jeli, salad makanan laut dengan mentega, keju tanpa garam.
• Gula-gula: pencuci mulut yang dibuat dari buah segar, beri, jeli buah tanpa gula, mousse berry, marmalade dan jem tanpa gula.
• Minuman: kopi, teh, lemah, air mineral tanpa gas, jus sayuran dan buah, kaldu rosehip (bebas gula).
• Hidangan telur: telur dadar protein, telur rebus, dalam pinggan.

Diet setiap hari selama seminggu

Menu untuk minggu ini, bertentangan dengan keraguan banyak orang yang baru saja memulai diet, boleh menjadi sangat enak dan bervariasi, yang utama adalah tidak menjadikan makanan sebagai keutamaan hidup, kerana bukan hanya seseorang yang hidup.

Pilihan pertama

Pilihan ke-2

Hari pertama

Sarapan pagiOmelet protein dengan asparagus, teh.Soba longgar dengan minyak sayuran dan kek keju.2 sarapanSotong dan Salad Apple dengan Walnut.Salad Wortel Sayuran Segar.Makan malamBeetroot, terung bakar dengan biji delima.

Sup sayur vegetarian, rebusan daging dengan kentang jaket jaket. Satu epal.

Makanan ringanSandwic roti rai dengan alpukat.Kefir dicampur dengan beri segar.Makan malamSteak salmon bakar dan bawang hijau.Ikan rebus dengan kubis rebus.

Hari kedua

Sarapan pagiSoba dalam susu, segelas kopi.Bubur Hercules. Teh dengan susu.2 sarapanSalad buah.Keju kotej dengan aprikot segar.Makan malamAcar pada sup daging kedua. Salad makanan laut.Borscht vegetarian. Gulai daging kalkun dengan lentil.Makanan ringanKeju tanpa garam dan segelas kefir.Gulung kubis sayur.Makan malamSayuran bakar dengan ayam belanda cincang.Kompot buah kering tanpa gula. Telur rebus lembut.

Hari ketiga

Sarapan pagiOatmeal dengan epal parut dan manis dengan stevia, segelas yogurt bebas gula.Keju curd rendah lemak dengan tomato. Teh.2 sarapanSmoothie Apricot Segar dengan Beri.Vinaigrette sayur-sayuran dan 2 keping roti kupas.Makan malamRebusan Sayur dengan Rebusan Veal.Sup barli mutiara likat dengan susu. Pisau stik lembu.Makanan ringanCurd dengan susu.Buah rebus dengan susu.Makan malamLabu segar, lobak merah dan salad kacang.Brokoli rebus cendawan.

Hari keempat

Sarapan pagiRoti gandum, keju rendah lemak dan burger tomato.Telur rebus lembut. Segelas chicory dengan susu.2 sarapanSayuran kukus Hummus.Buah-buahan dan buah beri disebat dengan pengisar kefir.Makan malamSup sayur dengan saderi dan kacang hijau. Potongan Ayam Cincang dengan Bayam.Sup kubis vegetarian. Bubur barli di bawah lapisan ikan.Makanan ringanPir Badam Mentah.Kaviar skuasy.Makan malamSalad dengan lada dan yogurt semula jadi.Dada Ayam rebus dengan Terung dan Celery Goulash.

Hari kelima

Sarapan pagiKukus puri dari plum segar dengan kayu manis dan stevia. Kopi dan roti soya yang lemah.Biji-bijian bercambah dengan yogurt dan roti semula jadi. Kopi.2 sarapanSalad dengan telur rebus dan kaviar labu semula jadi.Jeli berry.Makan malamSup kembang kol dan brokoli. Steak Daging Sapi dengan Arugula dan Tomato.Kaldu cendawan dengan sayur-sayuran. Bakso zucchini yang dipanggang.Makanan ringanKeju kotej rendah lemak dengan sos beri.Segelas teh hijau. Satu epal.Makan malamAsparagus kukus dan Bakso Ikan dalam Sos Asli Hijau.Salad dengan tomato, herba dan keju kotej.

Hari keenam

Sarapan pagiKeju rendah lemak dan 2 keping roti gandum. Jeruk segar.Dedak beras dengan susu dan beri.2 sarapanBeetroot Mentah, Minyak Mustard dan Salad Walnut.Salad buah dengan kacang. Roti diet.Makan malamPeriuk sup dengan nasi liar. Alpukat panggang dengan krim curd.Bakso Daging Sapi dan Sup Sorrel.Makanan ringanBeri segar disebat dengan susu tanpa lemak.Zrazy lobak merah dan keju kotej, jus sayur.Makan malamBawang merah panggang dengan telur puyuh omelet.Kukus ikan dengan timun, lada dan salad tomato.

Hari ketujuh

Sarapan pagiSouffle curd-carrot, teh lemah.Kaserol keju kotej. Beri segar.2 sarapanSalad hangat dari saderi segar, pir dan akar kohlrabi.Bran roti burger dengan herring dan selada yang direndam.Makan malamSup bayam sejuk. Fillet arnab rebus dengan pucuk brussel.Sup kacang pada sup daging kedua. Cutlet Kukus Cendawan.Makanan ringanLapiskan pencuci mulut buah dengan mascarpone.Segelas kefir.Makan malamKod panggang dengan salad hijau.Pike perchet fillet dengan sayur-sayuran segar.

Pemanis

Soalan ini tetap kontroversial, kerana mereka tidak memerlukan mereka yang menghidap diabetes, dan menggunakannya hanya untuk memenuhi cita rasa dan kebiasaan pemanis pinggan dan minuman. Pengganti gula buatan dan semula jadi dengan seratus peratus keselamatan yang terbukti pada prinsipnya tidak ada. Keperluan utama bagi mereka adalah ketiadaan kenaikan gula darah atau sedikit peningkatan indikator.

Pada masa ini, dengan kawalan gula darah yang ketat, 50% fruktosa, stevia dan madu dapat digunakan sebagai pemanis..

Stevia

Stevia adalah bahan tambahan dari daun tanaman abadi, stevia, menggantikan gula yang tidak mengandungi kalori. Tumbuhan ini mensintesis glikosida manis, seperti stevioside - zat yang memberikan daun dan batang rasa manis, 20 kali lebih manis daripada gula biasa. Ia boleh ditambah ke makanan siap atau digunakan dalam memasak. Dipercayai bahawa stevia membantu memulihkan pankreas dan membantu mengembangkan insulin sendiri tanpa mempengaruhi gula darah.

Ia diluluskan secara rasmi sebagai pemanis oleh pakar WHO pada tahun 2004. Norma hariannya adalah hingga 2.4 mg / kg (tidak lebih dari 1 sudu sehari). Sekiranya suplemen disalahgunakan, kesan toksik dan reaksi alahan boleh berkembang. Terdapat dalam bentuk serbuk, ekstrak cecair dan sirap pekat.

Fruktosa

Fruktosa 50%. Untuk metabolisme fruktosa, insulin tidak diperlukan, oleh itu, dalam hal ini, ia selamat. Ia mempunyai kandungan kalori 2 kali lebih sedikit dan kemanisan 1.5 kali lebih banyak berbanding gula biasa. Mempunyai GI yang rendah (19) dan tidak menyebabkan pertumbuhan gula darah yang cepat.

Kadar penggunaan tidak lebih daripada 30-40 gr. Sehari. Apabila dimakan lebih daripada 50 gr. fruktosa setiap hari mengurangkan kepekaan hati terhadap insulin. Terdapat dalam bentuk serbuk, tablet.

Madu lebah asli. Mengandungi glukosa, fruktosa dan sebilangan kecil sukrosa (1-6%). Insulin diperlukan untuk metabolisme sukrosa, namun kandungan gula ini dalam madu tidak signifikan, oleh karena itu, beban pada tubuh kecil.

Kaya dengan vitamin dan bahan aktif secara biologi, meningkatkan imuniti. Dengan semua ini, ia adalah produk karbohidrat berkalori tinggi dengan GI tinggi (kira-kira 85). Untuk diabetes mellitus ringan, 1-2 teh teh madu dengan teh sehari boleh diterima, selepas makan, larut perlahan, tetapi tidak menambah minuman panas.

Makanan tambahan seperti aspartam, xylitol, suclamate dan saccharin pada masa ini tidak digalakkan oleh ahli endokrinologi kerana kesan sampingan dan risiko lain..

Perlu difahami bahawa kadar penyerapan karbohidrat, serta kandungan gula dalam produk mungkin berbeza dari nilai yang dikira rata-rata. Oleh itu, adalah penting untuk mengawal glukosa darah sebelum makan dan 2 jam selepas makan, menyimpan buku harian makanan dan dengan itu mencari produk yang menyebabkan individu melompat gula darah. Untuk mengira GI makanan siap, lebih mudah menggunakan kalkulator khas, kerana teknik memasak dan pelbagai bahan tambahan dapat meningkatkan tahap awal GI awal produk.

Bagaimana makan dengan diabetes? Memilih makanan terbaik dan terburuk bagi pesakit diabetes

Pilihan diet dan jumlah kalori yang berhati-hati untuk diabetes, sayangnya, adalah kebiasaan. Ini tidak bermaksud bahawa beberapa produk diabetes sepenuhnya dikontraindikasikan. Dengan diagnosis ini, anda boleh dan harus makan pelbagai. Tetapi pasti, sebilangan makanan harus masuk ke dalam kategori makanan ringan rawak dan jarang..

Oleh itu, mari kita cuba mencari tahu makanan mana yang pasti lebih baik dan mana yang lebih teruk dengan diabetes.

Diet untuk pesakit kencing manis: Pemilihan Produk

Karbohidrat dan Kanji

Semua orang tahu bahawa badan memerlukan karbohidrat - ini adalah "bahan bakar" utama kita. Tetapi anda harus memilihnya dengan bijak. Gunakan senarai ini sebagai panduan:

Biji-bijian utuh (beras perang, soba, oatmeal, millet, dan lain-lain);

Produk bijirin penuh tanpa gula tambahan (atau dengan sedikit), termasuk roti rai, pasta gandum durum, dll..

Biji-bijian yang diproses (mis. Beras putih) dan tepung gandum;

Granola dengan banyak gula dan bahan tambahan;

Roti gandum putih;

Kentang goreng (kentang goreng);

Tortilla jagung dan produk tepung jagung.

Sebarang makanan berkanji boleh dimasukkan ke dalam diet pesakit diabetes, tetapi dalam jumlah yang terhad. Secara amnya, ini adalah produk yang tidak berbahaya, perlahan-lahan diserap dan tidak menyebabkan lonjakan glukosa secara tiba-tiba. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, biasanya, kalori sangat tinggi, dan bagi pesakit diabetes adalah sangat penting untuk menjaga berat badan tetap normal.

Secara amnya, karbohidrat adalah kategori yang agak bermasalah. Oleh itu, banyak pesakit diabetes beralih kepada pemakanan ketogenik..

Sayur-sayuran

Muat turun sayur-sayuran sepenuhnya! Anda boleh memakannya dalam kuantiti apa pun, kerana sayur-sayuran penuh dengan serat dan vitamin, sementara hampir tidak ada lemak dan garam sama sekali. Namun, ingat bahawa kentang dan jagung adalah makanan berkalori tinggi..

Segala sayur-sayuran mentah segar, sama ada panggang ringan atau kukus;

Sayuran beku kukus;

Hijau (kembang kol, bayam, arugula, dll.).

Cuba gabungkan sayur-sayuran dengan pelbagai warna dalam diet: hijau gelap, merah atau oren (wortel, lada merah), putih (misalnya, bawang) dan ungu (terung). Menurut cadangan pakar pemakanan Amerika, kadar penggunaan bagi orang dewasa ialah 2.5 cawan sayur setiap hari.

Sayuran kalengan dengan banyak garam dan minyak;

Sayuran goreng dengan sejumlah besar keju, mentega atau sos siap;

Timun acar atau acar jika anda perlu menghadkan pengambilan garam. Perkara yang sama berlaku untuk sauerkraut..

Garam itu sendiri untuk pesakit diabetes tidak berbahaya dan bahkan perlu. Tetapi pada masa yang sama, ia meningkatkan keperluan untuk minum, dan dalam jumlah besar - ia memuatkan jantung dan saluran darah, menimbulkan beban tambahan pada buah pinggang, melambatkan peredaran darah. Tetapi ini sudah boleh menjadi masalah yang serius. Oleh itu, jika sebelum diabetes anda suka gulungan nenek dengan timun, sauerkraut atau tidak keberatan menggigit cendawan acar, sekarang anda harus menahan diri.

Buah-buahan dan buah beri

Mereka kaya dengan karbohidrat, mineral dan vitamin. Sebilangan besar mereka rendah lemak dan natrium, tetapi, sebagai peraturan, indeks glisemik (kesan produk pada gula darah) lebih tinggi untuk buah daripada sayur-sayuran. Perkara yang sama berlaku untuk beri manis. Oleh itu penjagaan mesti diambil.

Buah dan beri segar;

Buah dan beri beku, atau dalam tin jus mereka sendiri;

Epal, pir, plum, dll. puri bebas gula.

Buah tin dalam sirap gula;

Jem, pengawet dan jeli buah;

Buah-buahan dan beri gula-gula;

Minuman buah-buahan dan disediakan khas, bukan jus segar.

Sebelum ini, ahli endokrinologi mengesyorkan menggantikan glukosa dengan fruktosa, kerana dipercayai bahawa insulin tidak diperlukan untuk penyerapan dan asimilasi oleh sel. Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku sama sekali - insulin masih diperlukan, walaupun dalam jumlah yang jauh lebih kecil. Dalam kes ini, fruktosa semasa pemisahan membentuk glukosa yang sama dengan salah satu produk.

Oleh itu, norma pengambilan fruktosa oleh pesakit diabetes, yang banyak terdapat dalam buah-buahan, buah beri dan madu, harus dibatasi hingga 15 g sehari.

Tupai

Pilihan di sini adalah luas: sama ada protein yang berasal dari haiwan atau sayur-sayuran. Yang pertama termasuk daging, ikan dan makanan laut, susu dan keju, dll., Yang kedua - kekacang (kacang, kacang polong, kacang, dll.).

Persatuan Diabetes Amerika mengesyorkan membuat diet protein dari protein berasaskan tumbuhan: kacang, kacang, tahu, dll..

Lebih jauh dalam urutan menurun harus hadir:

Ikan dan makanan laut;

Ayam dan unggas lain (jika boleh, pilih payudara daripada daging gelap);

Telur ayam dan puyuh;

Cuba bina diet anda berdasarkan protein tumbuhan, walaupun anda bukan vegetarian. Oleh itu, anda akan mendapat serat dan mineral yang tidak terdapat dalam daging dan ikan.

Walau bagaimanapun, intinya tidak begitu banyak pada daging atau produk tenusu seperti dalam kaedah penyediaannya. Sebagai contoh, daging babi tanpa lemak mungkin terdapat dalam diet secara tetap atau lebih kekal, tetapi lemak - kadang-kadang.

Oleh itu, jika anda menghidap diabetes, anda harus menghadkan:

Daging dan ikan goreng minyak;

Tulang rusuk babi, lemak babi dan daging;

Ikan dan daging goreng;

Keju tauhu goreng goreng;

Dengan kata lain, semua yang digoreng atau dimasak dengan banyak minyak sayuran sangat berbahaya. Pada prinsipnya, ia harus terhad kepada semua orang jika mereka mementingkan kesihatan dan bentuk.

Bagi pesakit diabetes, keadaannya jauh lebih serius. Masalahnya ialah makanan goreng mempunyai indeks AGE yang tinggi. Dengan istilah ini, doktor Barat menetapkan pelbagai sebatian berbahaya yang terbentuk ketika glukosa berinteraksi dengan lemak, asid nukleik dan protein..

Pada pesakit diabetes, kerana pelanggaran metabolisme karbohidrat, sudah ada sebatian AGE yang sangat banyak, jadi memberi makan makanan bergoreng dan masin secara tidak perlu adalah bunuh diri yang sebenar..

Produk susu

Dengan mereka masih lebih kabur daripada daging. Sekiranya anda menghidap diabetes, anda harus makan makanan rendah lemak..

1% atau susu skim;

Yogurt rendah lemak;

Keju kotej rendah lemak, keju feta, keju dll.

Yogurt lemak biasa, atau yogurt dengan pelbagai bahan tambahan dan pengisi;

Keju kotej, krim dan krim masam dengan kandungan lemak melebihi 10%;

Mentega dan pelbagai penyebaran berdasarkannya;

Keju berlemak (kandungan lemak di atas 10%);

Ais krim dan susu pekat.

Lemak dan gula-gula

Sukar untuk menolak pelbagai pastri, tepung, manis. Tetapi jika anda menghidap diabetes, anda harus mengehadkan diri anda.

Sumber lemak sayuran semula jadi, seperti kacang, biji atau alpukat (tinggi kalori, jadi makan dalam bahagian kecil);

Makanan yang memberi anda asid lemak omega-3, seperti salmon, tuna, atau makarel.

Minyak sayuran: bunga matahari, zaitun, mustard, biji rami, dll..

Sebarang produk yang mengandungi lemak trans. Periksa senarai ramuan untuk "bahan hidrogenasi separa";

Sebilangan besar makanan kaya lemak tepu, yang berasal terutamanya dari produk haiwan, tetapi juga terdapat dalam kelapa dan minyak sawit.

Adalah sangat penting bagi pesakit diabetes untuk mengetahui had hariannya untuk produk tersebut, terutamanya jika terdapat penyakit bersamaan, misalnya, darah tinggi dan penyakit kardiovaskular.

Sebagai contoh, doktor telah lama dan tanpa alasan menyimpan minyak sawit dalam keadaan curiga. Dengan sendirinya, ia tidak dapat memprovokasi perkembangan diabetes, indeks glisemiknya tidak terlalu tinggi. Walau bagaimanapun, kandungannya adalah sejenis penanda. Kerana harganya yang murah, minyak sawit ditambahkan ke segalanya, mulai dari memanggang hingga produk tenusu. Oleh itu, kandungan minyak sawit dengan jelas menunjukkan bahawa produk tersebut akan mengandungi banyak bahan berbahaya, termasuk, misalnya, gula.

Minuman-minuman itu

Dengan menggunakan minuman apa pun, anda boleh mendapatkan lebih banyak kalori, gula, garam atau lemak daripada yang dijangkakan. Baca label dengan teliti.

Air biasa atau mineral;

Kopi hitam, atau dengan penambahan krim dan pemanis rendah lemak.

Jus dan minuman berdasarkannya, dijual di kedai;

Teh manis, kopi dengan gula dan krim;

Coklat dan milkshake;

Adakah mungkin pesakit diabetes minum alkohol?

Masalah alkohol masih belum dapat dicapai. Untuk minum atau tidak minum jika anda menghidap diabetes jenis 2? Kami akan menulis artikel terperinci mengenai perkara ini, tetapi buat masa ini, kami menggariskan kedudukan doktor secara ringkas.

Dalam komuniti perubatan tidak ada kesatuan dalam masalah ini: beberapa ahli endokrinologi untuk keseluruhan "undang-undang kering", yang lain masih mengakui bahawa ia boleh dimakan pada hari cuti dan dalam jumlah kecil.

Anggur separa manis, vermouth, minuman keras, tincture pasti dikontraindikasikan untuk pesakit diabetes - dengan kata lain, semua yang mengandungi banyak gula.

Doktor juga menganggap negatif penggunaan bir - terutamanya jenis kalori tinggi, seperti stout, ales, dll..

Dengan alkohol yang kuat, seperti vodka, cognac atau rum, semuanya juga tidak mudah. Di satu pihak, ini cukup aneh, merupakan pilihan paling selamat bagi pesakit kencing manis, tetapi di sisi lain, mudah untuk mengatasinya.

Secara umum, penggunaan alkohol untuk diabetes mempunyai sejumlah kesan negatif. Doktor mengatakan bahawa reaksi terhadap alkohol pada diabetes boleh berbeza dan tidak dapat diramalkan.

Pertama, minuman puasa jelas menyebabkan penurunan gula dalam darah, kedua, alkohol menimbulkan selera makan dan makan berlebihan, ketiga, alkohol membantutkan kesedaran dan mengurangkan kadar reaksi.

Oleh itu, minum alkohol dengan diabetes sangat tidak digalakkan..

Pemakanan dan diet untuk diabetes. Produk yang Dibolehkan dan Dilarang

Diet yang betul, rasional dan seimbang untuk diabetes adalah faktor utama dalam mengekalkan pampasan stabil sistemik untuk metabolisme karbohidrat. Malangnya, pada masa ini tidak ada ubat-ubatan yang berkesan yang dapat menyelamatkan seseorang dari diabetes, oleh itu, diet, bersama dengan rejimen harian yang betul dan, jika perlu, mengambil ubat-ubatan, dapat membantu pesakit menjalani kehidupan dengan selesa dan tanpa mementingkan kesihatan.

Pemakanan perubatan

Doktor telah mengetahui tentang keperluan diet diabetes untuk jangka masa yang panjang - ini adalah pemakanan perubatan pada era pra-insulin yang merupakan satu-satunya mekanisme yang berkesan untuk mengatasi masalah tersebut. Diet diabetes jenis 1 sangat penting, di mana terdapat kebarangkalian koma yang tinggi semasa dekompensasi dan bahkan kematian. Bagi pesakit kencing manis dengan jenis penyakit kedua, pemakanan klinikal biasanya diresepkan untuk pembetulan berat badan dan perjalanan penyakit yang lebih dapat diramalkan.

Prinsip asas

1. Konsep asas diet terapeutik untuk diabetes dari apa jua jenis adalah unit roti yang disebut - ukuran teori setara dengan sepuluh gram karbohidrat. Pakar pemakanan moden telah membuat set jadual khas untuk semua jenis produk yang menunjukkan jumlah XE setiap 100 gram produk. Setiap hari, pesakit diabetes disyorkan untuk mengambil produk dengan jumlah "nilai" 12-24 XE - dosnya dipilih secara individu, bergantung pada berat badan, usia dan tahap aktiviti fizikal pesakit.
2. Menyimpan buku harian makanan terperinci. Semua makanan yang dimakan mesti direkodkan supaya, jika perlu, pakar pemakanan membuat pembetulan sistem pemakanan.
3. Pelbagai penerimaan. Pesakit kencing manis disarankan 5-6 kali makan. Pada masa yang sama, sarapan, makan tengah hari dan makan malam harus menyumbang 75 peratus daripada diet harian, untuk baki 2-3 makanan ringan - selebihnya 25 peratus.
4. Individu pemakanan perubatan. Ilmu pengetahuan moden mengesyorkan untuk mengkhususkan diet klasik, menyesuaikannya dengan pilihan fisiologi pesakit, faktor wilayah (satu set hidangan dan tradisi tempatan) dan parameter lain, sambil mengekalkan keseimbangan semua komponen diet seimbang.
5. Kesetaraan penggantian. Sekiranya anda mengubah diet, maka makanan alternatif yang dipilih harus boleh ditukar ganti kalori, serta nisbah protein, lemak, karbohidrat. Dalam kes ini, kumpulan komponen utama termasuk produk yang mengandungi karbohidrat (1), protein (2), lemak (3) dan multikomponen (4). Penggantian hanya boleh dilakukan dalam kumpulan ini. Sekiranya penggantian berlaku pada (4), maka pakar pemakanan membuat penyesuaian terhadap komposisi keseluruhan diet, sementara mengganti unsur-unsur dari (1) adalah perlu untuk mempertimbangkan kesetaraan indeks glisemik juga - jadual XE yang dijelaskan di atas dapat membantu.

Produk dilarang sama sekali untuk diabetes

Dietetik moden, dilengkapi dengan kaedah diagnosis dan penyelidikan lanjutan mengenai kesan zat dan produk pada tubuh, dalam beberapa tahun kebelakangan ini secara signifikan telah menyempitkan senarai makanan yang dilarang sama sekali bagi pesakit diabetes. Pada masa ini, hidangan berdasarkan karbohidrat halus, gula-gula dan gula halus benar-benar dikontraindikasikan, serta produk yang mengandungi lemak tahan api dan banyak kolesterol.

Terdapat larangan relatif terhadap roti putih, beras dan semolina, serta pasta - mereka boleh dibatasi dengan ketat. Di samping itu, tanpa mengira jenis diabetes, alkohol sepenuhnya dikontraindikasikan.

Diet untuk diabetes

Dalam beberapa kes, kepatuhan ketat terhadap diet untuk diabetes jenis 2 membantu mengimbangi metabolisme karbohidrat sepenuhnya dan tidak menggunakan ubat. Bagi pesakit diabetes dengan diabetes jenis 1 dan lain-lain, pemakanan klinikal dipertimbangkan dan merupakan elemen penting dalam rawatan masalah yang kompleks.

Jenis Diet Diabetes

1. Klasik. Jenis pemakanan perubatan ini dikembangkan pada 30-40an abad kedua puluh dan merupakan makanan yang seimbang, walaupun ketat. Wakil yang jelas dalam dietetik Rusia adalah Jadual No. 9 dengan banyak variasi terkini. Jenis pemakanan perubatan ini sesuai untuk hampir semua pesakit diabetes dengan diabetes jenis 1 dan jenis 2..
2. Moden. Prinsip individualisasi dan mentaliti kumpulan sosial individu menimbulkan pelbagai menu dan diet moden, dengan larangan yang kurang ketat terhadap jenis makanan tertentu dan dengan mengambil kira sifat baru yang terdapat pada yang terakhir, yang memungkinkan masuknya produk yang dilarang sebelumnya ke dalam makanan harian. Prinsip utama di sini adalah faktor penggunaan karbohidrat "terlindung" yang mengandungi jumlah serat makanan yang mencukupi. Walau bagaimanapun, harus difahami bahawa jenis pemakanan perubatan dipilih secara ketat secara individu dan tidak boleh dianggap sebagai mekanisme universal untuk mengimbangi metabolisme karbohidrat..
3. Diet rendah karbohidrat. Direka terutamanya untuk pesakit diabetes jenis II dengan peningkatan berat badan. Prinsip asasnya adalah mengecualikan sebanyak mungkin pengambilan makanan yang tinggi karbohidrat, tetapi tidak membahayakan kesihatan. Walau bagaimanapun, ini dikontraindikasikan untuk kanak-kanak, dan juga tidak dapat digunakan untuk orang dengan masalah ginjal (nefropati tahap akhir) dan penderita diabetes dengan diabetes jenis 1 dan hipoglikemia yang teruk.
4. Makanan vegetarian. Seperti yang ditunjukkan oleh kajian eksperimen pada pergantian abad ke-20, jenis diet vegan dengan penekanan pada penurunan yang signifikan dalam penggunaan makanan yang kaya dengan lemak, tidak hanya menyumbang kepada penurunan berat badan, tetapi juga menurunkan gula darah. Sebilangan besar tumbuh-tumbuhan keseluruhan, kaya dengan serat dan serat makanan, dalam beberapa kes lebih berkesan daripada diet khusus yang disyorkan, terutamanya diet vegetarian bermaksud pengurangan yang signifikan dalam jumlah kalori dalam diet harian. Ini seterusnya mengurangkan risiko sindrom metabolik dalam keadaan pra-diabetes, dapat bertindak sebagai profilaksis bebas dan berkesan melawan permulaan diabetes.

Menu harian

Di bawah ini, kami mempertimbangkan menu diet klasik untuk pesakit diabetes jenis 1 dan 2 penyakit, yang paling sesuai untuk pesakit dengan bentuk diabetes ringan dan sederhana. Dalam kes dekompensasi, kecenderungan dan hiper dan hipoglikemia yang serius, rejimen diet individu harus dikembangkan oleh pakar pemakanan dengan mengambil kira fisiologi manusia, masalah kesihatan semasa dan faktor lain.

1. Protein - 85-90 gram (enam puluh peratus asal haiwan).
2. Lemak - 75-80 gram (sepertiga - asas tumbuhan).
3. Karbohidrat - 250-300 gram.
4. Cecair percuma - kira-kira satu setengah liter.
5. Garam - 11 gram.

Sistem kuasa - pecahan, lima hingga enam kali sehari, nilai tenaga maksimum setiap hari - tidak lebih daripada 2400 kkal.

Produk Terlarang:

Lemak daging / kuliner, sos gurih, jus manis, muffin, kaldu kaya, krim, acar dan perap, daging dan ikan berlemak, keju, keju masin dan tepu, pasta, semolina, beras, gula, pengawet, alkohol, ais krim dan gula-gula berasaskan gula, anggur, semua kismis dan pisang dengan tarikh / buah ara.

Produk / Hidangan yang dibenarkan:

1. Produk tepung - roti rai dan dedak yang dibenarkan, serta produk tepung yang tidak boleh dimakan.
2. Sup - optimum untuk pemakanan perubatan borscht, sup kubis, sup sayur-sayuran, dan juga sup dengan kaldu rendah lemak. Kadang-kadang okroshka.
3. Daging. Jenis daging lembu, daging lembu, daging babi rendah lemak. Ayam, arnab, domba, lidah dan hati rebus terhad dibenarkan. Dari ikan - sebarang jenis yang tidak berminyak dalam bentuk rebus, dikukus atau dibakar tanpa minyak sayuran.
4. Produk susu. Keju rendah lemak, produk tenusu tanpa gula tambahan. Terhad - 10% krim masam, rendah lemak atau curd. Telur makan tanpa kuning telur, dalam kes yang melampau, dalam bentuk telur dadar.
5. Bijirin. Oatmeal, barli, kacang, soba, telur, millet.
6. Sayur-sayuran. Lobak, bit, kubis, labu, zucchini, terung, timun dan tomato yang disyorkan. Kentang - terhad.
7. Makanan ringan dan sos. Salad sayur-sayuran segar, sos tomato dan rendah lemak, lobak, mustard dan lada. Terhad - labu atau kaviar sayur lain, vinaigrette, ikan jeli, hidangan makanan laut dengan minimum minyak sayuran, jeli daging lembu rendah lemak.
8. Lemak - terhad kepada sayur-sayuran, mentega dan ghee.
9. Pelbagai. Minuman bebas gula (teh, kopi, kaldu rosehip, jus sayur-sayuran), jeli, mousses, buah-buahan bukan eksotik manis dan masam segar, kompot. Sangat terhad - madu dan gula-gula pada pemanis.

Menu mingguan petunjuk untuk diabetes

Komponen individu menu di bawah mesti diganti mengikut prinsip penggantian setara dalam kumpulan di atas.

Isnin

• Kami akan sarapan dengan dua ratus gram keju kotej rendah lemak, di mana anda boleh menambah sebilangan buah beri.
• Kali kedua kami bersarapan dengan satu gelas kefir satu peratus.
• Kami makan tengah hari dengan 150 gram daging lembu bakar, sepiring sup sayur. Hiaskan - sayur rebus dalam jumlah 100-150 gram.
• Nikmati salad petang dengan salad segar kubis dan timun, dibumbui dengan satu sendok teh minyak zaitun. Jumlah isipadu - 100-150 gram.
• Kami akan makan malam dengan sayur-sayuran panggang (80 gram) dan satu ikan bakar sederhana dengan berat hingga dua ratus gram.

Selasa

• Sarapan pagi dengan sepiring bubur soba - tidak lebih daripada 120 gram.
• Kali kedua kami bersarapan dengan dua biji epal bersaiz sederhana.
• Kami menjamu selera di atas sepiring sayur borsch, 100 gram daging lembu rebus. Anda boleh minum makanan dengan kompot tanpa menambah gula.
• Minum segelas kaldu petang dari pinggul mawar.
• Makan malam dengan semangkuk salad sayuran segar dalam jumlah 160-180 gram, serta satu ikan rendah lemak rebus (150-200 gram).

Hari Rabu

• Sarapan pagi dengan kaserol keju kotej - 200 gram.
• Sebelum makan tengah hari, anda boleh minum segelas kaldu dari pinggul mawar.
• Kami mempunyai sepiring sup kubis, dua roti ikan kecil dan seratus gram salad sayuran.
• Kami makan petang dengan sebiji telur rebus.
• Makan malam dengan sepiring kubis rebus dan dua roti daging bersaiz sederhana yang dimasak di dalam ketuhar atau kukus.

Khamis

• Sarapan pagi dengan dua telur dadar.
• Sebelum makan tengah hari, anda boleh makan secawan yogurt dengan kandungan lemak minimum atau tanpa gula.
• Kami makan tengah hari dengan sup kubis dan dua unit lada yang disumbat berdasarkan daging tanpa lemak dan bijirin yang dibenarkan.
• Makanan ringan dua ratus gram keju kotej rendah lemak dan kaserol wortel.
• Makan malam ayam rebus (sepotong dua ratus gram) dan sepiring salad sayur.

Jumaat

• Sarapan dengan sepiring bubur millet dan sebiji epal.
• Sebelum makan malam, makan dua biji oren bersaiz sederhana.
• Kami makan tengah hari dengan gulai daging (tidak lebih dari seratus gram), sepiring sup ikan dan sepiring barli.
• Sepiring salad sayur segar.
• Kami makan malam dengan sebilangan besar sayur rebus dengan kambing, dengan berat keseluruhan hingga 250 gram.

Sabtu

• Kami akan sarapan dengan sepiring bubur berdasarkan dedak, satu pir boleh dimakan sambil digigit.
• Sebelum makan malam, dibenarkan memakan sebiji telur rebus.
• Kami makan di atas piring besar rebusan sayur dengan penambahan daging tanpa lemak - hanya 250 gram.
• Makan snek petang dengan beberapa buah yang dibenarkan..
• Kami akan makan malam dengan seratus gram kambing rebus dan sepiring salad sayur-sayuran dalam jumlah 150 gram.

Ahad

• Sarapan pagi dengan semangkuk keju kotej rendah lemak dengan sebilangan kecil buah beri - hingga seratus gram keseluruhan.
• Untuk makan tengah hari, dua ratus gram ayam bakar.
• Kami makan dalam semangkuk sup sayur-sayuran, seratus gram goulash dan semangkuk salad sayur.
• Minum sepiring salad berry - jumlah keseluruhan hingga 150 gram.
• Makan malam dengan seratus gram kacang rebus dan dua ratus gram udang kukus.

Video berguna

Pemakanan Diabetes

Soalan dan jawapan

Adakah mungkin untuk makan dengan diabetes: kacang, bit, beras, kesemak, delima dan labu?

Nasi tidak boleh dimakan. Kacang (walnut, kacang tanah, badam, cedar) - mungkin, tetapi dalam jumlah terhad (hingga 50 gram sehari), sebelumnya dikupas dari cangkang dan unsur-unsur lain. Anda boleh menggunakan bit untuk diabetes dalam bentuk rebus, menggunakannya, sebagai contoh, sebagai komponen vinaigrette - tidak lebih dari 100 gram sehari.

Persimmon adalah produk dengan indeks glisemik tinggi, tetapi mengandungi sejumlah besar nutrien dan tidak mempengaruhi kadar gula begitu banyak, kerana mengandung terutamanya fruktosa. Anda boleh menggunakan, tetapi dalam jumlah yang sangat terhad, tidak lebih dari satu buah setiap beberapa hari.

Labu termasuk dalam "senarai hijau" untuk diabetes dan boleh digunakan tanpa sekatan khas (satu-satunya ambang adalah kandungan kalori keseluruhan menu). Delima boleh dimakan oleh diabetes jenis 2, tidak melebihi 50 gram / hari.

Bolehkah saya menggunakan madu untuk diabetes?

Sehingga tahun 90an abad kedua puluh, pakar pemakanan mengaitkan madu dengan jenis produk yang dilarang sama sekali untuk sebarang jenis diabetes. Kajian terbaru menunjukkan bahawa pada pesakit diabetes jenis II sejumlah kecil madu (5-7 gram sehari) tidak menyebabkan peningkatan gula darah kerana adanya sejumlah besar fruktosa dalam madu. Oleh itu, ia boleh dimakan, tetapi dalam jumlah yang terhad.

Berapa banyak buah yang boleh saya makan dengan penyakit ini?

Gunakannya secara sederhana, dengan hati-hati memilih buah-buahan untuk diet anda - misalnya, anggur benar-benar dikontraindikasikan untuk anda, sementara epal, jeruk atau kesemek boleh dimasukkan ke dalam diet, secara semula jadi dalam jumlah terhad - tidak lebih dari 1-2 buah sehari.

Adakah diet rendah karbohidrat untuk diabetes jenis 2??

Diet rendah karbohidrat hanya untuk pesakit diabetes dengan diabetes jenis kedua, yang mempunyai masalah dengan berat badan berlebihan. Arahan asasnya adalah pengurangan pengambilan karbohidrat dan penurunan nilai tenaga harian diet. Sebagai alternatif, pakar pemakanan moden sering menawarkan diet vegetarian - dalam beberapa kes mereka lebih berkesan daripada makanan diet terapi klasik yang biasanya disyorkan oleh doktor.

Adakah saya perlu mengikuti diet?

Ini adalah syarat yang diperlukan untuk menyokong pampasan metabolisme karbohidrat. Skim pemakanan 6 kali ganda dengan jumlah maksimum tenaga harian sebanyak 2400 kkal untuk orang dewasa adalah pilihan terbaik yang digunakan di mana sahaja.

Adakah saya memerlukan diet yang ketat untuk diabetes?

Sains moden telah memperluaskan batasan produk yang dibenarkan untuk diabetes, yang membolehkan pesakit mempelbagaikan diet harian mereka. Ketelitian dalam diet adalah untuk mengira jumlah karbohidrat yang dimakan, serta jumlah kandungan kalori dan kekerapan makan, sementara komponen individu diet mesti diganti sama dalam kumpulannya.

Seorang kanak-kanak dilahirkan dengan diabetes. Cara memberi makan kepadanya?

Tidak jelas jenis diabetes yang terlibat. Sekiranya anak anda menghidap diabetes neonatal jenis sementara, ia boleh dirawat dan, sebagai peraturan, anda dapat menghilangkannya dari anak secara kekal. Sekiranya kita bercakap mengenai diabetes neonatal kekal, maka sepanjang hayat bayi memerlukan pelantikan insulin dan, dengan itu, terapi seumur hidup. Kedua-dua jenis penyakit ini agak jarang berlaku dan merupakan kelainan genetik, kadang-kadang membawa kepada diabetes jenis 1 pada masa akan datang..

Mungkin anda bermaksud diabetes jenis 2 yang diperoleh pada zaman kanak-kanak? Walau apa pun, anak anda memerlukan diet fisiologi yang benar-benar seimbang dalam semua aspek, memenuhi keperluan tenaga badan yang sedang tumbuh. Pemakanan kanak-kanak dengan diabetes tidak berbeza secara sistematik daripada diet bayi yang sihat pada usia yang sama dengan parameter perkembangan fizikal yang sama - hanya makanan berbahaya yang berdasarkan karbohidrat halus, gula-gula dan gula halus, serta produk yang mengandungi lemak tahan api dan banyak kolesterol, dilarang. Terdapat larangan relatif terhadap roti putih, nasi dan bubur semolina, serta pasta - ia boleh dibatasi dengan ketat.

Secara semula jadi, ini bukan mengenai bentuk penyakit yang paling serius pada tahap dekompensasi. Walau bagaimanapun, untuk perkembangan diet individu untuk anak, anda perlu menghubungi pakar pemakanan yang akan mengambil kira jenis diabetes pada anak anda, ciri-ciri tubuhnya, dan faktor lain.